Kystibi con patate - ricetta

Kystyby - Un piatto di cucina tatar. Nella versione classica, queste sono tortillas fritte in una padella asciutta, in cui le patate schiacciate sono avvolte e quindi annaffiate di burro. Ma puoi riempire tali torte con porridge con carne o verdure.

1

Come impastare l'impasto per Kystyby?

Per il test che devi fare:

• mezzo bicchiere di latte
• 2 cucchiai. l. Burro
• 1 cucchiaio. l. Sahara
• 1 uovo di dimensioni medie
• 2 e mezzo bicchiere di farina
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino. soda estinta dall'aceto

Cominciamo a mescolare tutto:

• Sciogli l'olio, ci versiamo il latte, rompe l'uovo, versiamo zucchero, sale, farina.
• Mescola tutto fino a un impasto omogeneo ed elastico.
• Copriamo l'impasto con un asciugamano, lo lasciamo sdraiare per circa 20 minuti.

2

Come fare un riempimento per Kystyyy?

Per il riempimento di cui hai bisogno:

• 1 kg di patate crude
• 1 grande cipolla
• 2 cucchiai. l. Burro
• un terzo di un bicchiere di latte
• 3-4 cucchiai. l. oli vegetali

Cominciamo a cucinare:

1. Puliamo le patate dalla pelle, le tagliamo, tagliamo a pezzi grandi, versiamo acqua calda e cuociamo fino a bollire.
2. Svuotiamo il decotto dalle patate e lo riempiamo immediatamente di latte caldo, mettiamo un pezzo di olio e impasta le patate omogenee.
3. Puliamo la cipolla, la mia, tagliamo a cubetti, frigiamo in olio vegetale e aggiungiamo alle purè di patate. Se non ti piacciono le cipolle fritte in patate, non aggiungere.

3

Come friggere e servire Kystyby?

1. Dividiamo l'impasto stabile in 5-7 parti, stendiamo un pezzo in un cerchio.
2. Riscaldiamo la padella a fuoco medio, frigiamo la torta fino a quando non è dorata. Lubrificare su entrambi i lati con burro e coprire per diventare più morbido. Quindi friggi tutte le torte.
3. Quando tutte le torte sono pronte, le riempiamo di riempimento. Questo è fatto in questo modo: abbiamo messo il ripieno per metà della tortilla e copriamo con un'altra parte della tortilla.

4

Qualcos'altro su Kystyby

• Il kystybi può anche essere preparato da pasta magra composta da farina, un pizzico di sale coinvolto nell'acqua. Ma una tale torta dovrebbe essere mangiata contemporaneamente, dopo il raffreddamento non è più gustoso.
• Le torte coinvolte nel latte, nel kefir o nella miscela miscelata da kefir diventano più morbide, se raffreddate e rappresentano un po '.
• Kystybi può essere preparato insieme al ripieno: metà della torta arrotolata con purea di patate o altra ripieno, coprire con un'altra metà dell'impasto, collegare i bordi - si è scoperto una grande torta, friggila in una padella calda senza olio e quando È fritto, lubrificante con burro fuso.

Quindi, abbiamo imparato a cucinare il piatto tataro - Kystyby.