Magnifici pancake su Rizhek - Ricetta

Anche un tale semplice, a prima vista, il piatto come pancake può causare difficoltà. Le domande possono sorgere alla fase di cottura, che "non vuole salire". E succede anche che i pancake siano belli e lussureggianti nella padella, per qualche motivo "caduta", appariva a malapena in un piatto. L'articolo introdurrà alcuni segreti della cucina dolce, lussureggianti e gustosi foddes.

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frittelle Magnificent - raccomandazioni preparazione

Prenditi cura della scelta dei prodotti di qualità. Questa affermazione si riferisce principalmente alla farina - usa la farina di grano del grado più alto.
Mescolare i componenti del piatto è meglio non un mixer o un frullatore, ma manualmente.
Come base, si consiglia di utilizzare prodotti lattiero-caseari fermentati - yogurt, ryazhenka, kefir, prostropious. Il loro contenuto di grassi può essere qualsiasi. condizione importante - la base di prodotti lattiero-caseari deve essere caldo.
La quantità di zucchero, che viene aggiunta all'impasto influisce direttamente sulla grandezza di quest'ultimo. I più piccoli (in limiti ragionevoli) della sabbia dolce aggiungi, più alto e lussureggiano i pancakes.
L'impasto finito prima di bruciare in nessun modo dovrebbe essere mescolato di nuovo.
Frent pancake meglio su una padella in ghisa o qualsiasi altra con un fondo spesso.

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Magnifici frittelle su rhyzhen - piatti ingredienti

La ricetta del chipset più semplice e conveniente sul rialzo include i seguenti ingredienti:

Ryazhenka - 0,5 l
Uovo - 2 pz
Farina - 2-3 tazze
Soda - 0,5 hl
Sugar - 2 cucchiai (puoi fare senza zucchero, ma meglio almeno 1 cucchiaio. L Sand Sand Sand)
Vanilla - pizzico per fragranza
Sale a gusto
Olio vegetale - per frittura fritta

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Magnifici frittelle su increspature - fasi di cucina

Versare piatti preparati nei piatti preparati.
Aggiungi alle sue uova. Usando un manuale piagnucolare o forchetta, sudore leggermente la miscela.
Aggiungi zucchero alla composizione. Fai attenzione con questo ingrediente e non esagerare. Mescolare nuovamente i componenti fino a ottenere la massa omogenea.
Se si prevede di aggiungere il sale e la vanillina, allora è meglio farlo ora.

Ora è arrivato il momento della farina e la soda. L'alternativa a quest'ultimo può servire una polvere di cottura nella quantità di 1,5 pp. Prima di accendere la farina, non dimenticare di setacciarlo. Una manipolazione così semplice consentirà di saturare l'ossigeno, che ha un effetto benefico sulla cottura e lo rende ancora più aria. La farina setacciata gradualmente interferisce nell'impasto. Non usare un frullatore. Aiuterà a ridurre il tempo di cottura, ma anche il magnifico del tuo Panius se ne andrà.
La quantità di farina nella ricetta è indicata approssimativa. È importante assicurarsi che l'impasto non funzioni troppo liquido. Se hai bisogno di stare attento con lo zucchero, non vale la pena risparmiare sulla farina. La massa dovrebbe essere abbastanza spessa e non scaricare dalla forcella. Un esempio di test di successo è una massa spessa con piccoli grumi e bolle.

Successivamente, il preparato congedo impasto "portata di mano". Prendi un contenitore di acqua calda e posizionare i piatti con l'impasto. Coprirlo con un asciugamano e lasciare per 20-30 minuti.
Dopo il tempo specificato, si inizia a friggere. Per fare questo, "respingere un" cucchiaio il volume necessario del test e posizionarlo su una padella calda. Il fuoco deve essere medio. Il tempo di torrefazione è di 2-3 minuti per lato.