Come cucinare il calamaro. Come cucinare i calamari correttamente. Un articolo su come pulire e cucinare il delizioso calamaro.

L'uomo di pesce ha usato da tempo per mangiare, sono gustosi e nutrienti. I calamari sono uno dei frutti di mare più economici e utili. I calamari sono ricchi di vitamine, microelementi, in loro un sacco di iodio, fosforo e magnesio. Sono anche ricchi di una proteina preziosa, che è facilmente assorbita e stimola la produzione di succo gastrico. Per cucinare piatti con calamari, è necessario sapere come pulirli correttamente. È anche importante farli bollire correttamente in modo che la carne sia morbida e succosa.

Prima che la cottura del calamaro dovrebbe essere pulito del film. Per fare ciò, riempire l'acqua bollente della carcassa per alcuni secondi, la pelle sottile deve venire insieme. Ma potrebbe esserci un problema: dopo la bolletta del calamaro dell'acqua già cucinato, e sono facili da digerire. In questo caso, usa un altro modo per purificare il calamido dal film. Il prodotto congelato viene rimosso dal frigorifero e lo sbrinamento in aria. Ground Una carcassa frosita, premere e rimuovere la pelle, spingendo con cautela il bordo del chiodo. Di solito, la pelle con il calamaro viene completamente, ma se fosse caduto e congelato di nuovo, potrebbe non scappare. Con le ali del calamaro, è inoltre necessario rimuovere la pelle e rimuovere le piastre chitina dall'interno prima della cottura.

A seconda del piatto che hai intenzione di cucinare, ci sono diversi modi semplici come cucinare i calamari congelati. Ad esempio, per preparare un'insalata con calamari, una carcassa è sufficiente per versare acqua bollente e tenere 5 minuti. Quindi rimuovere la pelle da esso, tagliare gli anelli e cospargere con il succo di limone. Per alcuni, i piatti del calamaro dovrebbero essere schiaffeggiati un po 'più a lungo usando le spezie.

Per cucinare il calamaro giusto, avrai bisogno di:

Acqua - 1 l;
Piselli di pepe nero;
Bay Leaf - 2 PCS;
Sale;
Carcasses Squid - 2 pz.

Sung lavare l'acqua, aggiungere il pepe e il foglio di baia, portare a ebollizione a fuoco medio. I calamari ometti in acqua bollente, portare a ebollizione di nuovo e tirare fuori il rumore. La carne del calamaro incline a digerire digerire e diventa come la gomma. Per cucinare carne morbida e delicata, è possibile utilizzare il seguente modo - bollire l'acqua con spezie, abbassare la carcassa del calamaro, conta su 10 e prenderlo. Anche facendo con la prossima carcassa.

Puoi anche far bollire l'acqua con sale e spezie, inserire il calamaro dell'acqua e rimuovere la casseruola dal fuoco. A poco a poco, la carcassa del calamaro diventerà morbida, saturata di spezie e non digerà. La proteina del calamaro ha una proprietà per rotolare rapidamente, quindi meno tempo tu depositi la carcassa, il più juicier si rivelerà. Se cucini il calamaro per più di 2 minuti, diventerà solido e gomma, con cucinare a mezz'ora - di nuovo morbido, ma diminuirà le dimensioni due volte. Pertanto, per preparare deliziosi piatti di calamari, è meglio non fare cosa tuffare.

Con il calamaro prepara un gran numero di piatti, ad eccezione della famosa insalata, il calamaro ha messo in panini, nella pizza, rendono zrazy, ripieni di verdure, prepara gli spuntini. Delicatezza correttamente pelati e cotti, calamari - delicati e delicati per i gourmeti reali.

Come cucinare il calamaro

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