O brideller tem muitas variações e receitas de preparação: com cevada, as perdas, mesmo trigo mourisco ou salsicha. É particularmente saborosa para citar bridset com pepino e arroz, uma vez que os pepinos salgados são o principal ingrediente desta sopa original, e arroz é muito nutritivo. Você pode enviar para a mesa ao mesmo tempo um delicioso e satisfazendo jantar, que também vai apelar para a maioria dos convidados pickly.
Ingredientes para um brideller com arroz e pepinos
Para sopa para sete ou oito porções que você vai precisar:
- Caldo. Esta é a base de todo o prato, você não deve usar um monte de temperos ou cubos de frango. A principal "passas" do brideller consiste não só em pickles, mas também aroma de carne. Tomemos por caldo de carne com osso, cebola e pimenta perfumado.
- 4 litros de água para caldo.
- carne cozida, melhor do que a carne de 450 gr.
- pepinos sonolentos 400 gr.
- Cenoura grande 1 pc.
- Lâmpadas 2 pcs.
- Arroz de cereais do 4 colheres de sopa.
- Batatas grandes 3 pcs.
- óleo cremoso 2 colheres.
- 200 ml de salmoura.
- Temperos a gosto, folha de louro, o alho.
Note que você praticamente não precisa de sais, porque a salmoura de pepinos e assim bastante salgado. Adicione sal no final, depois de sopa de amostra.
Como fazer um brideller com arroz e pepinos
Você pode, simultaneamente, cozinhar caldo e groze, acelerando assim o processo. Não se esqueça que a partir do caldo você precisa atirar uma espuma para que ele não se torne lamacento.
- Coloque água com carne no fogo. Se a sua carne é no osso, em seguida, o caldo vai ser soldada e perfumado.
- Faça alguns sóis em uma lâmpada para que ele irá melhor dar o suco, coloque no caldo.
- Adicionar uma folha de louro e especiarias de acordo com seu desejo. Deixar o caldo no fogão por aproximadamente uma hora.
- Neste momento, você precisa para cozinhar um torrador para a sopa: Sattail a cenoura e corte arco em cubos. Frite em óleo de creme até que uma de ouro aparece crosta.
- Sattail no ralador fino e pepinos. Por favor, note que na maioria das vezes acredita na pele, especialmente se ele é grosso e rude.
- Agora você precisa esperar por prontidão de caldo para cortar carne e quebrá-lo em pedaços para um garfo.
- Estas peças de carne cozida adicionam ao torrador e assar cerca de 7-10 minutos.
- Em seguida, coloque pepinos ralados e cubos de alho na mesma panela e assado mais 5 minutos.
- Agora consulte o caldo: você precisa adicionar enxaguamento lavado. Para que a sopa não fosse enlameada, o arroz deve ser lavado várias vezes ou simplesmente colocá-lo em uma peneira e substituir um guindaste.
- Arroz ferver em caldo em calor médio por cerca de 5 minutos.
- Cortar batatas em cubos e adicionar à sopa. Ferva sob uma tampa fechada por 10 minutos.
- Depois disso, coloque todo o conteúdo da frigideira no caldo.
- Adicione especiarias a gosto, despeje salmoura.
- Feche a tampa e deixe um Brideller em um pequeno incêndio por mais 15 minutos.
Depois de completar, abra a tampa e tente o Brideller resultante. Se você decidir que não é salgado o suficiente, adicione o sal de mesa habitual ou despeje mais salmoura.
Tal brideler pode ser decorado com verdes: salsa, endro e até coilatro. A sopa será mais mais saborosa se você der para ficar no prato 20-30 minutos depois de cozinhar. Tradicionalmente, o Brideller serve com creme azedo como prato quente. Se você adicionou ervilhas na sopa, ela pode ser facilmente removida da superfície nupcial, de modo a não adicionar amargura àqueles que são inadequados para comer a ervilha.
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