Bene, a chi di noi non piacciono le torte e i panini? Probabilmente non ci sono simili, perché il gusto di queste prelibatezze è familiare a ciascuno di noi fin dall'infanzia. Conosciamo la ricetta per le torte lussureggianti nell'articolo.
Una deliziosa ricetta per le torte
Morbido, soffice, con diversi otturazioni o "vuoti": i tipi di torte possono essere contati. L'impasto per le torte può anche essere reso completamente diverso: lievito, non ananno, nel latte, su kefir. Tuttavia, oggi presenteremo alla tua attenzione alcune ricette per l'impasto che sicuramente non ti lascerà indifferente, perché i prodotti di tale test, comprese le torte, saranno magnifici, delicati e leggeri, come Fluff.
Quindi, per la prima ricetta, dobbiamo prendere tali ingredienti:
- Kefir - 250 ml
- Olio di girasole - 120 ml
- Farina di grano - 650 g
- Soda - Paul Ch. L.
- Zucchero - 50 g
- Sale - 1 cucchiaino Senza una collina
Iniziamo a cucinare l'impasto:
- Versare gli ingredienti liquidi nel contenitore e scaldare leggermente.
- Aggiungere sale e zucchero alla miscela liquida, mescolare leggermente.
- Prendiamo la farina e la setacciamo accuratamente per rimuovere i grumi inutili. A proposito, la farina setacciata renderà l'impasto ancora più aria.
- Mescolare la farina con la soda e quindi versarli ingredienti liquidi.
- Impastare l'impasto, copriamolo con un asciugamano pulito e mettiamo da parte, in un posto caldo per almeno 40 minuti.
- Quando l'impasto è di nuovo buono, impastare e dopo la forma di torte o altri prodotti dopo la forma.
Invece dell'aceto, il kefir viene utilizzato in questa ricetta, quindi non è necessario estinguere la soda. Da un tale test, puoi cucinare deliziose torte fritte o cotte.
Torte deliziose lussureggianti
Per la prossima ricetta avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- Kefir - 450 ml
- Farina di grano - 850 g
- Lievito secco - 15 g
- Zucchero - 35 g
- Sale - un piccolo pizzico
- Olio vegetale - 80 ml
Il processo di cottura è molto semplice:
- Kefir deve prima essere esposto dal frigorifero e lasciarlo scaldare bene. Se non c'è abbastanza tempo, scalda il kefir sulla stufa.
- Aggiungi lo zucchero a un contenitore con kefir e mescola.
- Ora ci addormentamo il nostro lievito, mescoliamo un po 'gli ingredienti e li lasciamo resistere per circa 10 minuti.
- Dopo questo tempo, aggiungi olio al contenitore. Se possibile, usa l'olio d'oliva, tuttavia, se non è a portata di mano, anche la solita verdura è adatta.
- Siamo impegnati nella farina. Come al solito, setaccialo e mescolalo con il sale.
- A poco a poco, in parti, aggiungere ingredienti secchi alla miscela liquida.
- Impastare l'impasto fino a quando non smette di attaccarsi alle mani.
- Lasciamo l'impasto misto in un posto caldo sotto un asciugamano per circa 45 minuti.
- Dopo 15 minuti. Dopo aver lasciato l'impasto per avvicinarsi, tagliarlo di nuovo. Questa procedura dovrà essere ripetuta per il tempo rimanente.
- Successivamente, l'impasto è considerato adatto per un ulteriore utilizzo.
Questo impasto è perfetto per le torte, si riveleranno ariosi e porosi. Puoi anche usare l'impasto per altri pasticcini, ad esempio bianchi, panini.
Segreti di ottenere deliziosi cottura
Ecco alcuni più semplici consigli e trucchi che devi sapere per ottenere torte davvero morbide e ariose come la lanugine:
- Quando si sceglie Kefir, dare la preferenza a un prodotto grasso. Il fatto è che per tali torte hai bisogno di kefir oleoso, poiché un prodotto a basso contenuto di grassi non darà l'impasto per aumentare correttamente e le torte si riveleranno come torte: piatte e non porose.
- Per quanto riguarda la freschezza, devo dire che un kefir "maturo" è migliore. Meno kefir i giorni prima della data di scadenza, più batteri in essa, e dopo tutto, sono loro, che entrano in reazione con la soda, che ci danno lo splendore e l'aiuto delle torte.
- Non ignorare l'aggiunta di olio vegetale e oliva nelle ricette, perché è questo ingrediente che aiuta a "incollare" la farina, rendendola così non adesiva alle mani.
- La soda deve essere aggiunta all'impasto solo quando quasi tutta la farina è già stata aggiunta a kefir. La soda non può essere aggiunta a kefir, perché le bolle d'aria rimarranno nell'aria e non nel test.
Sono tutti i trucchi, scegli una ricetta adatta e vai. Un impasto fatto bene è la chiave per le torte deliziose, quindi non essere troppo pigro per cucinarlo correttamente, osservando tutti i nostri consigli. Buon Appetito!
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