Jak zrobić lany cukru

Cukierniczy lany jest gruby plastik krem, który jest używany do pieczenia oryginalnej dekoracji. Praca z kitu to przyjemność: ona jest milicja, można dokonać dowolnego kształtu lub dekoracji z nim, może być malowany w odpowiednim kolorze, ma długi okres przydatności do spożycia, a co najważniejsze - lany jest jadalne. Istnieje wiele opcji do przygotowania tego wyjątkowego materiału: od Marshmallow (marmolady żucia), skondensowanego mleka, mleka i cukru w \u200b\u200bproszku. W naszym artykule dowiesz się przepis jak zrobić lany cukru.

• 200-300 g małej cukru mielenia;
• 50 g Cukierki do żucia Marshlow;
• 1 łyżka. l. woda;
• barwnik (jeśli się kolor kit);
• trochę soku z cytryny.

• Umieścić w specjalnym pojemniku do mikrofali krystalicznego Marshmallow, dodać 1 łyżkę. l. Wody, umieścić w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund. Ważny! Jest to niemożliwe, aby przegrzać Marshlow, zatrzymanie procesu grzania, gdy zacznie się topić i zwiększyć swoją objętość. Jeśli nie masz mikrofale - ciepły cukierki na łaźni wodnej
• Potrawy usunąć za pomocą stopionych cukierki, stopniowo wycisnąć cukru pudru suthed przez sito, ugniatanie widelca, a następnie jako spragniony masa zagęszczający.
• Dodaj cukru pudru, aż staje się desistence lany. Jeśli przygotowana masa jest zbyt gęsta i sztywna - pomoże to nie długo nagrzewa w mikrofali lub gorącego piekarnika czy lany miażdży - trochę soku z cytryny i kontynuować go.
• Wykończenie kit zawinąć w folii spożywczej i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.

• Gęstość i elastyczność masyta zależy od jakości proszku cukru - powinna być bardzo drobna szlifowanie, bez zanieczyszczeń dużych kryształów.
• Zawsze produkują proszek więcej niż trzeba przepis, jego objętość zależy od różnych cukierków.
• Masztowanie mastyk, nie zatrzymuj się z liczbą cukru sproszkowanego, jeśli jest dodawany w nadmiarze - Mastyczny będzie zbyt gęsty, szybko zamrożony. Pamiętaj, że prawidłowo przygotowany mastyczny należy trzymać się trochę do rąk, miej przyjemny kolor matowy.
• Aby zakryć ciasto, rzuć grubość o grubości co najmniej 3 mm, jest najwygodniejsze, aby zrobić to na powierzchni z smarowanym olejem roślinnym. Drobno zwinięty zbiornik się rozpada, nie ukrywa nieprawidłowości i wad kory, pojawienie się twojego ciasta nie będzie idealny.

• Gotowy mastyczny można podać ciekawe jasne kolory - za pomocą barwników żywności lub stosowania koncentratów soków. Dodając barwnik, otrzymasz kolorową masę cukru, z której możesz utworzyć jadalne arcydzieło kulinarne.
• Pokrycie mastyk do pieczenia, pamiętaj, że boi się wilgoci, więc niemożliwe jest zastosowanie go na mokrej fundamencie - rozpuszcza się (najlepsza równoległa warstwa ciasta będzie już zamrożona w kremu oleju chłodzącego). Z tych rozważań należy zachować zakryte ciasto w pomieszczeniu o wysokiej wilgotności.
• Piękna i błyszcząca powierzchnia pokrycia kresowego, gotowy produkt można osiągnąć za pomocą miodu i wódki. Przygotuj roztwór z równych proporcji tych składników i szczotkami pokrywają całe ciasto, pokryte cukrem mastyczną, ta mieszanina. Alkohol szybko odparuje, a powierzchnia produktu będzie przyjemnie błyszcząca.

Przechowuj wykończone niewykorzystane mastyczne w pojemniku lub folii P / E (w celu ochrony przed powietrzem i wilgocią) w lodówce nie więcej niż 2 tygodnie, w zamrażarce - nie więcej niż 3 miesiące.