Sos bolognese - tradycyjny włoski sos lub jak nazywa się również, gulasz z mięsa i pomidorów. W naszym artykule przyjrzymy się najprostszy i najbardziej szybki przepis na sos do gotowania w domu.
Co jest potrzebne do sosu?
Aby przygotować bolognese, będziemy potrzebować:
- Mielone mięso wołowe świń - 400 g
- Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka.
- Sok pomidorowy - 0,5 Szklanki
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 1 zęby
- Marchew - 1 szt.
- Olej roślinny - 3 łyżki.
- Sól
- Pieprz czarny młotek
- Mieszanka suszonych ziół włoskich
- Suchego białego wina - 100 ml
Gotowanie bolognese
- W naczyniu o grubości dna, to wlać olej roślinny i umieścić na ogień, przy czym olej ogrzewa się drobno pokrojone warzywa, to wysyła do patelni.
- Dobrze rozmazuje farsz z wtyczką, tak aby nie było żadnych grudek.
- Gdy warzywa pieczony na złoty kolor, możemy przystąpić do mięsa mielonego.
- Masters 10-15 minut, stale mieszając, w celu spalenia uniknąć.
- Dodaj wino i poczekać, aż wyparuje jego zapach. W tym czasie mieszamy sok pomidorowy i pomidor wkleić w oddzielnych dań. Dodajemy mieszankę do rondla, czekając do wrzenia.
- Stawiamy na minimalnym ogniu i gotować 1,5 - 2 godziny przed zagęszczaniem sosem. Po dodaniu soli, pieprz, mieszaninę włoskich ziół, możemy dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia.
Sos bolognese będą ozdobą i dodać unikalny wyśmienity smak do potraw. Włosi, jest zwyczajem, aby dodać do pasty, ravioli i Lazagne.
0
415
