როგორ მოვამზადოთ ხოხობი

ხოხბის ხორცი არ აკმაყოფილებს მაღაზიებში თავისუფალი იყიდება, ასე რომ ეს ხორცი შეიძლება უსაფრთხოდ მოუწოდა დელიკატესი. Papes ვამზადებთ იშვიათად, და კიდევ, მონადირეები და სელექციონერების წარმოიქმნება ბევრი კითხვა, თუ როგორ უნდა შეიძლება მოამზადოს ხოხობი.

ხოხობი არის სავალდებულო კერძი საზეიმო ღონისძიება მრავალ ქვეყანაში. თითოეულ ქვეყანაში, ეს ხორცის მომზადებულია სხვადასხვა გზები: ერთად დამატებით ხილი, სოკო, კვერცხი, ბოსტნეული, წაბლი, და ა.შ.

1

როგორ მოვამზადოთ ხოხობი

ხოხბის ხორცი Dark წვნიანი და უცხიმო. მომზადება მარტივია, როგორც ხორცი თურქეთი ან ქათამი, მაგრამ არსებობს ასევე მათი ხრიკები:

• ფეხები და ფრთები შეიძლება მომზადებული უგემრიელესი პაშტეტი;
• გარდა ამისა, ფეხები შეიძლება უარყოფილ მკვებავი და bake;
• bake და მთელი ხოხობი ღუმელი, მაგრამ ამ მდგომარეობაში ველური ხოხობი თქვენ უნდა გამართავს marinade 2-3 საათი;
• დიდი ხოხობი უნდა იყოს გახვეული კილიტა და 20 წუთით ადრე მზადყოფნა, კილიტა ვითარდება ისე, რომ ხორცი shred up;
• pheasanov კვერცხი - გემრიელი და სასარგებლო კერძი, ისინი მოხარშული, ისევე, როგორც ქათამი.

2

როგორ მოვამზადოთ ხოხობი ნელი გაზქურის

იოლი ხორცის მომზადებულია ნელი გაზქურის, გამოდის, ხოხობი, ნაზი და წვნიანი.

პროდუქცია:

• ხოხობი - 1 კარკასის;
• ნიორი - 3 კბილი;
• შავი peas - 10 ცალი .;
• bay ფურცელი - 2 pcs .;
• ზეითუნის ზეთი - 1 tbsp .;
• სოიოს სოუსი და ბალზამირებული ძმარი - 2 tbsp.

მომზადება ხოხობი ასე:

• ლეშია დაჭრილი შევიდა ცალი, გამხმარი ნელი გაზქურის "სუპი" რეჟიმი 1 საათი, დავუმატოთ პილპილი, სანელებლები. ბულიონი არ ჩქარობს დაასხით - ეს ძალიან გემრიელი და შეგიძლიათ საზ წვნიანი გარეთ.
• ხორცი იქნება ნაზი და რბილი. ამოიღონ დამახასიათებელი გემო თამაში, თქვენ უნდა სანიაღვრე ბულიონი, ხორცის fry (პროგრამა "frying"), ხანგრძლივობა 15 წუთი. დროს frying ცალი ხოხობი თქვენ უნდა ჩაებარებინა.
• ჩვენ გემრიელი გაზის სადგური სოუსით და ბალზამირებული ძმარი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი (შეგიძლიათ გამოტოვოთ პრესითა).
• მოწყობილობა ჩართული უნდა იყოს, რომ "quenching" პროგრამა, დრო 30 წუთი.
• შემდეგ სოუსი არის შეედინება ხორცი, შერეული, დრო ემატება კიდევ 10 წუთი.
• Salt არ არის დამატებული, რადგან სოუსი არის მყარი საკმარისი. მიირთვით ხოხბის ხორცი ნებისმიერ მხარეს კაცი.

3

როგორ საზ ხოხობი ღუმელი

მინიმუმ ძალისხმევა, და შედეგი არის განსაცვიფრებელი, რადგან ხოხობი ხორცი იქნება დახვეწილი, არომატული და ძალიან გემრიელია. Bake ვიქნებით კილიტა.

