როგორ დაარღვიოს კეფირი

Kefir არის მჟავე პროდუქტი, რომელიც ძალიან სასარგებლოა მისი ბაქტერიების გამო, მაგრამ სწრაფად დაკარგავს თავის თავდაპირველ თვისებებს. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია კეფირის თავს, უფრო მარტივია.

Kefir შეიძლება დამზადებული მოხარშული ან pasteurized რძე და fraisted. პირველ რიგში, ის მიიღებს: რძე - 1 ლიტრი, კეფირი - 2 tablespoons და მინის jar.

თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ კეფირის soldering მაღაზიაში ან რძის სამზარეულოში. 33-40 გრადუსამდე მდუღარე ან მწვავე პასტერის შემდეგ, დამწყებთათვის დაამატეთ დამწყებთათვის, კარგად აურიეთ ხის კოვზი, დაფარავს სახურავს და 12-24 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას დატოვებთ. კეფირის ცვილის დრო დამოკიდებულია ტემპერატურაზე, იდეალი ითვლება 20-24 კოზადან, გრილ ადგილას ნელ-ნელა.

როგორ შეამოწმოთ თუ არა რძის პროდუქტი მზად არის: Kefir აქვს მკვრივი ტექსტურა, როგორც ჩანს, ჟელე, გემო - ოდნავ მჟავე და ნაზი.

კეფრის შენახვის ვადა 2-3 დღეა, რადგან ის ალკოჰოლს აწარმოებს, რომელიც ზიანს აყენებს სხეულს. შეინახეთ ეს მაცივარი. ორდღიანი კეფირი არ არის რეკომენდებული ჩვილების აღება.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაიწყოთ კეფირი ტაბლეტის ან თხევადი შემქმნელის გამოყენებით. მინის jar, დაამატეთ რძე 2 ლიტრი და solder, შერევას საფუძვლიანად, განათავსეთ იგი თბილ ადგილას და დაველოდოთ კეფირი სრულიად მომზადებული.

უპირატესობა ხელნაკეთი kefir თავის ბუნებრივად და freshness, არ არსებობს სხვადასხვა დანამატები. Kefir- ს აქვს სასარგებლო ეფექტი ბავშვთა სხეულზე, რომელიც უზრუნველყოფს სასარგებლო ბაქტერიების იმუნიტეტს.