როგორ საზ გემრიელი

ბევრი დიასახლისები არ გამოიყენება burbot თევზის კერძები. და ეს არის, მაგრამ ამაოდ! ხორცი ამ მტკნარი თევზი გემრიელი, ნაზი და აქვს ტკბილი გემო და საკმაოდ ცხიმიანი. იგი განკუთვნილია სამზარეულო არანაირად და არ შეიცავს პატარა თესლი. განსაკუთრებით ღირებული არის ღვიძლის თევზი, რომელსაც აქვს დიდი ზომის და დელიკატური არომატი, მსგავსი ვირთევზა ღვიძლის ზეთი.

1
როგორ საზ burbot - შერჩევა და მომზადება გვამები

დააგემოვნოთ კერძები დამოკიდებულია არა მხოლოდ, რომ არჩეული მეთოდი, არამედ პროდუქტის ხარისხი. აქედან გამომდინარე, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ შერჩევა მდგომარეობაში შეძენა.

უპირატესობას ანიჭებს ახალი თევზი. იგი ინარჩუნებს ყველა ყველაზე სასარგებლო თვისებები და გემო. სუნი მდგომარეობაში. თევზი დაიჭირეს ცოტა ხნის წინ, აქვს უმნიშვნელო თევზის სუნი. თუ გრძნობთ, მკვეთრი სუნი, ფრინველის იწყებს rot. თანდასწრებით ლორწოს burbot არ მიუთითებს უვარგისი პროდუქტები, ეს არის ფუნქცია. Red gills, ელასტიური ხორცი და ნათელი თვალები - ნიშნები freshness თევზი.
დღეს შეიძლება შეძენა გაცივებული საქონლის. ვადა შენახვის არ უნდა აღემატებოდეს 10 დღის განმავლობაში, ეს არის ჩამოთვლილი შეფუთვა. გამოჩნდება მისი სახე ახალი ფრინველის აქვს ბრწყინვალე სასწორები, ბინა კუდი და წითელი gills. დაჭერით ხორცი არდადეგების ისევ ადგილზეა.
ყიდვის გაყინული თევზი უნდა იყოს მიტოვებული. მაგრამ თუ არ არსებობს სხვა არჩევანი, მაშინ ყურადღება მიაქციონ მდგომარეობაში თხელი ქერქი ყინულის. უპირატესობას ანიჭებს პაკეტის, სადაც განაცხადა შელფზე ცხოვრებაში.
ახალი თევზი უნდა გაიწმინდოს. მას აქვს სქელი ფენით ლორწოს, იგი მთლიანად დაიბანეთ მოშორებით მარილი. Rub მარილი მდგომარეობაში და სარეცხი ქვეშ წყალი. Burbot თითქმის არ სასწორები, ასე რომ სუფთა კანი.
Gutted თევზი, შეწყვიტა ფარფლები და ამოიღონ gills. არ გადააგდოთ ღვიძლის, ეს შეიძლება მიიღოს გემრიელი კერძი. კარკასის მოჭრილი შევიდა ცალი.

2
როგორ საზ burbot შემწვარი

Aroma ცალი თევზი ოქროს ნედლი არ დატოვებს გულგრილს. რეცეპტი მომზადება შემწვარი NaliM ძალიან მარტივია.

შემადგენლობა კერძები:

ახალი თევზი - 1 კგ;
მშრალი ხახვი - 2 ხელმძღვანელები;
დამარილებული კიტრი - 2 ცალი .;
champignons - 100 გრ .;
ზეთი frying;
პურის ფქვილი - 3 tbsp. ლ .;
სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულო:

მომზადებული თევზი ცალი, მშრალი ქაღალდის პირსახოცები, სეზონი და შამფურზე. გათიშა ფქვილი.
Preheat frying პან, დაასხით ზეთი. როდესაც იგი მთლიანად გათბობა, ფრაის თითოეული ნაჭერი ადრე ფორმირების ოქროს ქერქი.
ხახვი დავჭრათ ნახევარ ბეჭდები, სოკო ნაჭერი, კიტრი კუბურები. პირველი, Fry ხახვი, დაამატეთ სოკო და შემდეგ კიტრი.
პან შოკი თევზი და ბოსტნეული. ტონობით წყალი და პერსონალი ბარათს გაატარებს ოდნავ. ემსახურება თევზი, გაფორმებული დაჭრილი გამწვანების.

