Como cozinhar hinkie

Khinkali é um prato georgiano tradicional que toda anfitriã pode se preparar. Cozinhar Hinki - Arte real e processo muito emocionante. Como tornar a escanchavelmente, leia sobre todas as complexas do processo.

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Segredos de cozinhar hinki

Ingredientes para pratos georgianos são os mesmos que para a preparação de bolinhos. É preciso carne, água, farinha para massa e conhecimento para preparar um delicioso prato.

O que você precisa saber:

• A massa é preparada em vários estágios, apaga cuidadosamente de modo que acabasse suave, elástica e não se apresse.
• Enquanto a massa está descansando, você pode fazer a preparação de carne. A carne na carne picada não é torcida no moedor de carne e corte a faca afiada para pequenos pedaços. O recheio tradicional de Hinkali é cordeiro, e variações de cordeiro e carne de porco são possíveis. E se este tipo de carne não for, então a carne de porco é usada com carne. Cebolas - o ingrediente obrigatório em Mince, mas também é indesejável para moer no moedor de carne. Nós vamos ter que cortar com uma faca. Então você pode contar com um prato suculento. Recheio de remetente é enriquecido com temperos: é kinza, hortelã, endro e salsa.
• Como esculpir: O processo de modelagem da ocupação é muito fascinante. Você precisa lançar a camada de teste (espessura de 5 cm), cortar as canecas com um vidro, implementar o pino de rolamento (até 15 cm). No meio é colocado recheio, e então você precisa fazer a massa de dedos e levantar para pegar uma bolsa. Ideal e real Chinkly tem exatamente 36 dobras. Este é o topo da habilidade de cozinhar chinki. Pela primeira vez, cerca de 20 vezes serão suficientes. Gire a massa firmemente para que a fronteira permaneça suculenta e o suco não disco quando fervendo. A propósito, o preenchimento precisa ser colocado demais para que haja um lugar livre no saco.
• Cozinhar em uma panela grande com partes pequenas. É importante que o contêiner tenha sido espaço suficiente. Por via de regra, Chinkali durante a cozedura não é agitada, mas apenas agite a panela para que eles não fiquem no fundo do tanque. Se é tão difícil se adaptar, então você pode movimentar cuidadosamente a gravidez com uma espátula de madeira. A água não deve ser muito marrom, caso contrário, as sacolas são falhas. Cozinhar cinegrafam cerca de 20 minutos.
• O que servir? Mudando a espessura quente, grossa com pimenta moída preta. Os dispositivos não são fornecidos, porque Hinkali é levado à mão. Primeiro, uma pequena peça é bitada para que o suco não produza, então o resíduo é comido.

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Como fazer Hinkali

Para fazer a massa corretamente, você precisará:

• 3 xícaras de farinha;
• ovo;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1.5 copos de água;
• 1 colher de chá de sal.

Para carne picada:

• 700 g de cordeiro;
• 300 g de carne;
• 2 lâmpadas;
• pacote de cinema;
• sal com ervas.

Como amassar a massa:

• Farinha (metade da porção) precisa ser peneirada através da peneira à direita na mesa, moldar o passeio com as palmas, faça um buraco para derramar óleo e ovo. Manteiga é melhor tomar azeitona.
• A massa é notada lentamente, a água salgada gradualmente se torna gradualmente. A água deve estar fria. A massa será suave, flexível.
• Deve ser coberto com um pano de algodão limpo, deixe meia hora.
• O resto da farinha é então adicionado, a massa é lançada novamente por 7-10 minutos, depois descanse novamente - 30 minutos.
• A massa é rejeitada novamente ao estado de elasticidade, de modo a não ficar com as mãos. Se for lipnet, você pode adicionar um pouco de farinha.
• A massa pode ser feita com antecedência, armazenada em um saco de plástico na geladeira até 3 dias.

Como fazer Hinki:

• Carne, cebola e verdes precisam ser picadas por uma faca, trescem uma mistura de sal com especiarias, misturar. Se o picado é denso, adicione 100 ml de água. A água é coberta com pequenas porções, agitando o enchimento.
• Nenhum reservatório sutil sai da massa, canecas são espremidas.
• No meio de cada caneca de rolamento rolada colocou 1 colher de sopa. o preenchimento. Khinkali é protegido gradualmente, rolando em um círculo, formando pregas.
• Fervido gravemente na água com sal adicionando por 15 minutos em lotes pequenos.