Topinambur este o legumă excepțional de util, ușor asemănător cu cartofi indispensabile gustului. Inițial, el a fost considerat o buruiană obișnuită și absolut inutilă, în timp ce în America de Sud nu a găsit cât de gustos și util (în special pentru diabetici) din tuberculi. Topinamburul este mai util în forma brută, astfel încât salatele se pregătesc adesea de la ea. Cu toate acestea, poate fi prăjit, gătit, coaceți și chiar face cafea din ea.
Rețetă pentru Fried Topinambura
Ingrediente:
- Topinamburburg - 225.
- Ulei de legume - 1 lingurita. l ..
- Sarea este un vârf de cuțit.
- Verdeaţă.
- Smantana - 90
Clătiți bine tuberculii de topinambur, curați și turnați-le cu apă rece. Ne lasă timp de 15-30 de minute. Apoi le-am tăiat cu inele și prăjiți într-o tigaie de prăjire timp de 12-15 minute, sare. Înainte de a servi pe masă, am apărat smântână și presărați cu verdele.
Topinambur cu suc de portocale și legume
Ingrediente:
- Topinambourburg - 550 g.
- Morcov - 1 (mediu) buc.
- Bow - 1 (mediu).
- Cartof.
- Ulei de măsline sau ulei vegetal.
- Portocale - 2 buc.
- Sare.
Clătiți bine și curățați cartofi, tuberculi ai topinamburului, cepei și morcovi. Mașină în apă rece timp de 15-30 de minute. În acest timp, în timp ce strângeți sucul din portocale (dacă le tăiați, atunci sucul va fi mai mult).
Apoi adăugați legume brute în tigaie (fiecare 3-4 minute) și le prăjiți bine, amestecând continuu: ceapă, morcovi și cartofi. Turnul legumelor cu sucul de portocale rezultat (ar trebui să le acopere complet), apoi adăugați topinamburismul.
Pierdați de la 8 la 10 minute sub un capac închis, apoi ne-am așezat, opriți și lăsați vasul încă o dată în tigaie.
Pregătirea este determinată folosind cartofi: ar trebui să fie moale.
Reteta de cafea din Topinambur
Ingrediente (la gust):
- Tuburi de topinambur.
- Apă.
Ne clătiți bine și curat Topinambur. Apoi este fin tăiat și se toarnă apă clocotită timp de 4 minute. După aceea, vom trage apa și Topinambe este de stabilire pe un șervețel de hârtie. El trebuie să se usuce complet.
Apoi se prăjește topinambur într-o tigaie până la culoarea aurie. Puneți masa rezultată în râșnița de cafea. După aceea, puteți infuzat.
Topinambur și dovleac Taticii
Ingrediente:
- Topinamburg - 650
- Dovleac - 250 g
- Mijlociile ou - 2 buc.
- Faina - 80 g.
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal.
- Sare.
Ne clătiți bine, curățați tuberculul topinambur și dovleac, le scufunda în apă rece timp de 15 minute. Apoi vom șterge prin răzătoare, se amesteca cu ouale, faina, ceapa fin, sare. Totul se amestecă bine.
Am așterne amestecul rezultat cu o lingura pe o tigaie și se prăjește până preparare completă (aproximativ 7 minute pe fiecare parte).
Topinambur B. crema de brânză acru- Sos
Ingrediente:
- Topinambourburg - 550 g.
- Smantana - 150 g
- Brânză - 150 g
- Verzii - gust.
Ne clătiți bine și curățați tuberculul topinambur, înmuiate în apă rece timp de 15 minute. În continuare, se toarnă cu apă fiartă (nu este nevoie să adăugați sare). Păstrați în apă până când se răcește. În acest timp, trei brânză și verdeață de strivire. Apoi vom schimba rapel la clătită, se presară cu verdeață și un pic de brânză, se toarnă smântână și se adaugă brânză rămase. Ne coace în cuptor la 180 de grade pentru gătit completă (până când brânza este topita).
Din păcate, o astfel de legume minunat, cum ar fi Topinambur, a fost uitată și înlocuită cu mult mai mult cartofi stocate. Dar, în tuberculii sale o mulțime de proprietăți utile, așa că merită că cel puțin periodic pentru a merge pe birou. Și, nu vei avea timp să vină în fire, cum ar fi Topinambe ferm și pentru totdeauna introduceți dieta ta de zi cu zi.
0
845