3
როგორ საზ თქვენი ყურს nam

პირველი კერძები ამ ტიპის თევზი მიღებული სურნელოვანი და ტექნიკით. ყურის იქნება ძალიან გემრიელია.

პროდუქცია კერძები:

მდგომარეობაში და Nalima და ღვიძლი - 1 კგ;
უმი კარტოფილი - 2 ცალი .;
ხახვი - 1 pc .;
გასუფთავებული წყალი -1 ლიტრი;
დაფნის ფურცელი - 1 pc .;
წიწაკა პილპილი, მარილი;
დარჩენილი სანელებლები გემოვნებით.

რეცეპტი:

პირველი თქვენ უნდა შედუღება ბულიონი საფუძველზე ხელმძღვანელი და კუდი თევზი. ამისათვის, rinse ნაჭერი Nalima, დაასხით ცივი წყალი და მოუტანს boil. ნუ დაგავიწყდებათ გადაღება ქაფი.
Dog ცეცხლი და boil ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაწესებული და დაძაბულობა. დაასხით ისევ saucepan.
როდესაც ბულიონი boils, დაამატოთ დაჭრილი კარტოფილი და raucion. მოუტანს მოვხარშოთ მიერ სროლა ქაფი. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი თევზი და ღვიძლი. ფართი.
როდესაც ცაცხვი სრულად შედუღებამდე, მიიღოს ღვიძლის, გადახვევა იგი pile და დავამატოთ ბულიონი. დაასხით სანელებლები და მოლაპარაკება კიდევ 5 წუთი.
ყური უნდა ჰქონდეს საათი უნდა იყოს ნახევარი საათით, შემდეგ ხახვი და გადააგდე.
ემსახურება ყურის ერთად დაჭრილი მწვანილი და მთელი მწვანე bow.

4
როგორ მოვამზადოთ საწვავის ტორტი ერთად lick

ხშირად hostesses ემზადებიან საცხობი თევზი. არაფერია რთული ამ რეცეპტი. მომზადება ასეთი ინგრედიენტები:

შევსების:

ხორცი namilim - 0,5 კგ;
ნაღების ზეთი - 70 გრ .;
ხახვი - 1 pc .;
სანელებლები გემოვნებით.

ტესტისთვის:

მაიონეზი - 250 გრ .;
ფქვილი - 1.5 სათვალე
ქათმის კვერცხი - 3 ცალი .;
busty - 1 შეკვრა;
შაქრის ქვიშის - 1 tsp;
მარილი არის pinch.

პროგრესი:

თევზის ფილე დავჭრათ კუბურები როგორიცაა ხახვი. Fry on ნაღების ზეთი, დაუმატეთ სანელებლები. ჩვენ შეგვიძლია გაემგზავრება ტორტი ნედლეულის სახით - ეს არის თქვენი გემოვნების.
Wear კვერცხები, დავამატოთ მაიონეზი, აურიეთ კარგად. მარილი და დავასხათ შაქარი. დაასხით ერთი ჭიქა ფქვილი ერთად bundle და აურიეთ.
სიმჭიდროვე, ცომი უნდა იყოს ძალიან სქელი არაჟანი. თუ ეს ასე არ არის, მაშინ თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი სუფრის მასშტაბით, სანამ საჭიროა თანმიმდევრულობა.
Lubricate ფორმის, დაასხით ნახევარი გამოცდა. ზემოდან, ცივი შევსება თევზით. ჩაასხით დარჩენილი ცომი.
სითბოს ღუმელი 200 გრადუსი და bake ნამცხვარი დაახლოებით 30 წუთი. მომზადება კერძები შეამოწმეთ skewer. თუ მშრალი, მაშინ ნამცხვარი მზად არის. მიირთვით გაცივებული ფორმით.