Cum să curățați Sudak

Peștele Chitka pare a fi dificil pentru mulți. Cântarele sunt adesea slab îndepărtate de piele, și aripioare ascuțite uneori stricte mâinile lor. Vă vom spune cum să curățați piesele de știft, iar sfaturile de mai sus pot fi aplicate și altor specii de pești.

1

Cum să curățați Sudak: Sfaturi utile

• Înainte de a curăța peștele, se recomandă tăierea aripioarelor din acesta. Adesea sunt ascuțite ca ace și au străpuns mâinile în sânge. Prin urmare, totul, cu excepția coada, este de dorit să se șterg.
• Dați pește înainte de a elimina scalele care nu merită. Capul și interiorul sunt mai bine să plece pentru o vreme, pentru că o carcasă cu o curățenie suspectă mai dificilă.
• Scale, în special mici, tinde să zboare departe în bucătărie. Uneori, resturile sale pot fi găsite aproape într-o lună. Pentru a evita astfel de necazuri, peștele este mai bine să curățați sub jetul de la macara sau în chiuveta umplută cu apă. Dacă nu doriți să înscrieți cu scale, utilizați pelvisul plin cu apă.

2

Metode de curățare a pieptelor de pike

• Peștele cu scale mici, de exemplu, Pike Perch și Perch, pot fi curățate cu ușurință cu ajutorul unui glore de metal convențional. Este de dorit ca graterul să fie patrilateral, atunci va fi mai ușor de ținut în mână. Lucrați un grater, trebuie să scoateți scalabile de la coadă la cap. Cu această metodă de curățare, scalele nu sunt aproape împrăștiate în jur.
• Pentru a curăța Sudak fără probleme, acesta poate fi victat cu apă fierbinte, și este mai bine să puneți în apă clocotită timp de 30-60 de secunde. Apa caldă înmoaie pielea peștelui și fulgii vor fi ușor separate. Scrieți o apă fierbinte de carcasă, răciți și curățați cuțitul sub jetul de apă. Încercați să nu culegeți peștele în apă clocotită, astfel încât scalele să nu se prăbușească împreună cu pielea.
• Dacă curățați peștele, nu puteți părăsi carcasa și carcasa în noapte, atunci înainte de a se presara cu sare. Dimineața, scalele cu un truc sărat vor fi îndepărtate rapid și ușor.

Este convenabil să curățați peștele cu un dispozitiv special care este utilizat, de exemplu, comercianți. Dar dacă un astfel de dispozitiv nu sa dovedit, nu a fost probleme, puteți folosi un cuțit simplu de bucătărie. Ar trebui să fie scurtă și ascuțită. Mișcările sunt efectuate de la coadă la cap - împotriva creșterii scalelor. Pentru a ușura mai ușor să vă ușurați, luați o carcasă pentru branhii și coada, apoi trageți brusc în direcții diferite. Dacă pescuitul este mic, acesta va ajuta la îndepărtarea rapidă a scalelor din ea.

3

Cum să curățați Pike Perch pentru Filet

Dacă vă veți pregăti din filtrul de pește, atunci nu este necesar să îl eliberați de scale. Veți avea nevoie de un cuțit special pentru filet și următoarea instrucțiune:

• Ascuțiți cuțitul pentru filet cât mai mult posibil.
• Tăiați aripioarele din carcase și îndepărtați capul. Tăiați stomacul și îndepărtați pierderea. Eliminați și pelicula interioară.
• Faceți o tăietură pe spate la creastă de-a lungul întregului pescuit.
• În direcția de la coadă la cap, tăiați filetul din coloana vertebrală. Întoarceți boala pe cealaltă parte și efectuați același lucru.
• Veți primi două jumătăți de filet pe piele cu scale. Puneți-le pe malul mării și tăiați carnea de pe piele.
• Deci veți primi fileuri de la care doar pentru a elimina rămășițele oaselor dacă sunt.