Paștele pentru creștini este o vacanță specială. Pentru a-l pregăti cu sârguință: prăjituri coace, vopsea ouă, brânză de vaci se pregătească de Paște. Fiecare gazda este o reteta pentru fiecare amantă. Vom pregăti tort sub numele solemn „Paște“.
Gătit Paștilor pentru Paște
Temperatura în casa în care ne pregătim prăjituri festive ar trebui să fie 22-25 ° C, fără proiecte.
- Într-un castron mare, se cerne 2 kg de făină printr-o sită.
- Facem în adâncitură făină și se toarnă încălzit la o stare caldă de 0,5 litri. lapte.
- Se dizolvă 50 g de drojdie presata din lapte, se adauga 7 linguri. linguri de zahăr, se amestecă toate și a pus într-un astfel de loc de unde nu există schițe.
- Să mergem la abordare, iar atunci când apar multe bule și suprafața va începe să crape, iar aspectul este coborât în \u200b\u200bjos (aproximativ 1 oră) - este gata, trebuie deja să framanta aluatul.
Se frământă aluatul pentru gura de Paste
Înainte de a framanta aluatul, trebuie să se pregătească toate produsele. Acestea trebuie să fie la temperatura camerei. Și produsele care trebuie să fie încălzite (lapte, margarina), în nici un caz nu ar trebui să fie fierbinte, altfel va muri ciuperci, drojdie de bere și nu vor apărea.
- Pentru Opara, adaugam 3 oua si 7 gălbenușuri, 2 cani de zahar, 250-300 g margarină topită sau unt, jumătate de linguriță de sare și turmeric sau șofranul, pe vârful cuțitului - vanilină.
- Turmeric se dizolvă în 3 linguri. Linguri de vodca si se adauga la amestec.
- Ne spală aluatul până când începe să rămână în urmă mâinile (aproximativ 15 minute).
- Aluatul trebuie sa fie gros. În cazul în care lichidul nu este suficient pentru a framanta toate făina, se adaugă lapte.
- La final se adauga la testul 200 g de stafide, pre-spalat si uscat, vom distribui uniform pe parcursul testului.
- Aluatul este presărată cu făină, se acoperă cu un prosop și a pus pe un astfel de loc de unde nu există schițe. Aluatul ar trebui să se dubleze. Timpul pentru a ridica testul, aproximativ 1 oră.
Când a venit aluatul pentru produsul brut
- În timp ce aluatul este adecvat, ne pregătim forme pentru prăjituri: lubrifiate cu ulei vegetal.
- A început să distribuie aluatul în forme. Testul trebuie să fie pus atât de mult încât 1/3 din formularul este completat.
- Noi da testul la abordare, astfel încât să existe un degetar cu forma (20-30 minute).
- Formulare pus în cuptor încălzit, mare - spate, mici - față.
- Am coace cu foc mediu: mic - 20-25 de minute, de mare - 35-40 de minute. Primele 15-20 de minute nu se deschide cuptorul, urmăriți celelalte gospodării nu sunt difuzate în bucătărie.
- turtelor iesi din cuptor atunci când acestea sunt reci, eliminate din formele și așezați pe masa de răcire.
Gătit glazura pentru Paște
- 2 proteine \u200b\u200brăcite sunt biciuit de un mixer cu un praf de sare pana cand proteinele opri glisarea de plug mixer, se adaugă treptat 1 cană de zahăr pudră și continuă să bată.
- Bucătărie perii Macaus în glazura finit și lubrifia partea superioară a prăjiturile răcite. Imediat se presara turtele cu stropească colorate și să dea din partea de sus a înghețat.
Kulichi este gata. Sâmbătă seara, înainte de Paște, vom merge la rahat în biserica din prăjituri, împreună cu ouăle și o altă gustare.
1
576
