Como cozinhar Lagman casa

Lagman é um prato de Cazaquistão cozinha, que são organicamente ligado massa fervida e um molho espesso de carne e de vegetais.

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Como cozinhar o macarrão para Laghman

Tome dois ovos e misturá-los com um par de colheres de chá de sal. Aos poucos, despeje a farinha - que você vai precisar de cerca de dois copos. Sove a massa e enrole-o em uma bola. Deixe a massa descansar por 30 minutos, em seguida, rolá-la em fatias finas. A massa é cortada em macarrão diamantes ou largos dar os produtos de uma pequena seco.

Em vez de caseiras assadas para o comércio pode tirar espaguete ou macarrão.

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Que tipo de carne a tomar para Laghman

O prato original é preparado com cordeiro, mas não todos de seu amor. Em seguida, tomar a carne de bovino, mas o estoque e um pequeno pedaço de gordura de carneiro - ele vai dar aroma inesquecível molho e gosto. Comprar carne no mercado fazenda coletiva - deve ser fresco e não congelados.

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Quais são os vegetais necessários para Laghman

Para entusiasta Stock: batatas, cenouras, cebolas, pimentão, tomate, feijão verde, alho. Se você gosta de um rabanete, ele também pode ser colocado em Lagman. Não se esqueça das ervas frescas:. manjericão, aneto, coentro. Este ervas aromáticas em Laghman com certeza, eo restante pode colocar no seu gosto. E você precisa de especiarias secas: sementes de coentro (coentro) e cominho.

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Tecnologia de preparação de Laghman

Carne e molho de vegetais pode ser preparado com antecedência, e pouco antes de servir, pré-aqueça-lo. Prepara-se o molho num caldeirão de paredes espessas.

• Três colheres de sopa de óleo frite vegetais 50-70 gramas de carneiro gordura. Sua anteriormente muito pique finamente.
• Pela adição de 300 g de pasta de carne gordura em cubos de tamanho de avelã. Roast a carne até dourar.
• Coloque a carne duas cebolas grandes. Eles também finamente desmoronar. Carne do assado com cebola até que a cebola se tornar dourada como.
• Adicione cubos de cenoura em cubos (1 peça), pimenta doce (2 pcs), rabanete (1/2 parte de uma raiz pequena). Reboque todos juntos por um minuto 3.
• Agora adicione tomates com cubos (2 peças) e pedaços de espargos feijão (100 g) e um par de pedaços de alho. Confira até que o óleo seja separado de legumes.
• Coloque as sementes de Zira e Kinse para vegetais e carne e deixe a massa remover mais alguns minutos.
• Despeje a água fervente no caldeirão de modo que cubra o conteúdo e tenha 3 cm acima.
• Coloque a gravidade de batatas finamente picadas e cozinhe o prato por uma hora em um fogo muito lento.
• Derramamento de sal a gosto.

Ferver macarrão. Vira-os na escorredura. Em cada placa, coloque uma porção do macarrão cozido e preencha-a com um enchimento de carne e legumes. Polvilhe Lagman Finamente bloqueado Verdes frescos.