როგორ საზ chailum?

ცნობილი არ არის, ზუსტად ვინც პირველად გამოვიდა hearty და გემრიელი წვნიანი shulyum. ზოგი წყარო ამბობს, რომ ის არის, რომ ყაზახეთის სამზარეულო, მეორე - წვნიანი, რომელიც თავდაპირველად დაიწყო მომზადება დონელი კაზაკები. მაგრამ, ვინც არ ჰქონდა ხელი ამ საოცარი კერძი, ის იმსახურებს, რომ ისწავლონ საზ იგი. განსაკუთრებით, პროდუქტების ყოველთვის მისთვის კარგი დიასახლისი, და ისინი, ძალიან, შეიძლება განსხვავდებოდეს. იდეალურ shulyum ემზადება fire - მაშინ მას აქვს დამახასიათებელი სუნი მოწევა. მაგრამ მთავარი სამზარეულო ღუმელი, ის გამოდის უჩვეულოდ არომატული და გემრიელი.

1

shulyum წვნიანი პროდუქცია

იყიდება ორიგინალური კერძი მოგიწევთ:

• ახალი სუფთა ხორცი - 800 უმჯობესია, რომ ეს იყო ცხვრის, მაგრამ ეს ნებადართულია, და ღორის ან საქონლის ხორცი.
• კარტოფილი - 400 გ
• ხახვი - 150 გ
• ბადრიჯანი - 300 გ
• პომიდორი - 300 გ
• Pepper - 200 გ
• ნიორი - 3 კბილი.
• ახალი წიწაკა - 50 გ
• მარილი და წიწაკა - გემოვნებით ,.
• წყალი - 4 ლიტრი.
• ახალი ცხარე მწვანეთა (კამა, ოხრახუში, ნიახური, რეჰანი, მწვანე ხახვი) - 1 სხივი.

ასევე ამ წვნიანს შეგიძლიათ დააყენა სტაფილო, კომბოსტო, zucchini, turnips. მაშინ თანხის სხვა ბოსტნეული შეიძლება ოდნავ შემცირდა, ისე, რომ საერთო მასა ბოსტნეული უცვლელი დარჩა. ზოგიერთი გურმანებს 2-3 წუთით ადრე შეწყვეტით ცეცხლის ქვეშ ბანკში ემატება სუპი რამდენიმე tablespoons არყის ან ნახევარი ჭიქა ლუდი - მაგრამ ეს დამატებით სამოყვარულო. Liquor in shulyum ძირითადად დაასხით, როდესაც იგი მზად არის მეტი campfire.

2

როგორ საზ წვნიანი shulyum?

წვნიანი თქვენ გჭირდებათ სქელკედლიანი პან ან kettle, მას შემდეგ, რაც სუპი უნდა იყოს ძალიან დიდი ხნის languish ცეცხლი. პან ერთად თხელი ბოლოში ლტოლვის კერძები არ იმუშავებს - უბრალოდ boils მოშორებით დროთა განმავლობაში.

• ხორცი დავჭრათ ცალი, თითოეული მასით დაახლოებით 100 გ შევიდა ცალი და შეავსოთ kettle წყლით. მოათავსეთ workpiece ნელი ცეცხლი და დაველოდოთ დუღილის.
• როდესაც წყლის boils, ამოღება, ზედაპირზე ქაფი და podsolite მომავალში ბულიონი სუფრის კოვზი მარილი. Boil ბულიონი დროს ნელი boil 1.5-2 საათის განმავლობაში, სანამ მოხარშული ხორცი.
• მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის მოხარშული, გაწმენდა ყველა ბოსტნეული და გაჭრა მათ საშუალო ნაჭერი, დაახლოებით ზომა დაახლოებით დაახლოებით კაკალი.
• ბოთლში დასრულებული ხორცი, ქვედა კარტოფილი და ხახვი. თუ სუპი დააყენა სტაფილო და turnips, მაშინ დაამატოთ მათ იმ მომენტში.
• 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ტკბილი, მწარე, ბადრიჯანი, პომიდორი და ნიორი. თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ zucchini - დააყენა მათ.
• მოვხარშოთ წვნიანი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, და შემდეგ აღფრთოვანებული ვარ გემოვნებით და არ უნდა დაგვავიწყდეს წიწაკა წიწაკა.
• მიეცით წვნიანი კიდევ 2-3 წუთი და შემდეგ ყველა მოხარშული მწვანილი მასში. მისი წინასწარ დამახინჯება დიდია.
• გათიშეთ ფირფიტა saucepan ქვეშ. Sup მოდით დავდგეთ ქვეშ lid კიდევ 20 წუთი - ამ დროს იგი წარმოიდგენდა და არომას ცხარე გამწვანების აღიქვას.

როგორ საზ ამ გემრიელი წვნიანი შეგიძლიათ ნათლად ვხედავ ამ ვიდეოში.