როგორ საზ ბარდა

Peas არა მხოლოდ nutritious საკვები, არამედ ძალიან სასარგებლო. ბევრი დიასახლისები მოიცავს ეს დიეტა, მოხარშული წვნიანები და ფაფა, სალათები, casseroles და კიდევ puddings. შეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები პროდუქტი, თქვენ უნდა სწორად მომზადება. მაგრამ სამზარეულო პროცესი დამოკიდებულია ტიპის და მდგომარეობის პარკოსანი.

1
როგორ საზ peas - მომზადება guidelines

მოამზადეთ გემრიელი კერძი peas შესაძლებელია, თუ გამოყენების უფლება თვისებები ხილი და სამზარეულო ტექნიკა.

პირველი reassemble legumes. ამოიღონ ნარჩენების, გაფუჭებული მარცვლეულის და მიმავალ დეფექტები.
პრინციპი მომზადება მშრალი, გაანადგურა, მწვანე, გაყინული ბარდა განსხვავებულია. ასე რომ, მშრალი ხილი, სანამ სამზარეულოს, soak ცივი წყალი. ამ შემთხვევაში, შეცვლის ყოველ 15-20 წუთი. ასე რომ, სარეცხი off pea ფქვილი, ხილი იქნება crumbly, სწრაფად დამზადდება.
ბარდის გაჟღენთილია 5 საათი, და გაანადგურა 2. მწვანე ხილი არ საჭიროებს წინასწარი მკურნალობა, როდესაც მათ დააგდეს შევიდა მდუღარე წყალი.
მაშინ მარცვალი გარეცხილი, ივსება ცივი წყალი. მოუტანს მოვხარშოთ და საზ დამოკიდებულია ჯიშის და მდგომარეობის ხილი.
თავიდან ავიცილოთ ხანგრძლივი ექსპორტი შეიძლება, თუ გამოიყენება სამზარეულოს multivarku.
Peas უნდა დაამატოთ მარილი ადრე მოხსნის საწყისი სითბოს, მარილი ზედმეტად არ დაკმაყოფილდა მას, რომ ნელი სამზარეულო.

2
როგორ საზ ხმელი ბარდა

ყველაზე ხშირად, მაღაზიები შეიძლება ი გარშემო ხილი ხმელი სახელმწიფო. გარე ფენა peas დროს სამზარეულო იქნება delaminate, რომელიც შეიძლება ამოღებულ სკრინინგის მეშვეობით sieve.

მას შემდეგ, რაც soaking, კარგად ჩამოიბანეთ ხილით ქვეშ გაშვებული ცივი წყალი და მხოლოდ.
ჩაასხით peas წყალი კურსით: 1 ჭიქა legumes და სამ ნაწილად სითხე.
მოათავსეთ პან ღუმელი და მოუტანს boil წყალი.
დუღილის დროს ქაფი უნდა ჩამოყალიბდეს. ამოიღონ იგი slotted კოვზი.
შემდეგ დუღილის თხევადი, ამცირებს სითბოს და საზ სანამ peas სინაზეს.
ნახევარი საათის შემდეგ, ცდილობენ ხილი მზადყოფნა.
როდესაც მარცვალი მზად არიან, დამარილებული (1/4 საათის ლ. On 1 tbsp. Grains).
Whole peas შემდეგ სამზარეულო საჭიროებების საარჩევნო და გაანადგურა. ასე რომ, გარე ჭურვი არ გააფუჭებს გემო.
შემდეგ დავამატოთ ნაღების ნავთობისა და გამოყენება, როგორც მხარე კერძი.

