როგორ Fry კარტოფილი

როგორც ჩანს, რა კერძი შეიძლება უფრო ადვილი იყოს, ვიდრე შემწვარი კარტოფილი? და აღმოჩნდება, რომ კარტოფილი ნამდვილად გემრიელია, თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული წესები. სხვათა შორის, მაშინ ის ლამაზი იქნება - ასევე მნიშვნელოვანია.

Frying კარტოფილის მხოლოდ შესაფერისი, რომელშიც ყველაზე პატარა სახამებელი შინაარსი, როგორც წესი, კარტოფილის ჯიშის ყვითელი მერქნის. თეთრი მას შემდეგ, რაც მისი გაწმენდა და ჭრის ცივ წყალში - არანაკლებ 30-40 წუთი. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ პანში კარტოფილი კარტოფილი გახდება შემწვარი პიურე.

დაჭრილი კარტოფილი ბარები ან ნაჭერი იმავე ზომის - სისქე უნდა იყოს არაუმეტეს 0.5 სმ. წყალში გაჟღენთილი მას შემდეგ, რაც საჭიროა ნახევრად მზა პროდუქტის ქაღალდის პირსახოცი.

მიიღეთ frying პან frying ყველაზე სქელი walled - ის ინარჩუნებს სითბოს კარგად. ჩაასხით მცენარეული ზეთი პანზე - 0.5 კგ კარტოფილი მესამედი მინის, კარგად გაათბო. თუ გსურთ კარტოფილი ცხიმის, მაშინ ორმაგი ოდენობით ნავთობის და დააყენა პან ერთად ნავთობის თხელი Lomika Salla (Gram 50-70). დაველოდოთ, სანამ ცხიმი შეფუთულია.

დარწმუნდით, რომ ცეცხლი ამგვარი ძალაუფლების ფარგლებში, რომ ნავთობი მძიმედ გაიზარდა, მაგრამ არ დაწვა. დააყენა პან გამხმარი კარტოფილი. პირველი აურიეთ ხუთი წუთის შემდეგ. ამ დროს, ნაჭერი უნდა მიიღოს ruddy ქერქი. შეამცირონ ცეცხლი შუა და მეორედ ხუთი წუთის შემდეგ, მესამე კი ამავე ინტერვალით არის. დროს მესამე შერევით, მარილი კარტოფილი და დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. თუ გსურთ კარტოფილი მშვილდი ან ნიორი, დააყენა მათ პანში 3-4 წუთით ადრე კერძი მზად არის - ასე რომ ისინი არ დაწვა. ხახვი და ნიორი, ამავე დროს, უფრო ძლიერია, ისე, რომ კვებაზე მათი ცალი არ გვქონდა.

ხანდახან ეს ხდება, რომ კარტოფილი ყელში და მასთან შედარებით, ის არ არის ძალიან გემრიელი. ეს შეიძლება მოხდეს, თუ თქვენ ყელში კარტოფილი ბაზარზე, რომელიც განკუთვნილია pets. ასეთი ტუბერები განსხვავდებიან მხოლოდ გემოვნებით - მათ უბრალოდ არ აქვთ ეს. და კომუნალური ისინი იგივეა, როგორც ჩვეულებრივი სასადილო. ამ შემთხვევაში, გემოვნებიანი კარტოფილი ხელს შეუწყობს კარაქის ნაჭერს, რომელიც მზადდება პანში ერთ ან ორ წუთში. ან 3-4 წუთის განმავლობაში პანში, შეგიძლიათ ჩვეულებრივი რძის ჭიქა მესამედი. ამ დროს, ეს არის evaporated, მაგრამ მისცემს "მკვეთრი" კრემისებური გემო და არომატი.

თუ არ გვაქვს დრო, რომ დავდგეთ ღუმელში, და ნამდვილად გინდა შემწვარი კარტოფილი, მოამზადე ღუმელში. დაჭრილი ნაჭერი და დახარჯული დამარილებული, წიწაკა, საღებავი მცენარეული ზეთი და აურიეთ კარგად. დააყენა მომზადებული კარტოფილი ერთი ფენის ფურცელზე, დაფარავს კილიტა და გააგზავნეთ 10 წუთი კარგად გაათბო ღუმელში. ათი წუთის შემდეგ, კილიტა, ამოიღეთ ტემპერატურა ღუმელში, შეამცირებს საშუალოდ და ნება მომეცით წავიდე და კარტოფილის ნაჭრებს - კიდევ 10-12 წუთი. გემოვნებით, ასეთი კარტოფილი არ განსხვავდება შემწვარი შემწვარი პანში.

საერთო შემწვარი კარტოფილი შეიძლება მომზადდეს უჩვეულოდ გემრიელი. როდესაც ჩამოყალიბებულია მას frying პან, დაამატოთ ზოგიერთი სტაფილო ან ნიახური დაჭრილი მიერ იგივე parses. ერთად მშვილდი, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ტკბილი ზარი წიწაკა, დაჭრილი პატარა კუბი. და რა თქმა უნდა, ნებისმიერი შემწვარი კარტოფილი შესანახი ახალი მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!