Cum să gătești glazura la prăjituri?

Torturile de Paști nu sunt doar o gustul neobișnuit de gustoase, ci și foarte frumoase. Există multe rețete pentru gătit glazura

1

Glazuri de gătit pe Kulich - Rețetă dulce de bază

• 150 ml de apă.
• 250 mg de pulbere de zahăr (sau zahăr de sus).
• 12 picături de soluție de acid citric (pentru 1 t. L. apă caldă durează 0,5 h. L. acid citric).

Pregătiri de bază:

1. Zahăr adecvat și apă caldă în găleată. Se amestecă compoziția până când zahărul este dizolvat.
2. Trimiteți mâncăruri pe focul de mijloc.
3. Spumă, care se formează în procesul de sirop de fierbere, ștergeți cu atenție. După fierberea siropului, acoperiți-l cu un capac, reduceți flacăra și fierbeți consistența "mingelor moi" - puteți să rotiți mingea, dar nu se lipeste de mâini.
4. La scurt timp înainte de sfârșitul gătitului, aduceți acid citric. Scoateți siropul finit din foc, puneți cratiul în apa de gheață.
5. Masa răcită semănă bine lama de lemn, în timp ce compoziția nu se deranjează. Baza terminată a consistenței seamănă cu o smântână groasă.

Glazura preparată în acest mod poate fi utilizată independent și este posibilă combinarea cu o varietate de siropuri de fructe și sucuri. Deci, pentru a obține dulciuri:

• cu caise - adăugați 1 lingură. l. gem de caise sau tinctura;
• cu ananas - adăugați 2 linguri. l. sirop din fructe conservate;
• cu cireș - face 1-2 artă. l. sirop sau gem;
• cu căpșuni - conectați baza și 1-2 linguriță. l. Suc de căpșuni sau gem;
• cu un măr - adăugați câteva linguri de suc de mere sau gem;
• cu Malina - aduceți 2 linguri. l. suc de zmeură sau gem;
• sweets de vanilie - Adăugați o lichior de vanilie (1 lingură.) Sau zahăr de vanilie (3-4 g).

2

Gătitul albului alb pe tort

Fogul familiar de culoare albă poate fi pregătit atât folosind ouă, cât și fără ele.

Rețetă 1.

Ingrediente Glazuri:

• 2 ouă de pui.
• 300 g de zahăr pudră.
• 1 linguriță. Suc de lamaie (opțional).

Gătit dulciuri:

1. Ouăle din frigider ia imediat înainte de începerea gătit, deoarece Proteina trebuie să fie refrigerată. Componente din ouă separate - proteine \u200b\u200bși gălbenușul.
2. În continuare, pentru a primi biciuire a proteinei. Această manipulare poate fi realizată manual (folosind un pămătuf) sau prin utilizarea unui mixer. Rezultatul este necesar - obținerea spumei de proteine \u200b\u200bgroase. Apoi, introduceți treptat pulberea de zahăr. Fa-o urmeaza încet, amestecând cu grijă un produs dulce. Asigurați porțiuni de jumătate de zahăr pudră.
3. Dacă doriți să adăugați smalturile un pic saruta, în această etapă, se adaugă suc de lămâie la proteină.
4. Se adaugă zahăr pudră rămasă.
5. Glazura este gata să se aplice tort. Pentru o lungă perioadă de timp, acest produs nu este stocat, deoarece -Crede.

Reteta 2.

Ingrediente Glazuri:

• 4-5 linguri. l. Lămâie sau suc de portocale.
• 150 g de zahăr pudră.

pudra de zahar este turnat într-un recipient adecvat. Treptat, introduceți sucul de citrice, fără a uita să se amestece compoziția, frecati-l cu o lingura. Când masa ajunge la consistența necesară (nu este lichid, dar nu prea gros), se aplică pentru prăjituri festive.

3

Gătit glazura de ciocolata pe tort

Ingrediente:

• 100 g de ciocolată neagră.
• 125 ml cremă de adipozitate de cel puțin 30%.
• 1.5 linguri. l. Unt.
• 2 linguri. l. zahăr pudră.

Gătit dulciuri:

• In container rezistent la căldură, trimite o ciocolată defalcare, un pic de apă (2-3 cenți. L.), porțiunea Paul de smântână și zahăr pudră.
• Se amestecă componentele și trimite la baia de apă. Agitarea compoziția, așteptați până când ciocolata este montat. Într-un recipient separat, încălzirea crema.
• Crema într-o masă de ciocolată.
• unt de plastic trimite la glazura. Se amestecă compoziția. Cand glazura se va răci la temperatura camerei, acesta poate fi aplicat la prăjituri.