Ricette frittelle Ci sono molti: il latte, acqua, kefir e siero. E tutti possono ottenere gustosi, se si conoscono i segreti della loro cucina, che vi racconteremo in questo articolo.
frittelle di siero sottili - ricetta semplice
Per impastare il test per le frittelle è necessario:
- 1 l di siero nonclicat
- 3-4 uova
- 500 g di farina
- 4 cucchiai. Zucchero e olio vegetale
- 1 cucchiaino. bibita
- Metà C.I. Sololi.
Iniziamo la cottura:
- Siero riscaldato ad uno stato di caldo.
- Acida nel siero di sodio, sale e zucchero, agitazione.
- In una ciotola profonda, guidiamo uova, mescolate con un cucchiaio, si può essere un cuneo.
- Quasi la metà del siero viene versato nelle uova agitati, versare la farina e lavarlo fino all'omogeneità.
- Versate il resto del siero e spalmare il resto del siero.
- Alla fine, versiamo l'olio e mescolare con il test di uniformità.
- L'impasto risulterà liquido. Lascialo razza 15-30 minuti, e si può friggere frittelle.
- La densità del test è testato su una padella calda (su cui friggere frittelle), spalmando è 1 cucchiaino. olio vegetale. Per questo, prendiamo una padella in mano, versare un sottile strato del test, e distribuire in una padella, ombreggiatura da lato a lato.
- Fry accidenti a temperatura media, prima da un lato, quindi ruotare la lama a un altro.
- Per cuocere i seguenti frittelle, la pentola non è più lubrificata, ma abbiamo versare l'impasto sulla padella asciutta, ma se le frittelle sono mal allontanano, allora dovrà continuare ad utilizzare l'olio.
- Dopo la frittura ogni frittella, ancora caldo, lubrificare un pezzo di burro.
frittelle di siero sottili - ricetta crema pasticcera
Per pasta su frittelle è necessario:
- 0,5 l di siero nonclicat
- 200 ml di latte e acqua
- 2 uova
- 2 cucchiai. Zucchero e olio vegetale
- 0,5 ppm bibita
- Con un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato
Iniziamo la cottura:
- Ci sono frustati con un uovo mixer con lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato ad un aumento della massa due volte.
- Versiamo il siero di temperatura ambiente, squeeze soda e farina, e mescolare il tutto a uniformità.
- Abbiamo ottenuto di spessore, come su frittelle, pasta.
- Latte e acqua versare nella padella, e fatemi bollire.
- Saltato latte caldo con acqua versare nella pasta, mescolate. Risulta impasto liquido. Versiamo in esso l'olio in modo che non c'è bisogno di lubrificare la padella prima della cottura di ogni frittella.
- Prima del primo pancake, la padella è ancora lubrificanti, versare un po 'di test per una padella preriscaldata, uniformemente distribuire e friggere dighe prime con uno, e poi dall'altro.
frittelle di siero sottili - riempimento
Oltre alla marmellata e panna acida, per le frittelle si può trovare con molte materie, paté e creme, dolci e svantaggi, è importante sapere che solo il riempimento dovrebbe essere di spessore, al fine di non uscire di frittella.
Non meno importante e la combinazione di prodotti che stanno per avvolgere in una frittella.
Riempire con pollo e funghi
Per il riempimento è necessario:
- 1 Lukovitsa
- 2 cucchiai. olio vegetale
- 300 g funghi
- 300 g di carne di pollo bollito
- Sale, pepe nero macinato al suo gusto
- Diversi rami di prezzemolo verde
Preparazione ripieno:
- In una padella con l'olio, ispirare l'arco schiacciato.
- Raw lavato champignons tagliati finemente, a questo aggiungiamo la padella per le cipolle, curiosare un po ', e poi verso la macchina, che copre la padella con un coperchio, 15-20 minuti.
- Alla fine del risparmio di sale e pepe.
- carne di pollo bollito tagliato finemente.
- schiacciamento anche prezzemolo.
- Mescoliamo i funghi, il prezzemolo e la carne, mescolare, e si può iniziare a frittelle.
crema di fragole con panna montata
Per il riempimento è necessario:
- 300 ml panna 30% di grassi
- 100 g di zucchero in polvere
- 500 g di fragole
- Chipping Vanilla
Preparazione ripieno:
- Molto crema fredda cominciano a battere il mixer prima a basse velocità, e quindi aumentare la velocità.
- A poco a poco, ci strappare alla crema di polvere di zucchero e vaniglia, continuando a sbattere.
- Lavare tagliato fragola fresca a pezzetti, aggiungere la panna montata, e lavarli accuratamente con le fragole. Strawberry può anche battuto da un mixer.
- crema finito è necessario avviare immediatamente frittelle, se si rallenta, la crema perdere di vista e il gusto.
Infine, si ricordano le principali regole per la preparazione di frittelle di siero:
- Affinché le frittelle di essere morbido e delicato, il siero deve essere riscaldato.
- Delicious frittelle sono ottenuti da formaggio acido moderazione, siero molto acida per frittelle non è adatto.
- Soda nel test deve essere con moderazione - non di più, e non meno: con una carenza di sodio, frittelle sarà senza fori, con un eccesso di frittelle sarà con il gusto di soda.
Così, ora sappiamo come preparare frittelle sottili sul siero, e il riempimento a loro.
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