Cheesecakes sunt o delicatețe populare și delicioase, încât nu numai copiii iubesc, ci și adulți. Gătitul brânzeturii nu vor avea nevoie de abilități culinare speciale de la hostess, dar unele trucuri trebuie încă să știe.
Rețetă pentru brânză delicată - Ingrediente pentru mâncăruri
Pentru pregătirea cheesecakes clasic din brânză de vaci, este necesar să se pregătească:
- 400 g de brânză de cabană consistentă omogenă (este brânza de vaci, nu produsul de coardă).
- 2 ouă mici de pui.
- 2 linguri. l. Manki.
- 1 lingură. l. făină.
- 2 linguri smântână.
- 1 lingură. fără diapozitiv de zahăr.
- Prinde vanilie.
- Ulei de măsline sau floarea-soarelui pentru prăjire.
Dacă doriți, adăugați un fel de mâncare cu stafide, fructe uscate, chips-uri de nucă de cocos, pomp, afine uscate sau lingonberries, bucăți de fructe și nuci.
Rețetă pentru prepararea brânzei delicate - Etapele de gătit
- Brânză de cottage prin sită. Masa devine aer și omogenă.
- Conduce ouăle.
- Adăugați zahăr.
- Marcați bine masa rezultată.
- Apoi, faceți o cereală de semolină, precum și făină. Acesta din urmă siel prin sită (pentru saturația oxigenului).
- Adăugați smântână și vanilie de prindere.
- Se amestecă din nou toate ingredientele.
- Lăsați o mulțime de 20-30 de minute - Manka trebuie să se umfle.
- Formarea bilelor mici (masa de coacere plasată într-o lingură).
- Apăsați ușor fiecare fragment pe ambele părți și colaps în pâine. Ca pe acesta din urmă, puteți folosi făină, semolina cereale, amidon.
- Luați o tigaie adecvată, turnați o cantitate mică de ulei vegetal și trimiteți mâncăruri pe focul de mijloc.
- Când tigaia de prăjire este în creștere, răspândiți brânza în ea și traduceți focul la poziția minimă.
- Nu uitați să acoperiți tigaia de prăjire.
- Când o parte este răsucite, rotiți brânza pe un alt butoi.
Fiecare parte mai proaspătă pe un foc slab de aproximativ 5-7 minute. Puteți servi un fel de mâncare cu un gem, smântână sau miere.
Pregătirea brânzei delicate - trucuri mici
- Condiția principală pentru primirea produselor delicioase și blânde a brânzei este alegerea brânzei de cabană de înaltă calitate. Produsul trebuie să fie proaspăt (altfel va apărea un acid neplăcut), cât mai uniform posibil. Pentru a obține structura optimă a brânzei de cabană, este mai bine să o săriți printr-o sită.
- În ceea ce privește conținutul de grăsime de brânză de vaci, preferința trebuie administrată unui produs care nu este fascinat sau, în contrast, cu 9-18% brânză de vaci.
- Înmuiați masa de coardă uscată va ajuta la includerea smântânei, a kefirai sau a laptelui.
- Nu exagerați cu ouă. Acest produs ajută la "legătura" brânzei de cabana. În același timp, prea multe ouă vor face camburul să iasă la lichid. Ca urmare, va fi necesară includerea suplimentară a făinii. Ca rezultat, prea dense structura produselor de brânză, felul de mâncare este greu.
- Cu numărul de zahăr ar trebui, de asemenea, să fie îngrijit. O cantitate mare de nisip dulce va face brânza de vară umedă, rezultând includerea suplimentară a făinii (sau mankey).
- Formarea brânzei, nu face ca prăjiturile de brânză de cabană prea mari și groase, - pot apărea cu întoarcerea lor. Da, și vor propune astfel de culturi de brânză vor fi mai lungi.
- Un rol important joacă, de asemenea, alegerea tigaiei de prăjire. Opțiunea optimă este feluri de mâncare cu un strat non-stick și un fund gros. Se toarnă uleiul și împărțiți tigaia de prăjire. Plasați șaibele de brânză de cabană pe fund și transferați focul la poziția minimă. Astfel încât culturile de brânză sunt bine protejate, în procesul de prăjire, acoperiți tigaia cu un capac.
0
717
