როგორ საზ pickle ერთად ქერის

კლასიკური brideller მომზადდა მარგალიტი მარცვლეულის. ეს უგემრიელესი, არომატული პიკანტური სუპი არ არის გემო. მიუხედავად იმისა, რომ დიდი რაოდენობით ინგრედიენტებს, ეს არის საკმაოდ მარტივი საზ ეს და ეს იქნება კიდევ ახალბედა კულინარია.

თქვენ დაგჭირდებათ:

ხორცი - ღორის ან ძროხის - 600 გ;
წყალი - 1,5 ლიტრი;
Pearl croup - 100 გრ;
Potato - 3 ცალი - 300 გრ;
Carrot - 1 ცალი - 150 გრ;
ხახვი - 1 ცალი - 150 გრ;
კიტრი - 200 გრამი;
ტომატის პასტა - 2 tbsp .;
მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
მცენარეული ზეთი - 2 tbsp.

განათავსეთ saucepan ცეცხლი, დაასხით სუფთა წყალი შევიდა და მოვხარშოთ. მდუღარე წყალი, დააყენა ნაჭერი ხორცი - ღორის ან ძროხის, გასინჯვა. სამზარეულო საათში საშუალო სითბოს, და შემდეგ დაასხით ბულიონი გარეცხილი მარგალიტი croup. საზ კიდევ 30-40 წუთი, საშუალებას არ აძლევს ბევრად მოხარშული. მაშინ ხორცი შეიძლება იქნას პან და, ჭრის ნაწილი ან პატარა, დაბრუნდეს უკან.

სუფთა და ვრცელდება ხახვი, სუფთა სტაფილო და არც სოდა დიდი grater, ან დაჭრილი ჩალის. გაწმენდა კარტოფილი და მოჭრილი pars. დამარილებული (იდეალურად ბარელზე) კიტრი დაჭრილი შევიდა კუბურები. მომზადება სანელებლები: მარილი, პილპილი, ტომატის პასტა, ახალი მწვანილი ამისთვის ასხამდნენ.

ნახევარი საათის შემდეგ, დაამატეთ კარტოფილი მდუღარე ბულიონი. პარალელურად, რათა refueling - დააყენა frying პან ცეცხლი, დაასხით ზოგიერთი მცენარეული ზეთი და ფრაის მშვილდი. როდესაც ხდება ოქროს ფერი, სტაფილო. შემდეგ ტომატის პასტა და კიტრი. დამატება ზოგიერთი მარილწყალში ან ბულიონი - გემოვნებით - სახელმწიფო სქელი სოუსი და წყნარ fire 5 წუთი.

15-ე წუთზე, როდესაც კარტოფილი შედუღებამდე, დავამატოთ წვნიანი ტომატის მცენარეული refueling და გამორთეთ ცეცხლი. მიეცით წვნიანი 15 წუთი - ჯიშის. სანამ ემსახურება მაგიდაზე, sprink out სუპი დაჭრილი მიერ გამწვანების და აქციოს არაჟანი კოვზი.