3
როგორ საზ ბარდა

ასეთი ხილი განსხვავდება საერთო ჭურვი. ისინი მოჭრილი ორ ნაწილად, რომლებიც ადგილზე. ეს ბევრად უფრო ადვილია მოსამზადებლად, ვიდრე მრგვალი მარცვალი. სამზარეულო დრო მცირდება ორჯერ.
თანხა წყლის ასევე ამცირებს. გამოვთვალოთ იგი უბრალოდ: ყოველი ჭიქა მარცვალი რჩეულებში ორი ჭიქა სითხე და მხოლოდ ცივი.
მაგრამ მცენარეული ზეთი უნდა დაემატოს არა შემდეგ სამზარეულო, მაგრამ დროს წყლის დუღილის.
მომზადება ხილი დაახლოებით 30 წუთი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატოთ მხოლოდ ცხელი წყალი ისე, რომ ქვედა გრაფაში legumes არ არის დამწვარი.
მზა პროდუქტი არ უნდა დამატებით სარეცხი. Liquid გადინება, გამოყენება ამ ფორმით.

4
როგორ საზ მწვანე ბარდა

Green ნაყოფი განსაკუთრებით ღირებული და შესანიშნავად შესაფერისი როგორც მხარე კერძი. მან თაყვანს სცემდა ბევრი mistresses, იმიტომ, რომ ეს არ საჭიროებს რაიმე დამუშავება და ასევე სწრაფად ამზადებენ.
მთავარი თვისება მომზადება ახალი პროდუქტის ემატება მდუღარე წყალი, და არა მოსაკლავად ცივი წყალი.
ნაყოფი სამზარეულო ძალიან სწრაფად, ამიტომ აუცილებელია, რომ ცდილობენ სამზარეულო შემდეგ ხუთი წუთის შემდეგ ხელახლა მდუღარე წყალში.
შაქრის კოვზი შეინარჩუნებს ფერის ნაყოფის ჭურვი, და პიტნის ყლორტი მისცემს freshness freshness.
იმისათვის, რომ არ დაიჯესტს და შენახვა მწვანე ბარდა, ყურადღებით დაიცვას სამზარეულო პროცესში.
ამოღება saucepan ცეცხლი, სარეცხი ხილი და ცივი წყალი, გაჟონვის შესახებ sieve.
გაყინული პროდუქტის მოხარშული ისევე, როგორც მწვანე. ეს არ უნდა გალღობა. მაგრამ დაამატოთ ლობიო მცირე ნაწილი ისე, რომ სამზარეულო პროცესი არ წყდება. Light გაზრდის cooking დრო.

5
როგორ საზ peas - მნიშვნელოვანი რჩევები

იმ შემთხვევაში, თუ გარე ნაწილი მარცვალი მიიღო დაეხმარა, და ცენტრში ჯერ კიდევ ნედლი, შემდეგ დაამატოთ მარილი. იგი შეანელებს cooking, რომელიც მიგვიყვანს ხილი, სანამ მზადყოფნა შუა.
იმისათვის, რომ მივაღწიოთ წვრილი პიურე, დაამატეთ ცოტა სოდა დროს სამზარეულო PEA. მაგრამ თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ, რომ ბევრი, საბოლოო გემოს კერძი შეიძლება შეიცვალოს.
რა თქმა უნდა შეცვალოს წყალი, როდესაც ექსპორტი და დატოვონ ეს ღამით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხილი გავფანტავ, რომელიც მიგვიყვანს დიდი სამზარეულო და გაფუჭებული გემო.
მოხარშული მწვანე ბარდა სჭირდება ცივ წყალში დაუყოვნებლივ. ასე რომ, შენს რობლს შეაჩერებ. შეინახეთ მოხარშული პროდუქტი მაცივარში, და სანამ ემსახურება, კარაქით.
დააყენა ბარდა მხოლოდ ზემოთ წყალი. ცხელი თხევადი გაანადგურებს ცილებს, რომელიც მოვა, და ეს გაზრდის სამზარეულოს დროს.
მოამზადეთ ხილი წყალში, სადაც ისინი გაჟღენთილია, შეუძლებელია. აუცილებელია ჩამოიბანოთ ისინი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი არ იქნება გემრიელი.
დროს სამზარეულო წყლის შეიძლება ჩააგდოს out. დაამატეთ მხოლოდ მდუღარე წყალი, ცივი ხელს შეუწყობს PEA- ს გარე მხარეს სწრაფი სამზარეულოს და ძირითადი ნედლეული დარჩება.