რა არის საჭირო პროდუქცია:

• pheasanya მდგომარეობაში - 1 pc .;
• კარტოფილი - 8 ცალი .;
• ნაღების ზეთი - 3 tbsp .;
• ხახვი, სტაფილო - 1 \u200b\u200bცალი .;
• შავი პილპილი ბარდა, დაფნის ფოთოლი, მარილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ხოხობი ხორცი:

• კარკასის საჭირო rinse ქვეშ ცივი წყალი, დაჭრილი შევიდა ცალი, ფრაის ნავთობის, რომ წითური ქერქი (მაღალი სითბოს) frying პან გარეშე სახელური ან პირდაპირ გამომცხვარი ტანკები.
• მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი გამოწვის, თქვენ უნდა სუფთა ბოლქვი, დაჭრილი შევიდა ბეჭდები და რუბლს შეადგენს სტაფილოს წლის grater. სანიშნეს ეს ბოსტნეული ხორცი, ოფლი ქვეშ დახურული სახურავი პატარა ცეცხლი.
• მატჩის დაწყებიდან 20 წუთის თავზე ხორცი, თქვენ უნდა დააყენოს კარტოფილი (სუფთა, სარეცხი, დაჭრილი შევიდა ცალი, დამარილებული).
• ზემოდან, თქვენ უნდა წამოაყენონ გარეთ დიდი კუბურები დამთავრდება კარაქი (2 tbsp), არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სანელებლები, ისევე, როგორც მარილი.
• Skillet უნდა გადაიტანოთ რამდენიმე ფენების რამდენიმე ფენა, შეჭიმული, send ღუმელი ნახევარი საათით.
• 20-ე წუთზე, კილიტა უნდა გამჟღავნება ორთქლდება ზედმეტი სითხე. ხორცი იქნება რბილი, ვარდისფერი ქერქი, კარტოფილი ასევე shove პატარა.

4

როგორ საზ pilaf ეხლა ხოხობი

იმისათვის, რომ მოამზადოს გემრიელი pilaf, დასჭირდება:

• quaternand ხოხობი მდგომარეობაში;
• ნაღების ზეთი - 1 tbsp .;
• საშუალო ზომის ნათურებით;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• ტომატის პასტა - 1 tbsp .;
• ფქვილი - 1 tbsp .;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• fig 1 თასი.

როგორ მოვამზადოთ ხოხობი:

• ხორცი არ გაჭრა, ფრაის წელს პან მცირე რაოდენობით ნავთობის მაღალი სიცხე. უნდა დადგეს წვენი უნდა დაიწია ცალკე კონტეინერში.
• Fry in მცენარეული ზეთი დაჭრილი ხახვი.
• კვარტალში ხოხბის მდგომარეობაში უნდა იყოს დაჭრილი 2-4 ნაწილები, ბოლო სატანკო მომზადება pilament, დაამატოთ შემწვარი ხახვი, სანელებლები და დაასხით წვენი (აურიეთ ტომატის პასტა), რომელიც გამოიცა საწყის გამოწვა, რომ მდგომარეობაში.
• ხორცის ჩაშუშული ქვეშ დახურული სახურავი თითქმის სანამ მზადყოფნას, მაშინ დაასხით გარეცხილი rinse, დაასხით 2 ჭიქა ცხელი წყლით.
• ჩვენ გირჩევთ ცდილობს თავის ქალა, თუ მარილი არ არის საკმარისი, შემდეგ დაამატოთ ზოგიერთი მარილი და სანელებლები.
• სამზარეულო pilaf ეხლა ხოხობი ნელი ცეცხლის ქვეშ დახურული cap ბრინჯი ნახევარი მომზადება. გამორთეთ ცეცხლი, დაეცა Casanes რაღაც თბილი, შვებულება 2 საათის განმავლობაში.