Jak gotować Kalina na zimę

Istnieje sporo sposobów na przygotowanie kalina na zimę z zachowaniem gojenie i smakowych właściwości jagód. Owoce użyciu świeżych lub suszonych, a także zawracanie, dzięki czemu wszystkie rodzaje wykrojów. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie żywności dietetycznej użyciu wysokiej wycenione jagody. Dajemy niektóre z nich.

1

Jak suszyć owoce kaliny

Zbierz Kalina do suszenia w suchej pogody. Szczotki są lekko toczenia nad projektem pod okapem. Suszy się w piecu. Temperatura nie powinna być wyższa niż 50-60 ° C, Aby jagód nie spalonych, nie zapomnij, aby wymieszać i piec jest odłączony co 20 minut.

suszenie przechowywać w papierowych torebkach, w plastikowych butelkach lub pojemnikach szklanych pod kołdrą. Kontrolować tak, że owoce nie zaczynaj kreta żywności.

2

mrożone Vibina

W żywności świeżych owoców kaliny są używane po pierwszych tarnings. Wtedy tracą gorycz i nabyć przyjemny smak. Wybrane jagody umyć, osuszyć, położyć się w opakowaniu i umieścić w lodówce przez jeden dzień. Po wstępnym ochłodzeniu wysyłane do wykańczania zamrożenia w zamrażarce. Lody jagody są powszechnie stosowane:

• do gotowania kompotu
• napoje z miodem, duszy
• napełnianie do ciasta
• dodaj do herbaty
• dla KISSEL i mocne nalewki T.P.

Nie tylko owoce są mrożone, ale również sok Kaliny.

3

Szczotki z jagód

Owoce kaliny są gromadzone w dużych pędzli, są one zbierane we wrześniu-październiku, jeżeli są one przeznaczone do obróbki lub spożywania w stanie świeżym. Kiście są dogodnie wiązanie z wiązek i przechowywać w chłodnym miejscu, często w tych celach na strychu lub niespotykane przesłanki zastosowania. Jagody można zapisać aż do wiosny. Jak potrzeba ciętych szczotkami.

4

Raw kalina dżem

Breastings próbują, w jak najmniejszym stopniu obróbki cieplnej i często, tak zwany, surowego dżem.

Gotowanie:

1. Dostered jagody są myte wodą i wycisnąć sok.
2. W emaliowanym naczynia, sok miesza się z cukrem w stosunku 1: 2
3. Ciepło w niskiej temperaturze, tak że cukier całkowicie się rozpuści.
4. Rozlane w szklanych słoikach i wysłany do miejsca chłodnym przed użyciem.

5

Kalina z cukrem

Cukru, smak kalina poprawia, a wszystkie użyteczne substancje są zapisywane. Istnieje kilka sposobów, słodkie wykrojów, dla leniwych:

Kalina przyleciał cukrem

1. Take 1 kg kaliny i 1 kg cukru i harówki w Kashitz mieszarką (puszki ze szczyptą lub maszynki do mielenia mięsa), jeśli nie uniemożliwiają gorzki smak puree jagód.
2. Aby poprawić smak, można usunąć kości i skórki omijając puree przez duże sito.

cukier Valina

1. Spalone lekko suszone owoce i cukier (1: 1).
2. Warstwa jagód i warstwą cukru wylano do czystego naczynia i dlatego przed góry.
3. Owoce warstwy cukru (1-2 cm) zasypia.
4. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Kalina Zazachenna

1. 1 kg kalina owoce miesza się w misce z 1 łyżka. Łyżka ze skrobią jazdy i szklanka cukru pudru.
2. Układanie jagody na płaskiej powierzchni w jednej warstwie, można użyć arkusza lub pieczenia dużych krojenia.
3. Pozostawić cukru dziennie i przesunięcie w opakowaniu (banki, koryta, toreb papierowych).

6

Galaretka z Kaliny

W Kalina, jest wystarczająco dużo pektyny, więc galaretka dostaje grube i piękne. Na 1 kg kalina jagody - 1 kg cukru i 2 szklanki wody.

Gotowanie:

1. Kalina wylewa się z wodą i gotowanie przez kilka minut, tak, że staje się bardziej miękka, a gorycz przekazywane do wody
2. Ciecz starannie osuszone i ponownie wylano 2 łyżki. nowa część gorącej wody
3. dodaje się otrzymany przecier przeciera przez rzadkie sito i cukru.
4. Witamy puree przez około godzinę (jeśli nie lubisz zapach jagód, dodać trochę cynamonu, wanilii lub paszy rys)
5. Otrzymany galaretki rozłożony banków

7

Rokitnika galaretki z soku kalina

Do gotowania galaretki, trzeba mieć:

• 1 l soku z rokitnika
• 150 g soku kalina
• 20 g żelatyny
• 0,7-1 kg cukru

Gotowanie:

1. Uprzednio moczyć w wodzie żelatyny (6 godzin)
2. Wymieszać sok i dwa również obrzęk żelatynę (agar-agar)
3. Mieszaninę ogrzewa się i dodać cukier
4. Gotować (około 30 minut) do 1/3 początkowej objętości
5. Schłodzić i butelkowane w formach

8

Kompot z jabłek i kaliny

Do przygotowania kompotu na 3 L może trzeba mieć:

• 1 łyżka. Jagoda
• 400 g jabłek
• 1,5 łyżki. Sahara.
• 2 litry wody

1. Jabłka są dobrze szlifowania
2. Dobre posiekane jabłka z jagody kalina i radzenia sobie w syropie cukrowym
3. Dodać wodę i doprowadź do wrzenia
4. Transfix kompot do słoika i zatkania, przechowywana w chłodnym miejscu.

9

Torując „Kalinowka”

Trzeba mieć:

• 1 łyżka. Juice Kalina.
• 150 g cukru
• 1 l wódka lub bimber
• 1 łyżka. gotowana woda.

V.  bank trójłoski Wymieszaj wszystkie produkty, wstrząsnąć oraz  kontore.nie  mniej  2  dni.  Podawany  do  uroczysty  tabela.

Należy zauważyć, że owoce kalinny zawierają dużą ilość witaminy C do 120 mg%, jak również przydatne pektyny 0,4%, garbarstwa, substancje tanne 0,35%, kwasy organiczne z 2-2,5%. Valiny Nasiona zawierają do 25% tłuszczów. Zimą jagody Valina nie tylko dywersyfikują Twój stół z pysznymi daniami, ale także wzmocni zdrowie.