როგორ მოვამზადოთ გრძელი ბრინჯი

ამ მარცვლეულის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ის არ იკავებს ერთმანეთს და გამოდის სურნელოვანი და გახეხილი კერძი. გრძელი ბრინჯი შესაფერისია სალათების დასამზადებლად, Pilaf ან გახდეს ცალკეული გვერდითი კერძი. გეშინიათ, რომ ვერ შეძლებთ სწორად მოხარშვას გრძელი ბრინჯის? გამოიყენეთ ჩვენი რჩევები და მიიღეთ გულწრფელი გვერდითი კერძი.

1
მოხარშეთ გრძელი ბრინჯი - მარცვლეულის მომზადება

მოამზადეთ ბრინჯი ისე, რომ გამოვა crumbly და სურნელოვანი. მომზადება შემდეგია:

ფრთხილად დაალაგეთ მარცვლეული და ჩადეთ colander ან პატარა sieve. თუ ის პაკეტში იყიდეთ, ვერ დალაგებთ;
ჩამოიბანეთ ბრინჯი ონკანის ქვეშ თბილ წყალში;
დაასხით ბრინჯი სიტაში ხელებით. ეს გააკეთეთ წყლის გამჭვირვალობის გამჭვირვალეობაზე;
ჩამოიბანეთ მარცვლეული ცივი წყლით;
ოდნავ შეანჯღრიეთ sieve ისე, რომ მარცვლეული აქრობს.

შეგიძლიათ ბრინჯის სხვანაირად დაიბანოთ. ჩაასხით იგი პანში, შეავსეთ იგი წყლით და კარგად აურიეთ. გადაწურეთ წყალი და დაასხით ახალი. გაიმეორეთ ეს პროცესი 5-7 ჯერ. თქვენ ნახავთ, რომ წყალი გამჭვირვალე გახდა - სამზარეულოსთვის მარცვლეულის მომზადება დასრულებულია. თუ გსურთ, გაჟღენთილია ბრინჯი სამზარეულოს ნახევარი საათით ადრე, მაგრამ ეს მდგომარეობა არ არის სავალდებულო.

2
მოხარშეთ გრძელი ბრინჯი ღუმელში

მოამზადე:

1 სტადი. გრძელი ბრინჯი;
ხელოვნების 2/3. სუფრის კოვზი მარილი;
2 ლ სუფთა ცივი წყალი.

ჩაასხით წყალი პანში სქელი ფსკერით. დააინსტალირეთ პან ღუმელში და წყალი ადუღეთ. სლაიდი. ჩაასხით ბრინჯი მდუღარე წყალში და აურიეთ. დახურეთ კერძი სახურავით. უფრო მკვრივი საფარი ფარავს პან, მით უფრო გახეხილი გვერდითი კერძი გამოვა. მოხარშეთ 17 -დან 20 წუთის შემდეგ დაბალ სითბოზე დუღილის შემდეგ. გამორთეთ ცეცხლი და გაუშვით სამი წუთი. მოათავსეთ მოხარშული ბრინჯი კოლანდში და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში ონკანის ქვეშ. შემდეგ შეანჯღრიეთ colander და დაასხით მარცვლეული მდუღარე წყლით ქვაბიდან ისე, რომ ბრინჯი ისევ გახდეს. რჩება გვერდითი კერძი ფირფიტებზე და მიირთვით ვახშამი ხორცით ან თევზით.

3
მოხარშეთ გრძელი ბრინჯი ორმაგ საწვავში და ნელი გაზქურის

სამზარეულოს ტექნიკა შეამცირებს თქვენს ყოფნას სამზარეულოში. გრძელი ბრინჯი მოხარშული ნელა გაზქურაში შემდეგნაირად:

სამზარეულოს დაწყებამდე გაათბეთ Multicooker სიმძლავრე. თქვენ დაასხით მარცვლეული ცხელი წყლით და დათბობა აუცილებელია ისე, რომ ტემპერატურის სხვაობა არ აღმოჩნდეს;
ამავდროულად, დატვირთეთ ბრინჯი და წყალი მოწყობილობის თასში. წყლის ორი ნაწილი მარცვლეულის ერთი ნაწილისთვის;
slue და განათავსეთ პატარა ნაჭერი კარაქი;
დააყენეთ "ბრინჯი/ფაფა" ან "Steaming" რეჟიმი და ველით მოწყობილობის სიგნალს.

ორმაგ ბრინჯში, ძალიან მარტივია გრძელი ბრინჯის მომზადება. მარცვლეულის პროპორცია წყალში არის ერთიდან ორიდან. განათავსეთ მოწყობილობის ტაიმერი 30 წუთის განმავლობაში. დუბლების ბოლო თანამედროვე მოდელებში, არსებობს "ღარიანი" რეჟიმი. ის ავტომატურად გამორთავს მოწყობილობას გვერდითი კერძის მომზადების შემდეგ.

4
მოხარშეთ გრძელი ბრინჯი - სასარგებლო რჩევები

რა უნდა გააკეთოს, თუ ბრინჯი უკვე მზად არის, მაგრამ წყალი არ აორთქლდა პანში? აიღეთ colander, განათავსეთ ბრინჯი და სანიაღვრე წყალი. კერძი შეგიძლიათ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშოთ, სანამ სითხე არ აორთქლდება. თუ სამზარეულოს დრო ამოიწურა, ბრინჯი კი რთულია და პანელში თხევადი არ არის - დაასხით ცოტა წყალი და კიდევ უფრო მეტი ადუღეთ.

სამზარეულოს შემდეგ, კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი და შეანჯღრიეთ sieve. შემდეგ დააკავშირეთ შემწვარი სტაფილო და ხახვი. თქვენ მიიღებთ კალორიის გვერდითი კერძს. გაითვალისწინეთ, რომ crumbly ბრინჯის მისაღებად, წყლის მოცულობა ყოველთვის უნდა იყოს უფრო დიდი, ვიდრე მარცვლეულის მოცულობა. მიზანშეწონილია, რომ სამზარეულოს დროს წყალში ცოტა ბოსტნეული ან ზეითუნის ზეთი დაამატოთ - მარცვლეული არ გამყარდება.

გრძელი ბრინჯი არის თეთრი და ყავისფერი. მოხარშეთ ყავისფერი ბრინჯი იმავე გზით, მაგრამ გაზარდეთ სამზარეულოს დრო 5 წუთის განმავლობაში. ნახევარ საათში თქვენ ამზადებთ გემრიელი გვერდითი კერძს ხორცისა და თევზისათვის და იკვებებით თქვენს ოჯახს გემრიელი სადილით.