შოკოლადის Brownie - კლასიკური რეცეპტი

ერთ-ერთი უგემრიელესი ამერიკული დესერტი შოკოლადის ყავისფერია. ეს არის cupcake, რომელიც 100 წელზე მეტია, მაგრამ ეს არ არის დაკარგული პოპულარობა, მაგრამ პირიქით. თანამედროვე confectioners ვითარდება მრავალი რეცეპტი ვარიაციები. ისინი დაამატოთ სხვადასხვა ფითხები, ამუშავება უნიკალური ვარიაციები ჭიქურა ყავისფერი, მაგრამ კლასიკური ვარიანტი რჩება ყველაზე გემრიელი. ეს არის ის, რომ ამ სტატიაში გეტყვით.

1

ისტორიის გამოჩენა გემრიელი დესერტი

Brownie არის შოკოლადის ყავისფერი ნამცხვარი, რის გამოც მას ასეთი სახელი ჰყავს. ვერსიები, როგორც რეცეპტი ამ საოცარი სიტკბოს გაჩნდა:

• 1893 წელს, Capricious მდიდარი ქალბატონი სახელად Bertter Potter მოვიდა trendy გამოფენა იმ დროს ჩიკაგოში სასტუმრო Palmerhouse. მან სთხოვა ამ chefs მოამზადოს ასეთი დესერტი მისი, რომელიც განთავსდება ლანჩი ყუთში თითოეული ქალი. ამდენად გამოჩნდა Brauni - თხელი cupcake შოკოლადის თხევადი ბარათი, დაფარული ჭიქურა და გარგარი ჯემი.
• 1906 წელს ამერიკელი მაიგანი სახლში შოკოლადის ტორტი მომზადდა, მაგრამ დაავიწყდა, რომ დაამატოთ საფუარი პროცესში და გადავიდა შოკოლადით და კაკალით. როდესაც მან გაჭრა მას, მან დაინახა, რომ შოკოლადი გამოვიდა ტორტი, მაგრამ დესერტი იყო გემოვნებით აღმოჩნდა საოცარი. ბავშვები Maggan ნამდვილად მომეწონა.

რომელი ვერსიები ჭეშმარიტი არ არის ზუსტად ცნობილი. მაგრამ ბრაუნის კლასიკური ვერსია შენარჩუნებულია და ჩვენ გვინდა გაზიარება მათთან.

2

კლასიკური სამზარეულო რეცეპტი ამერიკული ბრაუნი

ინგრედიენტები, რომლებიც უნდა იქნას გამოყენებული სამზარეულოს პროცესში (რაოდენობა წარმოდგენილია 4 servings):

• 175 გ კარაქი;
• შავი მწარე შოკოლადის კრამიტი;
• 350-400 გ შაქარი;
• 150 გრ ფქვილი;
• 3 კვერცხი.

პროცესი სამზარეულო შოკოლადის ტორტი:

1. პირველ რიგში, აუცილებელია წყლის აბანო შოკოლადის დნობისთვის, მას დაუყოვნებლივ შეჰყავს კარაქით. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ შოკოლადი უნდა იყოს ბუნებრივი, მაღალი ხარისხის. ყიდვა ფილა ან ნაჭერი შოკოლადი.
2. ცალკე whipped ერთად მიქსერის კვერცხი შაქარი.
3. როდესაც ორივე ნარევები მზად არიან, ისინი ერთიანად უნდა იყვნენ კომბინირებული.
4. ამის შემდეგ, ფქვილი მხოლოდ გააცნო. სასურველია წინასწარ გაატაროთ.
5. მიიღოს mold for საცხობი. გემის პერგამენტთან და ნავთობზე.
6. შეავსეთ ამ ფორმით მომზადებული შოკოლადის ცომი.
7. Preheat ღუმელი 170 °, და შემდეგ დააყენა ტორტი ისე, რომ იგი გამომცხვარი ნახევარი საათის განმავლობაში. ნუ overeat ტორტი ღუმელში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს მხოლოდ მშრალი. თუ თქვენ სუნი შოკოლადის სამზარეულოში, როდესაც დესერტი იქნება გამომცხვარი, ეს იმას ნიშნავს, რომ უკვე დრო მისაღებად მას.
8. როდესაც თქვენ მიიღებთ Brownini, შეგიძლიათ spray ეს შაქრის ფხვნილი ან შოკოლადის ჩიპი.

იგი მსახურობს ასეთი cupcake ერთად ჭიქა ყავა არ არის ცხელი. Confectioners ურჩევს გამართავს მას რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში შემდეგ სამზარეულო ისე, რომ ნამცხვარი არ ეხება ნედლეულს. იგი ასევე შეიძლება დაამშვენებს კენკრა ან ცალი შოკოლადი. კლასიკური რეცეპტის Browni- ის მიერ მომზადებული გემო საბჭოთა Cupcake "კარტოფილი" ჰგავს. იდეალურია, ბრაუნი უნდა ჰქონდეს ქერქი, კარგად შეწუხებული და ნედლეული შოკოლადის შევსება.