რეცეპტი ბლინები რძის - კლასიკური ხვრელების

არ ყოველი ახალგაზრდა საყვარელი შეუძლია მოამზადოს ბლინები, იმიტომ, რომ ისინი უბრალოდ არ მუშაობს ან დამწვრობა. განსაკუთრებით გულდასაწყვეტია, როდესაც დღესასწაული კარნავალი მოდის, ტრადიციული კერძი, რომლებიც ბლინები. Plus, შეგიძლიათ ძალიან გემრიელი და ლამაზი საჭმლის სადღესასწაულო მაგიდასთან ან თუნდაც ბლინი ნამცხვარი. ამ სტატიაში ჩვენ გაგიზიაროთ კლასიკური რეცეპტი მიღების ბლინები რძის გამოყენებით, რომელიც ყოველ დიასახლისი შეძლებს გთხოვთ თქვენი ოჯახის და სტუმრებს ამ გემრიელი კერძი.

1

ვამზადებთ ბლინები რძე კლასიკური რეცეპტი

სასწრაფოდ მინდა აღვნიშნო, რომ ბლინები on prescription წარმოდგენილი ყოველთვის გემრიელი, ლამაზი, რომელსაც საინტერესო სტრუქტურა ხვრელები. თქვენ უბრალოდ უნდა შეგეშინდეთ, ნათლად დაიცვას მითითებული რეცეპტი ეტაპობრივად, და ყველა თქვენ აუცილებლად შეიმუშაოს.

მოამზადოს ბლინები ხვრელების კლასიკური რეცეპტი, მიიღოს შემდეგი ინგრედიენტები:

• რძე - 500 მლ
• კვერცხი - 1-2 ცალი.
• salt - წვერი Ch.L.
• შაქარი - 1.5 tbsp.
• ვანილის შაქარი - 1 ტომარა
• ფქვილი - 1-1,5 Art.
• ნაღების ზეთი - 20-30 გ
• lean ზეთი - შეზეთვა პან როდესაც frying

ახლა გაგრძელება პროცესში სამზარეულო. ალგორითმი აქ არის შემდეგი:

1. პირველი, დაასხით რძე შევიდა თასი, დააყენა პატარა ცეცხლი და გათბობის ასე რომ ხდება თბილი. ეს აუცილებელია, რათა ყველა ნაყარი ინგრედიენტები კარგად დაიშალა და ბოლოს, ბლინი მასობრივი გარეშე აღმოჩნდა სიმსივნის.
2. ცალკე სატანკო, შესვენება კვერცხები და მას არც ჩანგალი ან wedge.
3. ერთ თასი, დააყენა მითითებული ოდენობით კარაქი და დნება ნელ სითბო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ამ მიზნებისათვის. პირადი მას მხარეს, ასე რომ ეს არის ოდნავ დამთავრდება.
4. ახლა თბილი რძე, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ვანილის შაქარი. აურიეთ სანამ ნაყარი კომპონენტები მთლიანად დაიშალა.
5. ამის შემდეგ, დაამატეთ whipped კვერცხი რძე. ახლა ეტაპობრივად იწყება დაასხით შედეგად მასობრივი მასობრივი sifted ფქვილი, ხოლო აღვივებს კარგად და dissolving ხელში ჩამოყალიბებული სიმსივნის. ფქვილი უნდა დაემატოს შეუფერხებლად ისე, რომ ცომი არ არის ძალიან თხევადი, მაგრამ არა სქელი, რადგან ბლინების მომზადების პროცესში უნდა იყოს კარგი, რომ გავრცელდეს frying პან.
6. და ბოლოს, საბოლოო ეტაპზე, ჩვენ დავამატებთ გამომცხვარი კარაქი, მასთან ერთად მზადდება ბლინები მიიღებს გაჯერებული ნაღების გემო და არომატი.
7. როდესაც ბლინი ცომი კარგად არის შერეული და გახდა ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა, შეინარჩუნოს ის მიმართულებით წუთი 20. თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ იგი lid ისე, რომ ის არ ასწავლიან.
8. მითითებული დროის შემდეგ, მიიღოს პან Frying ბლინები, ასევე თბილი ცეცხლი, lubricate ერთად მცენარეული ზეთი.
9. ახლა მიიღოს შუაგულში, ან, როგორც ამბობენ საერთო, მზარეული. აურიეთ ბლინი ცომი მათ. ერთის მხრივ, მიიღოს lubricated preheated frying პან, და სხვა - halter ივსება ბლინი ცომი. ჩაასხით ცომი შევიდა პან, ხოლო მბრუნავი მას ისე, რომ ცომი გავრცელდა მთელი ბოლოში. დააყენა ცეცხლი, რომელიც შეიძლება დაიკარგოს ცოტა ისე, რომ Damn არ დაწვეს. Fry Damn to Rosy. შემდეგ ჩართეთ იგი, გამოყენებით სპეციალური შოველ, და fry მეორე მხარეს, კვლავ ruddy ფერი. მზად Damn ამოიღონ blade საწყისი frying პან და გადაიტანოს ფირფიტა. ასეთი მანიპულაცია თქვენ აკეთებთ, სანამ ცომი მთლიანად ვერ ხერხდება.
10. უფრო მეტიც, მას შემდეგ, რაც პირველი ბლინი მზად არის, თქვენ შეგიძლიათ შეასწოროთ თქვენი სამუშაო: თუ Damn აღმოჩნდა სქელი, უბრალოდ, მომზადების ყველა შემდეგი, აკრიფეთ ნაკლები ცომი შუაგულში, სანამ არ მიაღწევთ იდეალს.

