Amintiți-vă cum în copilăria mea mama sa pregătit în bucătărie și mirosul de cartofi prăjiți s-au duflat peste tot în casă! Dar nu o poți prăbuși? Sfaturile noastre vor ajuta la pregătirea cartofilor prăjiți crocani cu o crustă apetisantă.
Fry Cartofi delicios - recomandări
Pentru a prăji delicios felul de mâncare, țineți cont de următoarele sfaturi:
- luați pentru prăjirea tuberculilor roz și galbeni proaspeți cu piele densă. Peelul verde indică un conținut crescut într-o legume de solanină, poate provoca otrăvire;
- În spatele preparatului, înmuiați cartofii de vopsea în apă timp de 30-50 de minute. Tu scapi de excesul de amidon, iar cartofii prăjiți nu se vor lipi și nu vor ieși crocante. Dacă nu există timp - se clătește bine tuberculii purificați sub apă;
- pentru prăjire, utilizați ulei de floarea-soarelui rafinat. Uleiul nerafinat va fi spumos în tigaie și gustul mâncărurilor finite. Puteți prăji cartofi și unt pe ulei cremos. Dar nu pierdeți momentul, altfel cartofii se vor lipi de partea de jos a tigaiei. Este mai bine să adăugați unt la legume pentru prăjire;
- alegeți corect o tigaie de prăjire. Panul de prăjire aluminiu nu este potrivit. O opțiune excelentă este o puțină largă de fier. În cazuri extreme, utilizați aluminiu, dar cu un fund gros;
- tăiați în fața unui cartofi de prăjire cu o grosime de grosime de 5 până la 7 mm. Veți economisi timp dacă utilizați tăietor de legume. Puteți tăia ambele felii, cât și oricum, dar toate piesele fac același lucru pentru prăjirea uniformă;
- nu călcați cartofi umezi. Luați în considerare un prosop de hârtie.
Fry Cartofi gustos - tradițional
Această metodă de prăjire vă va permite să obțineți cartofi delicios cu o crustă crocantă. Procesul de gătit:
- tăiați cinci tuberculi de mărimea mijlocie a coajului și tăiați panoul sau felii;
- instalați o tigaie de prăjire pe focul mijlociu. Se toarnă 4 lingurițe. linguri de ulei vegetal;
- spălați și uscați cartofi tăiate până când tigaia este încălzită;
- așezați felii în ulei de fierbere și prăjiți 5 minute pe căldură medie. O crustă crocantă va începe să apară pe cartofi;
- tăiați becul cu felii mici sau semirings;
- Înșurubați focul de pe aragaz și spatula rotiți ușor cartofii de pe tigaie. Ceapa sunt plasate pe ea;
- prăjiți vasul de 3-4 minute și se amestecă din nou.
Procesul de cartofi de prăjire este o medie de 20 de minute. Încercați câteva felii și dacă sunt umede, continuă să se prăjească. Cu un capac, tava nu acoperă, altfel veți obține un vas fiert. Se amestecă încă două cartofi la fiecare 5 minute. Se mărește înainte de sfârșitul prăjiturii, amestecați și două minute mai târziu, vasul delicios este gata.
Fry Cartofi gustoase cu ciuperci
A pregati:
- 500 g cartofi;
- 300 g de ciuperci proaspete;
- 4 dinți de usturoi;
- 1 bec;
- piper, sare și verdeață la gust.
Pregătiți cartofii așa cum este indicat în primul paragraf. Ceapă fin tăiată cu usturoi și verdeață. Ceapă și usturoi se prăjește separat cu unt. Ciuperci tăiate, de asemenea, rădăcină separat. Spălați tigaia de prăjire, puneți focul și turnați uleiul de floarea-soarelui. Pe o tigaie preîncălzită, puneți cartofi și prăjiți în mod tradițional, așa cum este descris mai sus. Când este aproape gata - adăugați ciupercile, usturoiul cu ceapa și verdele într-o tigaie de prăjire. Mătură, piper, amestecați în câteva minute, îndepărtați din sobă. La masă, aplicați cu smântână sau salată de legume.
Fry Cartofi gustoase într-un aragaz lent
Pokrozed într-o cartofi multicooker rezervă în mod egal și nu diferă în gust dintr-un fel de mâncare de la o tigaie de prăjire. A pregati:
- 40 g de ulei de floarea-soarelui;
- 800 g de cartofi;
- sare cu mirodenii la gust.
În castronul dispozitivului, turnați uleiul. Adăugați felii de cartofi spălate și uscate, condimente și ușor satisfăcătoare. Instalați modul "Coacare" timp de patruzeci de minute. După 30 de minute, deschideți capacul aparatului și amestecați conținutul său. Mai puțin satisface și așteaptă capătul procesului. În cele din urmă, bastonul și vasul apetisant este gata.
Cartofi prăjiți este potrivit ca un mic dejun satisfăcător sau al doilea fel de mâncare pentru prânz. Îl poți prăji cu bas, carne, ciuperci, cârnați sau așa. Experimentați și veți reuși!
0
1180
