Ako si vyrobiť ríbezle?

Ríbezle, obe červené a čierne, možno oprávnene nazvať špajzu vitamínov. Voňavý berry jam sa môžu tešiť na chuť ríbezlí v priebehu roka. Dôležitou podmienkou príprava uviaznutia minimálne tepelné spracovanie. V opačnom prípade, že bobule bude mať len príjemnú chuť, ale s vitamínmi budú musieť rozlúčiť.

1

Varenie ríbezlí jam bez varenia

Studený spôsob, ako získať bobule jam umožnia plne zachovať užitočný podstatu ríbezlí. Ďalej len "zadná strana" spôsobu podľa vynálezu je viac ako v prípade varenia džem, množstvo cukru.

Na prípravu džemu, vziať:

• 1 kg ríbezlí.
• 1-1,5 kg cukru.

Varenie Jem:

• Ríbezle bobule sú dôkladne vyslobodil z vetiev a suchých chvosty.
• Ďalej vyložiť ríbezle na papierový uterák, jahody potrebujú vyschnúť.
• Pripravte plastu alebo smaltovanej nádrže vhodnej veľkosti. Oceľové riad nerezové nie sú vhodné, pretože Bude proces oxidácie.
• Ujsť bobule cez mlynček na mäso.
• Vo výslednej kaše, pridá sa cukor, a dôkladne sa premieša zložky (až kým sa úplne nerozpustí sladké piesok).
• Odliatie uviaznutia vo vopred sterilizovaných a vysuší bánk. Kapacity pokrytie viečka a odoslať do chladničky.

V závislosti na želanie ríbezle bobúľ, je možné pridať maliny a čučoriedky (1: 1 a 2 diely cukru), rovnako ako oranžovo (1-2 kusy na 1 kg ríbezlí). Je uložený s takým jam výlučne v chladničke.

2

Prípravky z ríbezlí jám pomocou pektín

Pektín je látka, je hlavnou úlohou je zvýšiť viskozitu produktu (pôsobí ako zahusťovadlo). Použitie tejto zložky pri príprave džemu umožňuje znížiť spotrebu cukru, ktorý získal hustý, odolný sladkú hmotu.

Pripravte prísady:

• 1 kg ríbezlí.
• 0,7 kg cukru.
• 20 g (sáčok) pektín.

Kroky prípravy:

1. Mora bobule sú vyrobené, s výnimkou od vetvičiek.
2. V miske mixéra, posielať ríbezle a tretinu cukru. Pred obdržaním konzistencie pyré mletia.
3. Ďalej sme transfix hmotnosť do smaltovaných jedál.
4. Kapacita poslať stredný oheň. Akonáhle sa vydáte začiatok "Boulder", pridajte pektín a zostávajúci cukor. Zmiešajte zložky.
5. Znížiť plameň na minimum. Variť kompozíciu 15 minút.
6. Ready Jam distribuovať na predterilizovaných a sušených bánk.
7. Kapacity RUCH pokrýva a pošlite špajzu.

3

Prípravky na zaseknutie ríbezle s pridaním citrónovej šťavy

Alternatívou k tradičným vtipy Jema je citrón. Jeho šťava je vynikajúcou prírodnou konzervatívou, vďaka "práci", ktorej sa váš džem neustále nezhorší.

Zložky Jema:

• 0,5 kg ríbezle.
• 0,5 kg čučoriedok.
• 1 citrón.
• 0,9 kg cukru.

Ak nie ste fanúšikom čučoriedok, užívajte 1 kg ríbezle.

1. Moje bobule sú dodávané z vetvičiek a iných odpadkov.
2. Brúsiť ríbezle a čučoriedky preskočením cez mlynček na mäso alebo s miešačkou.
3. Pridajte cukor. Zložky dôkladne premiešajte.
4. Citrónový rez na polovicu a vytiahnite citrusovú šťavu do výslednej hmotnosti Berry.
5. Zmiešajte kompozíciu dôkladne dôkladne.
6. Pripravené jam únik na sterilné banky a pošlite ho do chladu.

4

Varenie ríbezle džem v pomalom sporáku

• 1 litrový ríbezlec Berry Bank
• 2.5 Šálka \u200b\u200bcukru-piesok.

1. Osávané a čistené bobule ríbezle sú ohromujúce pred prijímaním homogénnej hmotnosti (s použitím brúsky mäsa, mixéra alebo dokonca sitá).
2. Výsledkom pyré vložte do miskovej misky.
3. Prijať cukor, premiešajte zložky.
4. Nainštalujte režim "Hassingisesise" a čas - 15 minút.

Ready jam distribuovať cez sterilný bánk a role. Existuje taká lahôdka v špajze.