კარტოფილი საფრანგეთში შესანიშნავად შეესაბამება ადამიანებს, ვისაც უყვარს გემრიელი და არ სურს გაატაროთ ბევრი დრო crumble. ბოსტნეულის მომზადება 30 წუთს იკავებს, ხოლო ღუმელში კერძი უნდა ჩატარდეს 40-60 წუთი. სასიამოვნო გარდა იმისა, რომ ის მარტივი ინგრედიენტებისგან შედგება.
1
კარტოფილის მომზადება ფრანგულ ენაზე შედგება რამდენიმე ეტაპისგან. პირველი თქვენ უნდა გაჭრა და მოამზადოს კარტოფილი, ხორცი, ხახვი და ყველი. ამის შემდეგ, კერძი ფორმირების ეტაპი იწყება. ყველა ინგრედიენტი ასახულია ეტაპების სახით: პირველი ხორცი, შემდეგ ხახვი, კარტოფილი, სოუსი და ყველი. თითოეულ ელემენტს აქვს საკუთარი თავისებურებები, ახლა კი განიხილავს ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციას გემრიელი კერძი შესაქმნელად. სამზარეულო თქვენ დაგჭირდებათ:
კარტოფილი - 1.2-2 კგ;
ნებისმიერი ხორცი - 350 გ;
ხახვი - 2 ცალი;
მაიონეზი (ან არაჟანი) - 120 გ;
მყარი სახეობების ყველი - 200 გ;
მცენარეული ზეთი - ფორმით;
მარილი და შავი მიწა წიწაკა - გემოვნებით;
2
მიიღეთ კარტოფილი და დაიბანეთ იგი წყალში. შემდეგ ამოიღეთ კანი. ჩამოიბანეთ კარტოფილი და ის წყლით წყლით. ამოღება ერთი კარტოფილის და გაჭრა იგი სახით საშუალო სისქის წრეების (დაახლოებით 3 მმ). დაჭრილი კარტოფილი წყალში ისე, რომ ეს არ არის darken. ანალოგიურად, რჩება დარჩენილი ბოსტნეული.
3
ნედლი ნედლი ხორცი კარგად. აღსანიშნავია, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ და მოხარშული ხორცი - შედეგად, კერძი კიდევ უფრო ტენდერია. შემდეგ განათავსეთ იგი ფორუმში და დახმარებით მკვეთრი დანა, მოჭრილი საშუალო ნაჭრებით (3-4 სმ). როდესაც ყველაფერი მზად არის, გაანადგურა ხორცი ცალკე კონტეინერში.
4
ამოიღონ კანი მშვილდი და rinse ეს. შემდეგ rinse დანა ცივი წყალი და დაიწყოს ჭრის ხახვი. ეს კეთდება იმისათვის, რომ თვალში არ მიიღოს იმდენად. თქვენ არ შეგიძლიათ დაჭრილი ხახვი არანაირად, მაგრამ არ არის ძალიან დიდი. შემდეგ grind მეორე ნათურა და დააყენა მთელი დაჭრილი ხახვი ცალკე კონტეინერში. თუ გსურთ, თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა და პატარა სტაფილოს - ეს იქნება კარგად ერთად ხახვი.
5
ავიღოთ ყველი და სოდა იგი grater მრგვალი ხვრელები. შემდეგ დააყენა, რის შედეგადაც ჩიპი ცალკე კონტეინერში. მიზანშეწონილია გადაიტანოთ ეს საკვები ფილმი რომ ყველი არ ოცნებობდა.
6
მიიღეთ მცენარეული ზეთი და lubricate მათ ფორმის ან ფურცელი. ამისათვის, მიზანშეწონილია გამოვიყენოთ სამზარეულო ჯაგრისები. დააყენა ხორცის ბოლოში ფურცელი, დააყენა ხახვი თავზე, შემდეგ add წიწაკა და მარილი. თუ გსურთ, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა შესაფერისი სანელებლები (ხმელი მწვანე განკუთვნილია) და ნიორი. სანიაღვრე წყლის პან ერთად დაჭრილი კარტოფილი. დააყენა ის პირსახოცი და დაბლოკა ოდნავ, შემდეგ დაბრუნდება კონტეინერი. გაატარეთ კარტოფილი, ჯოხი და აურიეთ კარგად. შემდეგ ქმნის out ფენებიდან ხორცი და ხახვი. აღსანიშნავია, რომ წრეებში უნდა თანაბრად გაანაწილოს სახით. განათავსეთ მაიონეზი კარტოფილი და ნაცხის ეს კოვზი. იმის ნაცვლად, რომ მაიონეზი შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ავურიოთ მდოგვი და არაჟანი იმავე რაციონი და ამით შედეგად სოუსი კარტოფილი.
7
გააცხელეთ ღუმელი 190-200 ° C. Sprinkle ერთად ნედლეული ჩიპი და ამოიღონ ფორმის ღუმელი. კერძი მოამზადებს ამისთვის 40-60 წუთი. დროდადრო, სახე შევიდა ღუმელი და შეამოწმოს თავისი მზადყოფნა. კარტოფილი ხორცი უნდა გაწყვეტის კარგად და ყველი არის მდნარი და დაფარული ოქროს ქერქი. როდესაც ყველაფერი მზად არის, გავიდნენ ღუმელი სამზარეულო ონკანები. სანამ ემსახურება კერძი, დაე გაცივდეს პატარა (დაახლოებით 5-7 წუთი). მერე სამზარეულო დანა და მონტაჟი კარტოფილი ნაწილი. ეს არის ჩვეულებრივი ემსახურება ცხელი, როგორც მეორე კერძი. ეს არ უნდა ნებისმიერი დამატებები, რადგან თავად ძალიან გაჯერებული და კმაყოფილებას. რა თქმა უნდა დააყენოს ნებისმიერი სასმელი მაგიდაზე.
როგორც ხედავთ, მომზადება კარტოფილი French ძალიან მარტივია. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ წინასწარ და მოჭრილი ყველა ინგრედიენტები და ჩასვლას სტუმრები მხოლოდ დააყენა ფორმის ღუმელი. შემდეგი დროს, ნაცვლად ხორცის, სცადეთ თევზი. Gorbow ან Pangasius ჯდება კარგად. Გემრიელად მიირთვით!
0
1185
