Cum se curata Cambalu

Multe neglijare un astfel de pește de mare ca flabble. Și foarte în zadar! carnea sa este considerată a fi delicioase, similar cu gustul puiului. Proteina este usor absorbit, contine minerale si vitamine utile pentru organism. Dar cel mai important lucru este flabble unui produs cu conținut caloric scăzut. Este ideal pentru persoanele care sunt urmate de figura lor.

În ciuda acestui utilitar, Kambala este rar găsit pe masă. Din cauza speciilor sale neobișnuite, gazda nu știu cum să-l curățați. Nu este nimic special și dificil. Datorită acestui articol, veți învăța să pescuiască tăiat.

1

Cum se curata Čambal - prepararea carcasei

Pentru a păstra toate proprietățile benefice ale peștilor, este necesar să se pregătească în mod corect, mai ales atunci când este înghețat.

• Dacă nu ați prinde Cambalu le și a cumpărat-o în magazin, atunci ea a plătit deja. Decongelare pește este necesar în mod natural. Lasă-l în pachet și pune-l în frigider.
• Pentru a accelera procesul de topire, se poate utiliza un pic viclean. Se umple cu rezervor de apă rece, se dizolvă sarea în ea. Adăugați-l la rata de 1 kg de carne - 1 linguriță de condimente. scufundați produsul în totalitate în apă și așteptați pentru o dezghețare completă.

Important! Nu folosiți căldură și, în special, apă caldă pentru a prepara Clabals. Aceasta va distruge proteina, face carnea cu un flască și își va pierde calitățile sale importante, precum strica gustul.

• Carcass, care este eliminat complet, se spală sub jet de apă. Curățați-l bine de mucus, plante și nisip.
• Deoarece este foarte dificil să se ia în considerare solzos de la Cambals, atunci este ușor să-l taie.

2

Cum să Čambal curat - filmare

In cele mai multe cazuri, prima măcinare carcasă, iar apoi acestea sunt pregătite. Această opțiune de tăiere prevede prepararea cambals în bucăți mici.

• Spălare de pește la uscat cu prosoape de hârtie. Se taie aripioarele cu un cuțit. Dacă branhii au rămas, apoi trageți-le afară.

Sfat. Utilizați un cuțit pentru depozit, care ar trebui să fie ascuțite. Cu el va fi mult mai convenabil pentru carne tăiate.

• Face o tăietură peste fin. În același timp, nu-l tăiați complet, ci doar luați-o până la creastă.

• Introduceți cuțitul sub piele și mutați-l spre cap, așa cum este indicat în imagine. Încercați să mutați cuțitul pe creastă, astfel încât să nu deteriorați carnea.

• Începeți separarea treptată a cărnii de la schelet. Începeți să o tăiați din locul în care introduceți cuțitul.

• Țineți peștele de sus cu o singură mână, altul tăiați fileul. Treceți spre cap. Este important să nu vă grăbiți, altfel puteți rupe carnea.

• Tăiați filetul de la cap și tăiați în jurul stomacului. Asta ar trebui să obțineți.

• Rotiți peștele în partea luminii și repetați toate pașii anteriori pentru a filma.

• Forens și mușchi de la ei vor rămâne pe a doua bucată de carne. Tăiați marginile, ele sunt nepotrivite pentru gătit.

• Dacă doriți să gătiți Cambalu fără piele, atunci acesta trebuie îndepărtat. Puneți fileul pe masă sau placa de tăiere cu carne la etaj. Pielea ușor matur cu un cuțit, poziționați-o perpendiculară pe filet și se deplasează spre cap. Țineți carne cu o mână secundă.

• Puteți tăia filetul finit în bucăți sau pregătiți ca un întreg.

3

Scrierea clabală - îndepărtarea pielii

Pentru unele feluri de mâncare este necesar să gătiți întregul pește. Dacă nu vă place mirosul specific care conferă pielea, apoi scoateți-l.

• Cambalul este, de asemenea, bine clătit, uscat de la umiditate. Acest lucru nu va glisa mâinile în timpul funcționării.

• Puneți peștele pe masă pe partea întunecată a dvs. La coada aripii, faceți o incizie, mănâncă degetul în ea, apoi rupeți pielea spre cap.

• Țineți o carcasă cu o altă mână. Îndepărtați toată pielea dintr-o parte a carcasei în acest mod. Repetați acești pași pe partea albă a cambalilor, dacă este necesar.

• Tăiați capul și stomacul. Peștele este pregătit pentru pregătirea ulterioară.

4

Cum să curățați Cambalu - Sfaturi și recomandări

• Deoarece structura acestui tip de pește este diferită de majoritatea celorlalți, este necesar să tăiați capul și să-l integliți cel puțin. Când scoateți stomacul, încercați să nu răniți vezica biliară. Se poate strica complet gustul.
• Ușor de îndepărtat pielea cu pește proaspăt. Prin urmare, nu amânați acest proces pentru o lungă perioadă de timp. Chiar dacă doriți să înghețați carnea, scoateți mai întâi pielea, apoi trimiteți la congelator.
• Pentru a elimina un miros specific de pește, a pus 15-20 de minute de Cambalu în lapte. Va face carne mai blândă și mai plăcută la gust.
• Când pielea este încă uscată și nu curățată, umedă-o și pleacă timp de 10 minute. Apoi continuați să lucrați.

Nu renunțați la achiziționarea de pește util ca o fracțiune. Dacă urmați recomandările și sfaturile specificate în articol, atunci veți curăța rapid peștele și vă veți bucura de un gust neobișnuit. Poftă bună!

Există un alt mod de a curăța rapid cambalul și de ao tăia pe fripturi. Urmăriți-l pe video: