Napriek svojej veľkosti, červené ríbezle je skutočným zdrojom životne dôležitých vitamínov, minerálov a antioxidantov. Vďaka krásny vzhľad a svetlé farby, bobule je často používaný ako dekoratívny prvok v interiéri, rovnako ako zdobí celú radu pokrmov. Hostiteľka sa naučili spracovávať ríbezle v zápche a pripravovať rôzne dezerty, a napriek tomu prírodné víno má rubínovú farbu.
Ako variť víno z ríbezlí
Pripravte prísady:
- Ríbezle červený - 5 kg
- Cukor - 2 kg
- Voda - 5 litrov.
- Starostlivo poraziť ríbezle, odstránenie kúsky listov a pokazené plody. Ak necháte stopky, bude piť byť netrpezlivý.
- Pred výrobe vína by nemal byť zachované na svojom povrchu prírodných kvasníc umyť bobule.
- Rukou alebo pomocou dreveného valček strúhanie bobule v homogénnom pyré.
- Sa rozpustí cukor (1 kg) v mierne zohriatej vody (5 I).
- Ďalším krokom pri príprave nápoja bude v zmesi s ríbezlí pyré s cukrového sirupu. Nezabudnite prostriedok dôkladne premiešajte.
- Nevyplňujte riadu viac ako 2/3 objemu, takže siatie siatie nie je prežil nad schopnosti.
- Sorry sorry Kryty krycie gázou.
- Dať kompozíciu pre 3-4 dni v tmavej teplé miesto (18-23 ° C). Na dosiahnutie jednotnej fermentácii Susl, nezabudnite ju miešať každý deň.
- Ak je prípravok dobre putoval (4. deň), vypustiť šťavu do fľaše s malým hrdlom.
- Pet výslednej buničiny. Dal ríbezlí sirup vo fľaši pred zaostreného šťavy.
- Teraz je sklenená nádoba musí byť dôkladne upchatie hydraulické a dal lekársku rukavicu na ňom. Nechajte zloženie v tepla (15 až 22 ° C) po dobu ďalších 20-45 dní.
- 5. deň, lietať 0,5 litra v hrnci a zalejeme 0,5 kg cukru do neho.
- Naplňte sladký sirup späť do fľaše a blokovať vodotesný.
- Postup opakujte pre ďalších 5 dní.
- Na konci fermentácie (bez bubliniek, a peleta bola vynechaná pri dne), odtok cez slamového vína v novej fľaši a zakuporte.
- Opäť nechajte po dobu 60 dní v chlade piť zrelé.
- Niektorí vinári sa odporúča uzavrieť zátky fliaš. Toto zablokovanie je vhodné, keď je kvapalina kvas dokončená, inak fľaša bude zbierať kúsky. Oxid uhličitý môže zlomiť kapacitu.
- Po 40 dňoch, môžete ľahko sladené kvapalina, ak ste fanúšik sladených nápojov.
- Posledným stupňom prípravy - sa šíri fliaš s vínom a utesnenie jeho zápchy.
Červené bobule sa získa ochutený nápoj, ale jej chuť je viac koláč ako čiernej. To trvá takmer rok, aby vaše víno, a ďalšie dva pre dozrievanie, aby ho zmäkčiť. Vzhľadom k svojej prirodzenosti a postrádajú konzervantov, nápoj treba vypiť do šiestich mesiacov po tom, čo je pripravený. Pre zvýšenie chuti v ríbezlí pridaného do zmesi jablkovej šťavy, čerešňa alebo malinové víno.
0
997
