Como assar legumes no forno

A dieta diária de uma pessoa deve necessariamente conter legumes. Eles são ricos em vitaminas e minerais, que são necessários para o corpo. Os misdeiros estão tentando levar um estilo de vida saudável e prefira pratos em forma assada em vez de produtos preparados da maneira usual. Ao cozer, os componentes úteis do produto são preservados, e seu sabor é revelado. Este artigo lhe dirá como assar vegetais no forno e indicar os princípios básicos de sua preparação.

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Como assar vegetais no forno - características de preparação

Independentemente da escolha do método de vegetais de cozimento (em folha, pote, manga ou em uma frigideira), é importante considerar algumas das regras de preparação.

• Para cozido, escolha produtos de boa qualidade, sem danos e sinais externos de podridão.
• Se você assar raízes, eles precisam ser completamente enxaguados em água corrente e secos com guardanapos. Eles estão se preparando no forno sem folha ou mangas na grade, que é instalada no meio.
• Para o repolho Kohlrab, as mesmas regras de preparação aplicam-se à medida que para rootfields.
• Quanto à preparação de pimenta com tomates, eles são assados \u200b\u200bna forma de cozimento, na prateleira superior do forno. Sobre sua prontidão indicará a pele rachada, mas o tempo total de cozimento não deve exceder 15 minutos.
• Cozinhar legumes no forno pode ser individualmente ou combiná-los uns aos outros, dependendo da estação e das preferências do gosto.
• Legumes e raiz podem ser preparados com um prato ou porção grande.
• Beringelas são tomadas para assar com círculos ou fatias. Ou combinar com outros vegetais e cortá-los ao meio ao longo do feto.
• Couve-flor é assada de forma desmontada, isto é, inflorescências são cortadas da base. Eles precisam ser enxaguados em água morna e secar com toalhas de papel, só então colocar no forno.
• Adicione especiarias ao seu gosto antes de assar, mas além de sal. Contribui para a liberação rápida de suco de vegetais, como resultado, o prato terá sucesso sem uma crosta e seco.

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Como assar vegetais na folha no forno

Delicioso nas voltas do forno fora batatas pequenas. Idealmente, tomates e cogumelos são adequados para isso. Para a receita que você precisa tais produtos:

• batatas novas - 3-4 peças;
• pimenta da Bulgária com carne carnuda - 2 pcs .;
• cogumelos - 200 gr .;
• cebola tomate e - 1 peças;
• qualquer óleo vegetal;
• molho de soja;
• sal e temperos a gosto.

Receita:

• Batatas não precisam ser limpos a partir da pele. Lave-o bem com água corrente. Em seguida, corte os cachos.
• Pimentas também enxaguar, corte fora da fruta com sementes. Corte listras largas.
• tomate cortado em anéis, casca de cebola e a casca tash as meias argolas.
• Cogumelos colocar em uma peneira, enxaguamento, cortada em 4 partes. moagem verde.
• Todos os produtos colocados em uma grande capacidade, adicione o molho de soja, manteiga, verduras, especiarias (exceto sal). Misture bem a mistura.
• Folha cortada em quadrados grandes, dobram em conjunto para 2-3 pedaços.
• Dividir uma mistura de legumes por porções e colocada em uma folha, envolver firmemente. Certifique-se que há buracos são formados.
• Aqueça o forno a 200 graus. Asse vegetais não mais de 20 minutos ou antes de prontidão. A saudação prato acabado, e servir à mesa.

Adendo. Da mesma forma, você pode assar legumes na manga.

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Como assar vegetais nas panelas no forno

Tais pratos como uma panela, conveniente para a parte dos pratos. Você pode preparar vegetais neles não só na forma de guisado, mas também caçarolas. Todos os vegetais são usados \u200b\u200bapenas em queijo.

Ingredientes:

• batatas médias - 5 pcs .;
• cenouras - 1 pc .;
• couve-flor - 1 cabeça;
• abóbora - 200 gr .;
• cebolas - 2 pcs .;
• queijo sólido - 250 gr .;
• leite - 3 colheres de sopa. eu.;
• óleo cremoso - 50 gr .;
• verduras e temperos a gosto.

Método de cozimento:

• Todos os legumes são bem enxaguado, seco com toalhas de papel. Cenouras, batatas e abóbora limpa a casca, corte em cubos.
• desmontar repolho cor em inflorescências. Se necessário, grandes pedaços cortados em partes menores.
• Leek Limpo, mentir ou metade cortou anéis. refrigerante queijo sólida em um ralador. moagem verde.
• Legumes colocado no pote. Mas desde que durante o cozimento a camada superior é muitas vezes secar, em seguida, em último lugar, coloque as cebolas - ele vai liberar o suco.
• Despeje um pouco de leite, coloque um pedaço de manteiga em cima do creme. Adicionar especiarias esmagadas. Cobrir os pratos com uma tampa ou papel alumínio.
• Para panelas, não é necessário para aquecer o forno. Os pratos devem aquecer gradualmente. Portanto, colocá-los em um forno frio e só então ligá-lo.
• Instale a temperatura de cozimento em não mais de 160 graus.
• Após 20 minutos, adicione vegetação esmagada e queijo sólido. Feche a panela na capa novamente e prepare legumes por mais 15 a 20 minutos.
• Pronto pronto sair do forno. Mas é necessário colocar o pote apenas em uma prancha de madeira. Então eles não estão rachados contra o contato com uma superfície fria.
• Antes de servir, dê um prato para ficar um pouco. Então as paredes dos potes são resfriadas, e os legumes terão tempo para "obter".

Legumes podem ser assados \u200b\u200bnão apenas em geral. Há muitas receitas para torná-las sob a forma de purê de purê, pudins, caçarola ou rolos. Você também pode encher alguns legumes com os outros.