Din copilărie, toată lumea își amintește gustul de clatite subtiri cu smantana sau ulei condensat. Dar vine momentul când este timpul să se pregătească clătite, și rețeta mamei mele nu a plecat nicăieri. Acest fel de mâncare devine mântuirea pentru gazda, atunci când laptele începe să skiss. In loc de a arunca-l, vă puteți pregăti clătite cu lapte. Veți avea nevoie de un minim de ingrediente, dar în cele din urmă se va dovedi o mulțime de clatite la masa: se vor potrivi atât pentru micul dejun și desert în timpul prânzului. Alege sirop, miere sau smântână pentru tine, și să se pregătească toate ingredientele necesare.
Ingrediente pentru clătite din lapte
Rețete de clatite obișnuite cu lapte sunt un set foarte mare - fiecare amanta are propriul set de ingrediente. Cu toate acestea, clătitele cele mai subtile din copilărie se pregătesc fără praf de copt, fără drojdie și bicarbonat de sodiu. Cea mai corecta reteta este, de asemenea, cel mai ușor. Vei avea nevoie:
- Milk 500 ml.
- Ou 3 bucati mari.
- Faina 200 gr.
- ulei cremoase 2 linguri.
- Zahăr 2 linguri.
- Sarat la gust.
Dacă doriți să obțineți clătite cu găuri mici frecvente, atunci jumatate din nevoia de lapte care urmează să fie adus la starea de apă clocotită, și jumătate din temperatura camerei.
Cu cât sunt mai lichide din aluat aveți, mai subțire va primi naibii. O asemenea versiune a unei Blinov a venit în Rusia din Europa, în cazul în care sunt servite clătite foarte subțire, cu diverse umpluturi. Puteți refuza de zahăr în compoziție, atunci produsele din carne și plante pot fi învelite în al naibii, care este, de asemenea, de multe ori practicat.
clatite gătit pe lapte
Se incalzeste o parte din lapte și a pus deoparte. Acum framanta aluatul:
- Ne rupe în castron de ouă și imediat se toarnă întreaga cantitate de zahăr. Papură-l în timp ce cristalele vor mai simțit în amestec, ouăle trebuie ridicate în mod omogen. Utilizați ștecherul, nu o măturică pentru a forma mai puțin spumă și bule.
- Introduceți făină și sare prin sită. Adăugați-l cu mici porțiuni, imediat agitare până la uniformizare.
- De îndată ce ați așezat toată făina, puteți adăuga lapte. Se toarnă cu un mic complicat, imediat agitare. În primul rând, se adaugă lapte cald, și apoi la cald.
Lăsați aluatul într-un loc cald timp de douăzeci de minute. Acoperiți-l cu un prosop. De îndată ce timpul specificat trece, se adaugă untul de acoperire la aluat. Pentru a face acest lucru, pur și simplu țineți lingura cu unt deasupra sobei, și apoi se adaugă la aluat. ulei de cremoasă va face clatite gentful, este mai bine să abandoneze de legume.
- Acum se încălzește tigaia rotund cu laturile mici. Nu turnați clatite până când acesta devine foarte fierbinte. Anterior, au spus că prima clatita este întotdeauna com. Această zicală sa născut tocmai din cauza temperaturii ridicate a insuficient tigaia.
- Vei alege un personal mic pe care le va turna aluatul. Este necesar să o faci repede, imediat distribuirea aluatul pe întreaga suprafață a tigaia. Dacă aluatul nu se umple tava întreaga prăjire, puteți adăuga rapid.
- Un minut mai târziu, al naibii de flip-și cutreieră mai mult de o jumătate de minut.
- Aranjarea clatite gata pe o placă plană.
Vă rugăm să rețineți că aluatul trebuie să fie turnat într-o tigaie uscată, fără ulei. La naiba și deci nu se lipește de ea.
Acum vă puteți încadra în al naibii de orice umplutura: branza de vaci, fructe de padure, gem, miere sau smântână. Și dacă vă gătesc clătite fără zahăr, atunci puteți pune șuncă și legume.
0
712
