Ako variť Lagman doma

Lagman je jedlo kazašskej kuchyne, v ktorom varená cestoviny a hrubá omáčka z mäsa a zeleniny organicky spojená.

1

Ako variť rezance pre Lagman

Vezmite dve vajcia a premiešajte ich s párom lyžice soli. Postupne, nalejte múku - budete potrebovať približne dve okuliare. Skontrolujte chladné cesto a zvitok z toho. Dajte test na relaxáciu 30 minút a potom je jemne roll. Nakrájajte cesto na diamanty alebo široký rezance, dajte si výrobky trochu trochu.

Namiesto samoobslužných produktov múky môžete užiť špagety alebo rezance.

2

Aké mäso vezme za Lagman

V origináli sa jedlo pripravuje z jahňacieho mäsa, ale nie všetko lásky. Potom si vezmite hovädzie mäso, ale ísť na malý kúsok jahňacej salámy - to dá vznášať nezabudnuteľnú arómu a chuť. Kúpiť mäso na kolektívnom trhu poľnohospodárskych podnikov - by to malo byť čerstvé, nie zmrazené.

3

Čo je zelenina pre Lagman

Pre valcovanie riadu sa vráťte: zemiaky, mrkva, cibuľa, bell korenie, paradajky, špargľové fazule, cesnak. Ak sa vám páči Radish, môžete ho tiež dať do Lagmana. Nezabudnite na čerstvú zeleň:. Basil, Dill, Kinza. Táto voňavá zelena v lagman musí byť nevyhnutne a zvyšok môže ležať v chuti. A stále potrebujete suché korenie: Kinse Seeds (Coriander) a Zira.

4

Technológia varenia Lagman

Môžete si pripraviť omáčku mäsovej zeleniny vopred a pred kŕmením to len osnoviť. Variť sa v omáčke v hustom s hustým kotldrónom.

• Na troch lyžici rastlinného oleja, Fry 50-70 gramov sypkého tuku. Je to predbežne veľmi jemne.
• Pridajte 300 g hovädzej buničiny, nakrájané kockami s veľkosťou s lesným orechom. Fry mäso na Rosy.
• Dajte dva veľké žiarovky na mäso. Sú príliš v poriadku. Fry mäso s cibuľou, kým sa luku nestane zlatým.
• Pridajte mrkvu kocky na kocky (1 ks), sladkú papriku (2 ks.), Reďkovky (1/2 súčasťou malého root). Kúdeľ všetko dohromady za minútu 3.
• Teraz pridajte paradajky s kockami (2 kusy) a kúsky špargle fazule (100 g) a niekoľko kúskov cesnaku. Pozrite sa do olejových začína oddelene od zeleniny.
• Dať semená Zira a kins so zeleninou a mäsom a nechať hromadné odstránenie ešte pár minút.
• Pour vriacej vody do kotla tak, že sa vzťahuje na obsah a bola 3 cm nad.
• Vložiť do závažnosti jemne nasekané zemiaky a varíme parabolu za hodinu na veľmi miernom ohni.
• Soľ rozliatiu chuti.

Variť cestoviny. Flip je na sitku. V každej doske, dať časť varené rezance a naplňte ju s náplňou z mäsa a zeleniny. Posypať Lagman jemne zablokované čerstvé zelené.