Se você ler Wikipedia, então ele é descrito nele, ele é descrito como um prato das plantas recheado com qualquer coisa. Cada cozinha utiliza folhas diferentes: marmelo, francês, repolho, uva. Em alguns países, pimentos recheados, tomates, beringelas são chamados de um passivo. O enchimento de dolma pode ser carne ou cereais. O mais comum e saboroso é o prato de folhas de uva jovens. Eles são melhor começou com carne ou RAM carne picada, misturado com arroz e especiarias.
Como preparar um dolma - o boleto das folhas
Apenas folhas muito jovens são adequados para pratos e, de preferência a partir de uvas de variedades de luz. Se tal planta um está crescendo no site, em seguida, as folhas Navita com o tamanho da palma da mão. Lave as folhas bem, espera por 5 minutos em água quente, e depois cortar os rejeitos deles.
No inverno, o idiota pode ser preparado a partir de folhas sauer-uva. Eles são vendidos em qualquer mercado fazenda coletiva ou eles podem ser preparados para se prepararem.
Como preparar dolma - fazendo um enchimento
Para o enchimento vai precisar de cebolas (4 unidades.), Arroz redondo (5 colheres de sopa.), Mufla de borrego e carne de vaca (300 g), óleo vegetal (50 ml), sal, pimenta, zira (uma pitada), hortelã fresco , Kinza, manjericão, aneto (3 ramos).
- As cebolas são finamente murmúrio e frite no óleo com a transparência.
- torção carne no moedor de carne.
- fervura de arroz em uma grande quantidade de água até meia-pronta. Pegá-lo no coador.
- ervas picantes pique finamente.
- Misture o arroz, carne picada, cebola e grama. Sal o recheio, pimenta e bombeada a zira. Todos mistura.
Como preparar dolma - produtos de embalagem
Na placa de colocar para fora as folhas com um lado áspero para cima. Em cada folha na área da cauda em fatias, coloque uma colher de chá do recheio. Rolar para baixo, como você envolver minha repolho das folhas de couve. Você deve ter apertado, semelhante a dedos, produtos.
Como preparar dolm - extinção pratos
No fundo de uma panela grossa ou uma panela para colocar uma camada de folhas de uva. Eles são muito apertados - todos os dedos embrulhados. Despeje o dolma de caldo de carne ou água quente. E caldo, e a água deve ser bem suicídio. De cima, feche uma camada de folhas. Coloque uma placa plana nessas folhas - dará um dolt, e todos os seus dedos estarão no caldo. Feche a panela com uma tampa e coloque-a em um fogo muito pequeno. Almofada Dolma 1,5 horas a partir do momento de sua ebulição. Assista ao fogo é mínimo.
Como preparar um dolt - feed
Coloque o Dolma quente em um prato profundo e despeje o molho da panela. Para o prato, certifique-se de servir um molho ácido de prostokvashi: leite azedo - 1 xícara, alho esmagado - 4 dentes, sal e açúcar - a gosto.
Para que o Dolma seja ainda mais delicioso e perfumado, depois deite alguns Robles de colchas frescas entre os dedos. Você pode começar a encher e folhas de marmelo com folhas de uva - extinguir tudo juntos. E mais uva e marmelo podem se deitar em uma folha para assar e decompor um pequeno abobrinha recheado, berinjelas, tomates e pimentões. Toda essa magnificência despeje o mesmo caldo e cubra a folha. Toque até a prontidão.
0
516
