Ratatouh é um prato nutricional de legumes assados, que nos veio da culinária francesa. Este prato é treinado em vitaminas. Incluirá até mesmo vegetarianos, porque não tem carne.
Para a preparação do bem, precisaremos dos seguintes ingredientes:
tomates de tamanho médio - 7-9 peças;
beringelas - 2 pcs;
zucchini -1 PCs;
pimenta Búlgara - 2 pcs;
alho - 2 dentes;
cebolas - 1 lâmpadas;
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
sal;
pimenta;
ervas provençais.
1
A cozinha é boa para começar com a preparação de molho. Para fazer isso, é necessário lavar a pimenta búlgara para colocar uma manga para assar e enviá-lo para um forno pré-aquecido a uma temperatura de 200 graus por 35-40 minutos. Depois de cozinhar pimenta, remova-a do pacote.
2
Enquanto a pimenta búlgara está se preparando, é necessário preparar berinjelas, cortá-las nos mesmos círculos, com uma espessura de 5 mm. Os círculos da berinjela precisam ser salgados, misturar e deixar por 15-20 minutos, a fim de ter amargura.
3
Corte o abobrinha no círculo com uma espessura de cerca de 5 mm, também precisa ser satisfeito.
4
Dois terços de todos os tomates precisam cortar com círculos com uma espessura de 5 mm.
5
A lâmpada deve ser finamente picada e fritar no óleo vegetal para a cor dourada.
6
Para os demais tomates, os cortes devem ser esmagados e colocados em água quente por alguns segundos. Depois desta manipulação, a casca do tomate vai lágrimas sem muito esforço. Os tomates purificados devem ser cortados em pequenos cubos e enviar para a frigideira para as cebolas.
7
Na panela e tomateam, adicione a pimenta búlgara picada acabada a partir da qual a pele foi removida anteriormente. Gosto de legumes por 6-8 minutos.
8
Com a ajuda de um misturador chicoteando legumes prontos para uma massa homogênea.
9
Nós carregamos o molho preparado do liquidificador em uma assadeira, em que faremos o Ratatoo.
10
Em uma assadeira com molho, colocamos vegetais alternadamente cortados com círculos: tomate, berinjela, abobrinha.
11
Na argamassa esmagar um par de dentes de alho com sal alimentar, bem como adicionar ervas de azeitona e óleo vegetal, que irá revelar o sabor das ervas. Misture e deixe-a preparar-se por 10-15 minutos.
12
Uma mistura cozida é derramar vegetais preparados no balcão. Para cobri-lo com papel alumínio e colocar no forno por 30 minutos. Depois que o tempo de jogo expirar, remova a folha e coloque uma assadeira por mais 20 minutos.
Um prato delicioso e útil com um aroma delicioso está se preparando rapidamente e sem muitos custos. Servido para a mesa com quente ou frio. Ratatuus pronto, apetite agradável!
0
1060
