Gospodynie domowe często nie lubią podejmować pierogi do gotowania. Uważa się, że przygotowanie testu - jest długi i nudny. Gdy wystarczająca ilość czasu upłynęła znacznie zmniejszona. Smak korzyści z domowych posiłków, wielu koneserów powiedziałby dobre słowo. Test opiera się mieć takie produkty dla pierogów: jaj, mleko, woda, jogurt, serwatka itp. Wszystkie warianty przepisów na ciasto są popularne na stole na obiad. Obecność lub brak składników decyduje, co będzie receptura. Złe przepisy testy są tylko w przypadku braku głównych elementów, wody i mąki.
Jak zrobić ciasto do pierogów w wodzie
Składniki receptur:
- Mąka - 3 szklanki.
- Olej roślinny - 2 łyżki.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Woda gotowana na zimno - 1 szklanka.
Proces gotowania:
- W dużym głębokim pojemniku wylała sól z mąką. Wylana mąka 1 szklanka zimnej wody. Składniki są mieszane i pozostawione do puchnięcia przez 15 minut.
- Po zakończeniu ciasta powinno być ładniejsze, ugniatane przez 2 minuty. z dodatkiem oleju roślinnego. W dotyku ciasta będzie lekko lepki.
- Lean Woda ciasta jest uważana za gotową do pierogów. Dobrze nadaje się do pikantnych wypełnień dla ravioli. Gdy jest wolny czas, może pozostawić ciasto w lodówce przez 1,5 godziny. W tym okresie stanie się bardziej elastyczny, giętki.
Jak zrobić ciasto do pierogów na Kefir
Składniki receptur:
- Kefir - 0,5 litra.
- Mąka pszenna - 5 szklanek.
- Kurczak jaj - 1 sztuka.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Cukier - 1 łyżka.
- Soda - 1,5 łyżeczka.
Proces gotowania:
- Mąka pszenna przesiała przez sito do wygodnego głębokiego zbiornika. Ten proces jest niezbędny do nasycenia mąki tlenu, chrząszcze Sift, robaki, śmieci, płytki skrobiowe.
- Przesiedła mąka miesza z solą.
- W oddzielnym pojemniku z cukrem bita jaja aż do lekkiej piany.
- Mąka pogłębi się, w której wylano bita jaja i kefir do temperatury pokojowej.
- Ciasto jest stopniowo mieszane, w tym procesie można dodać małe części mąki.
- Ciasto jest uważany za gotowy po nabyciu elastyczności. Taki produkt jest idealny dla wszelkich wypełnień.
Jak zrobić ciasto do pierogów mlecznych
Składniki receptur:
- Mąka pszenna - 3 szklanki.
- Mleko - 1 szklanka.
- Jaja - 1 sztuka.
- Olej roślinny - 1 łyżka.
- Cukier - 1 łyżka.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Woda - 150 g
Proces gotowania:
- 3 łyżki mąki pszennej miesza się do jednorodnego stanu z solą, cukrem i mlekiem.
- Do przygotowanej mieszaniny dodaje się olejek roślinny, jajko i gotowana do pomieszczenia wodnego. Mieszaninę miesza się.
- Pozostała mąka przesiana z możliwych śmieci i nasycenia tlenu. Produkt tonący wlewa się do mieszanki mleka jaja, która jest mieszana do jednorodnego stanu.
- Powstały ciasto nie powinno trzymać się palców. Po 30 minutach. Odpoczynek, ciasto jest gotowy do dalszego użycia.
Jak zrobić ciasto do pierogów na mące żytni
Składniki receptur:
- Mąka żytna - 3.2 szklanki.
- Świeża oliwa z oliwek - 4 łyżki.
- Nasiona lniane - 2 łyżeczki.
- Woda Hot - 1 szklanka.
Proces gotowania:
- Przede wszystkim, ziarno lniane jest zalane wrzącą wodą i przez chwilę zachowuje bok. Ten składnik odgrywa rolę glutenu.
- W głębokiej misce przygotowanej do ugniatania, 3 szklanki mąki żytniej. Pozostałości mąki są używane do mieszania.
- Również w mące dodano wynikowy ciepły roztwór nasion lnianego i oliwy z oliwek. Ciasto jest mieszane do jednorodnej konsystencji.
- Następnym krokiem jest podanie testu elastyczności. Do tego ciasta przez 30 minut. pokryte czystym filmem żywnościowym. Po upływie czasu produkt jest uważany za gotowy.
Koła gotowania to całość sztuki. Pyszne owoce, jagody, warzywo, napełnianie mięsa doskonale dywersyfikują danie. Kwaśna śmietana lub masło nie pozwolą na zakończonego testu. Spoiwo jest stosowany na olej roślinny. Ta opcja jest odpowiednia do mięsa, ziemniaków, farszów grzybowych. Słodkie pierogi są smarowane miodem ze śmietaną lub dżemem. Domowe pierogi - zawsze odpowiednia dekoracja stołowa świąteczna.
0
471