2

მინიშნებები ბლინების მომზადებისთვის

ახლა ჩვენ გითხრათ შესახებ ზოგიერთი ნიუანსი cooking ცომი:

• პირველი, რძე უნდა იყოს თბილი, არ არის ცხელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კვერცხის დასამატებლად, ის იკავებს მზარეულს და ბლინები არ იმუშავებენ.
• მომზადება ბლინები, გამოიყენოთ frying პან სპეციალური საფარი, მადლობა, რომ არაფერი დამწვრობის. თუ არავინ არ არის, მაშინ შესანიშნავი ვერსია იქნება მყარი რკინისგან. ზოგადად, ბლინები, სასურველია ცალკე frying პან, რომელშიც თქვენ, გარდა ამისა, არ მოამზადოს არაფერი.
• თუ ბლინები, როგორც ჩანს, საკმარისი არ არის საკმარისი გემოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შაქარი. მაგრამ არ გადააცილოთ ეს პროდუქტი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბლინები frying იქნება გამყარებაში პან, და შოველ, რომ თქვენ გახდება მათ დასრულდა.
• სცადეთ ყოველთვის კვერცხის ცემა, როცა რძეში დასძინა. ასე რომ ბლინები კიდევ უფრო საჰაერო იქნება.
• როდესაც თქვენ frift ბლინები და ვნახოთ, რომ ისინი გამყარებაში არც ცუდად ჩართოთ, ყურადღება მიაქციონ ცომი თანმიმდევრულობა. თუ ეს ძალიან თხევადი, მაშინ დაამატეთ კიდევ რამდენიმე ფქვილი, მაშინ სცადეთ ახალი ბლინი. თუ აღმოჩნდა, ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენ მიიღებთ გამოცდის სწორი ტექსტურას. როდესაც პირველი ბლინი მიიღება ძალიან რთულია, თითქოს რეზინის - ეს ვარაუდობს, რომ ცომი, პირიქით, ძალიან სქელი ტექსტურაა. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ ჯიშის პატარა თბილი რძე ან თბილი მოხარშული წყალი.
• იმისათვის, რომ ბლინები ადვილად გადაბრუნდეს, დასასრულს ცომი დაასხით 1-2 სტადიის. მცენარეული ზეთი. უფრო მეტიც, ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ lubricate frying პან Frying თითოეული ახალი ბლინი. ძირითადად, საკმარისია მისი ერთხელ და ეს არის ის. ან თქვენ უნდა lubricate frying პან მინიმუმ 3-4 ჯერ პროცესში frying ყველა ბლინები.

იცის ყველა ეს მარტივი რჩევები, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაუმკლავდეს მომზადება ბლინი ცომი. და, შედეგად, თქვენ და თქვენი საყვარელი პირობა შეიძლება განადგურდეს გემრიელი ბლინები, რომელიც შეიძლება შეტანილი განსხვავებულად - არის თუ არა ადვილი renger თითოეული ბლინი, ხოლო ეს ჯერ კიდევ ცხელი, კარაქი; მათში გადატანა თუ არა ხაჭო, ხორცი ან სხვა გემოვნების შევსება.