Come rendere Teriyaki Salsa

cucina giapponese è conosciuta in tutto il mondo con il suo gusto originale e moderazione. Tra i rotoli, miso-zuppe e tagliatelle, collocati onore occupa la salsa teriabi, che è considerato un piatto separato. È usato nella preparazione di molti prodotti, la cui superficie, dopo la trasformazione, acquisisce brillantezza laccata. Può essere acquistato in negozio, ma soprattutto gustosa salsa si ottiene in cucina casalinga.

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Come fare la salsa teriyaki - di cosa si tratta

• Il piatto è uno sciroppo denso con una tinta scura, ma salsa di soia molto più luminoso. Ha un sapore dolce-salato che viene ready-made piatto piccante.
• Ci sono due tipi di prodotti. Uno viene utilizzato come una marinata, a seguito del quale il piatto acquista un gusto interessante, ma solo in superficie. Se il prodotto diventa con lui per un tempo più lungo, allora si può fare un'anche lieve la carne più dura.
• viene aggiunto il secondo tipo di salsa durante la frittura o spegnimento. In questo caso, il prodotto si applica pienamente a loro e acquista il gusto originale. Allo stesso tempo, ogni pezzo nel piatto sarà lucido.
• Una ricetta classica prevede l'utilizzo di vodka riso. Ma in piatti moderni è spesso aggiunto la salsa di soia, zenzero, miele e aglio secco.
• Separatamente, è possibile trovare una miscela di spezie per preparare la salsa teriyak, in base al quale la salsa di soia può agire.
• Per la ricetta a casa, è meglio aggiunto il piatto zucchero di canna. Oltre al colore, è utile, ha un sapore piccante e non così dolce. Ma è possibile utilizzare lo zucchero convenzionale, ma solo in piccole quantità.
• La salsa può contenere nella sua composizione oltre a aceto di vino. Vino bianco, il succo d'arancia, di sesamo, salsa di pesce, olio d'oliva.
• Le ricette della salsa teriyaki ci sono diversi, quindi sceglie seconda trasformazione prodotto destinato e il suo tipo.
• Con salsa, non solo macerare e avannotti, ma anche usarlo come aggiunta al piatto. E 'ottimo per la pasta e tagliatelle, frutti di mare, insalate.
• salsa particolarmente utile per i prodotti la cottura a fuoco. Rende fibre più morbide carne, gusto saturi e odore fragrante.

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Come fare la salsa teriyaki - ricetta tradizionale

La base di tale piatto un è la salsa di soia. Preparare a casa facile. Preparare questi prodotti:

• salsa di soia - 6 cucchiai. l .;
• miele - 2 cucchiai. l .;
• vino di riso - 6 cucchiai. l .;
• zenzero in polvere - 1 cucchiaio. l .;
• aglio fresco - 1 fette.

Consigli. Invece di vino di riso è possibile aggiungere bianco, ma solo asciugare il vino. Non usare il sale in questa ricetta, come la salsa di soia di per sé è salato.

Ricetta:

• Pulire l'aglio e tritare finemente o macinare in aglio. Utilizzare solo aglio fresco. In questo metodo, la preparazione della spezia secca non darà il gusto necessario.
• componenti liquidi di mix di salsa insieme (salsa di soia e vino). Mettere nella casseruola e mettere sul fuoco debole.
• Quando il composto è riscaldato, aggiungere il miele. Costantemente agitare il liquido fino miele è disciolto.
• Poi versare lo zenzero e in un paio di secondi - aglio. Mescolare il composto e riscaldare per altri 2-3 minuti, ma non portate a bollore.
• Raffreddare la salsa e aggiungerlo a tutti i piatti come ingrediente o di rifornimento supplementare.

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Come fare la salsa teriyaki con arance

Citrus gusto darà la freschezza piatto e piacevole acidità. Pertanto, tali frutti sono spesso aggiunti alla salsa.

Avrete bisogno di prodotti e spezie:

• succo 2 arance;
• salsa di soia - 100 ml .;
• ginger root - 2 cucchiai. l .;
• olio di sesamo - 2 h .;
• leek Shalot - 100 gr .;
• aglio fresco - 2 fette;
• seme semi - 2 h .;
• miele - 2 cucchiai. l.

Progresso:

• Preparate gli ingredienti. Pulire l'aglio e macinare il modo conveniente per te. cipolle verdi sono molto finemente tagliati. La radice di zenzero deve essere pulito e soda sulla grattugia. Da arance per il succo di spremere.
• Per dare un gusto di sesamo di interessante, svenire leggermente sul petrolio cremosa.
• Nella vasca leggermente caldo la salsa di soia, aggiungere il miele e scaldare la miscela per la sua piena dissoluzione. Versare l'olio di sesamo.
• Quindi aggiungere il succo d'arancia e spezie preparate con i verdi. Mescolare la salsa ben caldo per un paio di minuti e togliere dal fuoco.

Importante! Durante la preparazione della salsa, non consentono il suo punto di ebollizione, altrimenti il \u200b\u200bgusto si deteriora, e le proprietà benefiche dei componenti diventeranno inutili.

• Questa ricetta del piatto è destinata alla marinatura e alla frittura. Eccellente è adatto per il filetto di maiale e di pollo.

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Come rendere teriyaki salsa - trucchi e suggerimenti

• Non fare immediatamente un sacco di salsa. Dal momento che contiene molti componenti grezzi, non ha un lungo periodo di conservazione.
• Se si dispone di un prodotto, tienilo in un contenitore strettamente chiuso e un luogo fresco, ad esempio, un frigorifero.
• In modo che la carne è uniformemente manered ed ha acquistato il gusto della salsa, fare alcuni tagli poco profondi su di esso.
• Durante la cottura piatti con questo prodotto, il sale è l'ultima volta, ma prima che il gusto sempre. Dal momento che la composizione ha una salsa di soia, e c'è il rischio di ridund il piatto.

Se si conoscono i principali componenti e la tecnologia di cottura, poi fare la salsa teriyaki a casa semplicemente.