Como cozinhar sopa de ervilha para que as ervilhas

Muitas hospedagem não são tomadas para a preparação da sopa de ervilha, pois o processo de criação de uma obra-prima culinária é suficiente e requer atenção constante. A primeira experiência malsucedida de cozinhar este prato pode bater a caça novamente Cook sopa com ervilhas. Em nosso artigo, vamos dizer como cozinhar o primeiro prato para que as ervilhas fiquem bem bem e ofereçam uma deliciosa receita que todos vão dominar.

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Como escolher ervilhas?

É da qualidade da ervilha que dependerá de quão deliciosa você terá sopa. Antes de comprar, certifique-se de prestar atenção à embalagem e data de fabricação. É aconselhável escolher ervilhas em um pacote transparente para ver as leguminosas. O fabricante deve declarar o tempo de cozimento da ervilha para completar a preparação, já que a cultura cultivada em diferentes condições climáticas é preparada de maneiras diferentes.

Bean não deve ser amassado, com pontos pretos. Tal produto pode até prejudicar a saúde. Também que as ervilhas são bem soldadas, por favor note:

• comprar ervilhas com metades (leguminosas sólidas são impulsionadas por muito mais tempo);
• a cor deve ser amarela (também permitiu impurezas de ervilha verde);
• antes de cozinhar, o produto deve estar derramando água fervente por 20 minutos. e drenar a água várias vezes (ervilhas que surgiram devem ser removidas);
• para amolecimento rápido de leguminosas, você pode usar 1 colher de chá. Refrigerante alimentar (no entanto, você terá o benefício de tal sopa em quantidade mínima);
• se durante a ervilha é superior a 30 minutos. Ele retém a dureza, então você pode adicionar 1 colher de sopa em caldo fervendo. óleo de creme ou vegetal;
• o cheque de prontidão deve ser de 5 ervilhas (então você definitivamente entenderá, está pronto ou não).

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Cozinhe sopa corretamente (receita clássica)

Sopa de ervilha ocupa um lugar de liderança nos benefícios de entre outros primeiros pratos. Nutricionistas aconselham a incluir na dieta deste prato para as pessoas que querem perder peso e salvar o resultado. sopa de luz sobre o caldo magro pode comer crianças veganas e pequenos.

Ingredientes requeridos:

• caldo de carne (osso cozido) - 2 l;
• fumados costelas - 500 g;
• caça salsicha - 1 pc .;
• batatas - 3 pcs. tamanho médio;
• cebolas - 1 pc .;
• cenouras - 1 pc .;
• ervilhas - 1 colher de sopa .;
• verdes - para a alimentação;
• especiarias - a gosto.

Se você quiser fazer uma caloria menos prato, então fumado acomodações fumados. Além disso, a sopa pode ser preparado em caldos de frango, suínos, Turquia.

• Um passo - Lavar cuidadosamente ervilhas até que a água torna-se transparente e embeber em água quente durante 30 minutos, a adição de uma folha de louro;
• 2 passo - no final do período especificado, enxaguar as leguminosas mais uma vez e enviar para o caldo a ferver;
• 3 passo - Quando a água ferve, reduzir o fogo, regularmente agitada e remover a espuma durante 35 minutos. (De modo que a espuma não "fugir", cozinhar ervilhas quando a tampa está aberta, colocar uma colher de sopa em uma panela);
• 4 etapa - Prepare os vegetais (para melhor sabor, todos os vegetais devem ser cortados grande, cenouras também são necessárias para cortar em palhas ou círculos, não é recomendado para esfregar no ralador);
• 5 passo - passar uma degustação de vários legumes, eles devem ser um pouco dura e introduzir legumes em um caldo fervente (um torrador de sopa de ervilha é melhor não fazer, a sopa terá um sabor rico exclusivamente com legumes cozidos);
• 6 passo - Nós continuar a cozinhar por mais 20 minutos, A tampa da panela deve ser entreaberta;.
• 7 Etapa - Começamos a preparar carnes fumadas: corte as porções costelas, e uma salsicha de caça com pequenos círculos;
• 8 passo - a realização de fácil assar em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal;
• 9 passo - introduzimos na sopa, adicionar temperos e deixe cozinhar mais 10 minutos;
• 10 passo - dar um prato de 5-7 min. E adicionar verduras picadas.

Se você não gosta do sabor pronunciado de ervilhas, em seguida, certifique-se de usar especiarias naturais: cardamomo, gengibre seco, erva-doce.

Sopa de ervilha é servido com biscoitos de sua centeio ou pão branco. O uso regular de tal um primeiro prato ajuda a acelerar a digestão, melhorar a condição do cabelo e da pele, aumenta a imunidade.