Cum să curăț rapid heringul de la oase

Din filtrul Selegum puteți găti multe feluri de mâncare. Este tăiat, gustări și salate. Nu toată lumea știe cum să curățe rapid heringul. Începem să curățăm heringul.

1

Cum de a curăța heringul de la oase - Metoda 1

Prin această metodă, fileurile de hering vor continua în formă perfectă, potrivită pentru tăierea peștelui.

• La început, la heringul sărat cu un cuțit ascuțit tăiați coada cu aripioare și cap. Pentru a nu tăia capul cu pulpa, nu vom tăia și aproximativ 45 °, începem să tăiați deasupra vârfului mare și să încercați să obțineți un cuțit sub branhii. Apoi începem cuțitul de cealaltă parte și nu-mi pasă capul de la branhii.
• Am tăiat abdomenul, luăm interiorul, caviarul, laptele, dacă sunt - plecăm, iar în interiorul rămase se aruncă, scoatem pelicula neagră în interiorul peștelui, apa mea rece.
• Am tăiat pielea cu un cuțit de-a lungul coloanei vertebrale și o eliminăm din două părți ale carcasei
• Separați cu grijă de creastă cu degetele din carnea unei jumătăți a pescuitului.
• Îndepărtăm creasta pe cealaltă jumătate din pește, încercăm să obținem mai multe oase posibil, fără a le rupe.
• Bones rupt (pot fi văzuți, ei rămân) Scoateți degetele sau pensetele. Filetul este gata.

2

Cum să curățați heringul de la oase - Metoda 2

În acest fel, bucătarii profesioniști sunt folosiți pentru a curăța rapid heringul. Heringul, pompat ca acesta, este potrivit pentru salate, gustări și sandwich-uri.

• Peștele petrecut din stagii, tăiați capul (părăsiți coada), scoateți pielea, scoateți coada cu două mâini, întoarceți-vă în jurul axei pe verticală, astfel încât peștele tranșează puțin la coadă, continuăm să tragem heringul În diferite părți ale coada, mișcările lente până la ruperea peștelui în aer liber.
• Se va transforma 2 jumătăți de hering: partea abdominală - fără oase și oase spinării.
• Jumătate hering cu o creastă separă cu prudență de oase, prima parte, apoi a doua. Am avut 3 fileuri de hering.

Deci, acum știm cum să curățăm rapid heringul sărat de la oase, pentru a pregăti apoi o hering de la ea sub o haină de blană, sandwich-uri sau alte gustări.