Como cozinhar borsch vermelho

Borsch vermelho é um prato tradicional e na Rússia, e na Ucrânia, e em muitos outros países da CIS. Ele é apreciado por um gosto rico, por utilidade e saturação. Em cada família, é preparado de diferentes maneiras, diferentes ingredientes são adicionados, e é quase impossível encontrar duas placas vermelhas idênticas. Mas em quase todos os casos, este prato ainda combina características comuns.

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Ingredientes necessários para a preparação de borsch vermelho clássico

• Para a preparação de Borschk vermelho, é necessário levar carne e que é a questão secundária. Normalmente, para a preparação deste prato, use carne de porco ou carne, mas o frango e cordeiro são adequados. Tudo depende de suas preferências de gosto, bem como no grau de Navara Borscht, que você deseja obter.
• O segundo ingrediente importante - beterraba. Ao cozinhar um borsch vermelho sem ele, é difícil fazer sem isso, porque o nome deste prato que vai no povo é "Beetter".
• Quanto a qualquer outra sopa, você precisa de batatas, cebola, cenoura e pasta de tomate (para assado), repolho (fresco ou quashen). E, claro, especiarias a gosto (pimenta, sal, temperos, alho afogado e outros).

Os outros ingredientes no sabor podem ser adicionados ao borsch vermelho, mas o acima é a base base.

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Como cozinhar borsch vermelho

• Primeiro você precisa preparar carne. Para fazer isso, é necessário lavá-lo bem sob água corrente e cortar em pedaços. Uma anfitriã ferver carne com uma peça grande e cortá-la depois de cozinhar, mas desta forma se preparará mais tempo.
• Eu espalhei a carne para a panela do tamanho desejado e preencho com água. A água é desejável usar filtrada ou atordoada para que o gosto do cloro não estrague o prato.
• Pan com carne colocada no fogo do meio, e até o momento de ferver para limpar e cortar batatas, e também preparar um torrador. Para o torrador, é necessário limpar e cortar finamente cebolas, colocá-lo em uma panela com um óleo de girassol pré-aquecido. Enquanto o arco é assar, em um grande ralador, refrigerante as cenouras e beterraba, e quando o arco terá uma sombra de ouro, adicione-as à panela. Você também deve adicionar pasta de tomate ao torrador. Todos juntos fritam até suaves. Se cenouras e / ou beterraba por um longo tempo permanecerem sólidos, você poderá adicionar um pouco de água à panela e colocar sob a tampa.
• Quando o caldo fervente deve ser cuidadosamente seguido por espuma. Assim que aparecer, deve ser removido por uma colher, caso contrário, o caldo será enlameado. Se tudo o mesmo tenha perdido o momento de formação de espuma, então o caldo é de preferência ignorado pela peneira.
• A carne deve ser soldada até a prontidão completa, e apenas adicione batatas e torrador. 10 minutos antes da prontidão de batata, despeje na repolho panela cortada por pequenas fatias. Sung e pimenta a sopa para provar, adicione temperos e deixe fogo até as batatas e a prontidão do repolho.
• Não tenha um borso imediatamente depois de cozinhar, como ele precisa de algum tempo para ficar de pé. Polvilhe o prato picado com salsa e endro, cubra com uma tampa e depois de 20 minutos, ele se deleita com seu sabor saturado e aroma.

Borsch vermelho, ou "Beetter" - um prato favorito de muitas pessoas, e não é surpreendente. Não é muito difícil prepará-lo, mas é importante cumprir certas regras e tendências, e então você pode por favor fechar um delicioso prato para o almoço.