პრაღის ტორტი - კლასიკური რეცეპტი სახლში

შოკოლადის ორცხობილა ნამცხვრები, შოკოლადის კრემი და fondant გაფორმება - ეს არის ლეგენდარული დესერტი "პრაღა". ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ გემრიელი დესერტი სიჭარბით შოკოლადი არის მარტივი საზ სახლში.

1

ვინ გამოიგონა საყვარელი დესერტი "პრაღა"?

"პრაღა" ითვლება კულინარია სიმბოლო, რადგან დრო სსრკ. საყვარელი დესერტი მილიონობით ადამიანი გამოიგონა ვლადიმერ Libraznik, კონდიტერი, რესტორან "პრაღაში". ეს იყო ძვირადღირებული დესერტი, რომელიც მორთული სადღესასწაულო მაგიდები მრავალი. ახლა არის დიდი რაოდენობით რეცეპტები ამ ლამაზი და გემრიელი ტორტი.

2

საჭირო ინგრედიენტები და მეთოდი სამზარეულო ტესტი

ტესტი, მიიღოს:

• ყველაზე grade ფქვილი 110 გ
• Cocoa 30 გ
• Eggs 6 ცალი
• Sugar 150 გრ
• ნაღების კარაქი 40 გრ

Cooking მეთოდი:

1. ცალკე whip ცილების მისაღებად თეთრი ქაფი, შემდეგ დაამატოთ 75 გრ შაქარი და სცემეს თეთრი მასა.
2. Yolks არიან whipped შაქარი, რომელიც დარჩა, სანამ მსუბუქი კრემი.
3. შოველ ავურიოთ შედეგად მასების ერთი თასი. დამატება ფქვილი და კაკაო.
4. იმისათვის, რომ თქვენი ცომი უნდა იყოს საჰაერო და აყვავებულ უნდა გამოიწვია არ არის წრე, მაგრამ იმისათვის, რომ მოძრაობა შოველ ქვემოდან ზემოთ.
5. დნება ნაღების ნავთობისა და გაგრილების იგი ოდნავ, რჩეულებში ტესტი. ამავე დროს, შტამპები ცომი შოველ. დახურეს პერგამენტის ქაღალდი და დავასხათ ცომი.
6. Bake ტემპერატურა 200 გრადუსი 30 წუთის განმავლობაში. დატოვე Korzh სახით კიდევ 10 წუთი.
7. ამოიღონ და ის ბადე 8-10 საათის განმავლობაში.

3

საჭირო ინგრედიენტები და მეთოდი სამზარეულო კრემი

კრემი მიიღოს:

• რძე შედედებული 130 გ
• გული 1 pc
• ნაღების კარაქი 200 გრ
• Cocoa 10 გ

Cooking მეთოდი:

1. შეურიეთ კვერცხის გული ერთად კოვზი წყალი.
2. რჩეულებში შედედებული რძე და აურიეთ ვალუტაში.
3. განათავსეთ ცეცხლი და თბება, ხოლო მასა არ უწყობს, ყველა დროის აღვივებს ერთად whisk.
4. მიეცით კრემი მაგარი.
5. სცემეს კარაქი და დამატებას უკვე გაცივებული მასობრივი.
6. დასრულების შემდეგ, დაამატოთ კაკაო და თქვენი კრემი მზად არის.

4

საჭირო ინგრედიენტები და მეთოდი სამზარეულო ჭიქურები

სამზარეულო, მიიღოს:

• ნაღების კარაქი 70 გრ
• შოკოლადის 100 გრ

Cooking მეთოდი:

1. დნება შოკოლადი და ზეთი.
2. აურიეთ ერთგვაროვანი სახელმწიფო.

5

Cake ასამბლეის და გაფორმება

1. ორცხობილა დაჭრილი 3 თანაბარი ხშირი.
2. შეუკვეთეთ პირველი ორი ჩადგმული კრემი.
3. ზემო Korzh პირველი lubricate მწვავე ჯემი.
4. ტორტი მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
5. ჩაასხით მთელი ტორტი icing და დააყენა მაცივარი ღამით ისე, რომ იგი გაჟღენთილია.

ემსახურეთ ტორტი ლამაზი კერძი, რადგან ეს მართლაც სამეფო დესერტი. ნამცხვარი "პრაღა" მომზადდა სახლში ძალიან გემრიელია, მაგრამ რაც მთავარია - სიყვარულით მოხარშული. გაიხარე საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს! სასიამოვნო ჩაი სასმელი!