Strudel da Apple nos lembramos da infância, pelo menos, chamei-o da avó. A receita foi residualmente aproximadamente perto do clássico - torta de maçã, torcida no rolo, mas a massa não estava em todo o escape ou puff, é o principal componente para criar uma estréia atual. Vamos descobrir quais ingredientes devem fazer parte da verdadeira esteira da maçã e como se preparar em casa.
Ingredientes para Strzdel.
A primeira vez que a menção de Shatidel e sua receita eram conhecidas no século XVII, em algum lugar da Áustria. Então acreditava-se que não era tão fácil cozinhar o bolo da massa de escape, mas os recheios poderiam ser os mais diversos.
Vale a pena notar imediatamente a observar que, por exemplo, uma discussão com maçãs ou bolos com um enchimento semelhante se preparar muito mais fácil. É por isso que a anfitriã não é tão frequentemente resolvida na preparação de um estrito clássico com maçãs. Também característica é também o fato de que as receitas modernas para este prato são tratadas fortemente com o clássico tradicional, por assim dizer pela verdadeira receita para a Apple Strzdel.
Um ponto muito importante - o strudel de sobremesa para a mesa deve ser fornecido necessariamente quente, e se falarmos sobre tradições, então sorvete e chantilly são servidos a tal torta. A maioria das datas do Strzdel dá a coruja à preferência de chá ou café com uma torta perfumada. Estodel ama húngaros, tchecos e muitas outras nacionalidades eslavas.
Alguns estão preparando strudel com maçãs da massa folhada, também é considerado uma das espécies do bolo com maçãs. O fato é que esse strudel popularidade com maçãs também ganhou devido à disponibilidade do componente de frutas, porque as maçãs podem ser alcançadas a qualquer momento do ano, ao contrário do resto da fruta.
A regra mais importante da preparação do bolo em consideração é usar o teste de "escape" e somente isso. Não há fermento neste teste, rola muito finamente, tanto que deve parecer um polietileno denso. É de tal teste que os populares nos pratos leste também estão preparados como Pakhlava, Bangitsa Búlgaro e Beurbs. Tal massa é perfeitamente esticada e é elástica.
Instalador de receita
Assim, ter preparado strudel na receita em consideração abaixo, você terá um strudel, para prepará-lo para assar você precisa por cerca de uma hora. Bake no forno, cerca de uma hora e meia. Em geral, sobre a preparação do presente Strzdel, você pode deixar duas horas e meia, mas acredite em mim, vale a pena.
Ingredientes necessários para cozinhar studer com maçãs e seu número:
- farinha (é desejável fazer preferência ao lado do trigo, e, a maior grau) ou massa folhada
- 6 maçãs de médio porte (eles devem ser azedo doce)
- 250 g de pó
- um par de colheres de chá de açúcar mascavo
- 5 colheres de chá de açúcar em pó (o bolo deve ser muito doce)
- 90 g de manteiga
- putter Izyuma (de preferência sem osso)
- flap de Roma (pode ser substituído por conhaque, apenas qualidade)
- 6 colheres de chá para panificação
- um par de ovos de galinha
- várias especiarias - canela, baunilha, porca muscata, cravo
Instruções de preparação passo a passo
Pode parecer que a preparação da bateria clássica das mãos de apenas cozinheiros profissionais, mas não é tão simples que tal processo não pode ser chamado, mas o fato de que ele é mesmo um cozinheiro iniciante, este é um fato, siga as instruções e tudo vai acabar:
- Escolha maçãs para o bolo. Neste caso, é melhor dar preferência a tais variedades como Grennie Smith ou Renet Simirenko, porque para a receita precisamos de maçãs suficientemente sólidas que não alocariam muito suco e não se quebram.
- Anteriormente absorver passas - piso de um copo de água para se conectar com uma quantidade similar de álcool selecionado e tudo isso está derramando nos pratos com passas. Lá nós adicionamos pauzinhos completos de canela e um pouco cravo. Deixe uma passa desajeitada de lado por um tempo.
- Primeiro de tudo, cozinhamos o enchimento - despeje o açúcar e o açúcar mascavo na panela, manteiga e todas as especiarias restantes, e o número de especiarias e seu conjunto é um gosto, então existem algumas recomendações específicas sobre esta ocasião. By the way, o óleo adiciona derretido.
- Acrescentamos a tudo isso as passas desajeitadas e álcool em que ele abandonou algumas horas. O principal é para não esquecer de remover os paus de canela de lá, eles não se combinarão mais.
- Todo mundo está completamente interferindo e aquecido em fogo baixo enquanto o açúcar não começa a se transformar em caramelo, ele começará a escurecer e espuma. É melhor aquecer os ingredientes sob a tampa, espiando periodicamente lá. Limpe os blocos das peles, corte as placas, não muito finas e adicione-as à composição de açúcar cozinhada.
- Continuamos a guisados \u200b\u200bmaçãs, passas, álcool e açúcar em fogo médio, enquanto as peças de maçãs não são suavizadas, mas não exageram para que as maçãs não se quebrem.
- Nós preparamos a massa - em pratos profundos você precisa misturar farinha de trigo (copo 2) e um ovo. Aqueça uma pequena água (125 ml é suficiente) e despeje em farinha adicionando um par de pitada de sal. Todos os ingredientes misturam e amamentar a massa. Lembre-se, uma massa de uma massa deve ser muito bem misturada (desde que pare de grudar nas mãos). Você também pode usar massa folhada.
- Depois de rolar muito finamente a massa, para que seja possível ler os jornais através dele e envolvendo o recheio, tendo tocado o óleo. Nós manchamos uniformemente no recheio de massa e envoltamos como um rolo, enviamos para o forno até o tempo especificado na receita.
Strudel está pronto para se alimentar da mesa.
0
549
