Come rendere la Pasqua da ricotta a casa?

Pasqua da ricotta, per tutti i canoni, si sta preparando una sola volta per tutto l'anno, e non nella luminosa di Pasqua, ma alla vigilia, per essere precisi, poi nel Giovedi puro. In questo giorno, la necessità padrona di casa per avere il tempo di uscire, si portano in ordine e cucinare un delizioso Pasqua da ricotta, perché non c'è appassionato Venerdì avanti - nulla può essere fatto, e non v'è un luminoso di Pasqua.

Al fine di non rovinare una vacanza del genere brillante, tutti i piatti dovrebbero essere delizioso, e bella, quindi è necessario conoscere le ricette giuste per la preparazione di ricotta di Pasqua. Molti hostess in modo che la Pasqua diventa originale e luminoso, utilizzare vari tipi di muffe, polveri multicolori, uvetta e decorazioni in zucchero.

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Scelta di ricotta per la Pasqua

Se si decide di cucinare un delizioso Pasqua, quindi i prodotti devono acquistare prodotti freschi, selezionati, senza denaro completo per ingredienti di alta qualità. Ricotta per il prodotto deve essere fresco, fatto in casa, l'odore, ed è meglio non comprare in confezioni sigillate, perché la Pasqua da tale ricotta non sarà un tale odore, morbido e gustoso. ricotta secca non è inoltre adatto a piatti, come, in linea di principio, e acida.

Se non c'è la fiducia in nessuno, e voglio fare di Pasqua da ricotta, allora dovete cucinare ricotta con le proprie mani a casa. Per fare ciò, effettuare le seguenti operazioni:

• Far bollire il latte. Dovrebbe anche essere fresco e casa.
• Quando il latte bolle, non guidare il fuoco, delicatamente aggiungere kefir in esso, versandolo con un getto sottile.
• Dopo il siero di separarsi da grappoli di ricotta, rapidamente interrompere la fornitura di gas sulla cottura e coprire i piatti in cui è stato prodotto il processo.
• Ci aspettiamo tutto raffreddare, dopo di che, raccogliamo ricotta, galleggia sulla superficie, e posarlo su una garza, ripiegato più volte al liquido eccessivo da ricotta vetro. Ci vorrà almeno un giorno, quindi è impossibile chiamare questo processo di essere chiamato, è anche opportuno prendere in considerazione quando si prepara la Pasqua in questo modo.

È inoltre opportuno prendere in considerazione il fatto che di 6 litri di latte e la stessa quantità di kefir, risulta non più di due chilogrammi di ricotta. Questi sono indicatori imprecisi. Perché dipendono da che tipo di latte e kefir.

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I metodi di cottura ricotta di Pasqua

Per cominciare, ci sarà definire esattamente quali ingredienti sarà necessario per questa fantasia cagliata, tranne la componente principale di ricotta:

• panna acida (grasso almeno il 25%)
• burro cremoso (preferibilmente a casa)
• uova di gallina
• honey Sugar Sand
• latte condensato
• marmellata e cioccolato
• frutta a guscio, tagli, frutta secca
• spezie a piacere
• menta e frutti di vario tipo a volontà

Ci sono diversi tipi di produzione di ricotta di Pasqua - modo caldo e freddo, che è, il prodotto finale può essere bollito o crudo.

Nel caso di greggio di Pasqua, le esigenze ricotta preparati per pulire al setaccio, e due volte, è anche possibile scorrere attraverso il tritacarne. Dopo un'attenta macinazione, la ricotta viene messo sotto la pressa.

La cosiddetta, bollito di Pasqua, infatti cucinare non c'è bisogno, solo un modo per cuocere in riscaldamento acceso il fuoco, dopo di che la Pasqua sarà necessario raffreddare.

1. Ricotta è fresco ha un periodo piuttosto breve di archiviazione, quindi non dovreste cucinare troppo grande di Pasqua da esso, perché è probabile che scompare prima che sia tempo di fare.
2. Varna Pasqua è più conveniente e più redditizio, perché qui senza domande, è possibile utilizzare i moduli di grandi dimensioni, perché tale la Pasqua viene conservato per un lungo periodo di tempo.
3. modo caldo preparare la ricotta di Pasqua più spesso, perché il prodotto è dolce e molto delicato.

Per cucinare cruda necessità di Pasqua:

• Un paio di kg di ricotta strofinare attraverso un setaccio e mescolare la massa cagliata con il burro.
• Abbiamo spalmare lo zucchero lì e mescolare fino a quando il peso omogeneo di colore bianco è.
• Aggiungiamo alla panna acida miscela (non più di 250 g) e pulire la massa prima che lo zucchero è completamente sciolto. Sento odore di un po 'di sale - mix.
• Abbiamo spalmare il di massa finito nella forma, e mettiamo qualcosa di pesante sulla parte superiore, dopo che inviamo questo "design" al frigorifero per una mezza giornata.

la cottura di Pasqua è il seguente:

• Nei piatti cucinati, versiamo fuori 350 grammi di burro cremoso, diverse uova di gallina e panna acida riparato, tutto mescolato.
• Io porto la miscela risultante ad ebollizione a fuoco lento, dopo il quale aggiungiamo un colore allo stato a grana fine di ricotta. Cospargere di sale, mescolare tutto.
• Spargo la massa cagliata in forme e dopo un paio d'ore di Pasqua è pronto per l'uso.

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Sottigliezze e sfumature di cottura ricotta di Pasqua

Nella preparazione di ricotta di Pasqua, ci sono alcuni segreti su cui colui che ha raccolto per cucinare:

• Nel caso di acquisizione di ricotta dal negozio, è auspicabile prima tenerlo sopra il fuoco, al fine di sbarazzarsi del liquido in più. Il fatto è che nel caso di ricotta fatta in casa. Avete bisogno di un giorno in modo che sia il vetro, nel caso di riccioli negozi - l'intera paio d'ore, ma in ogni caso, ricotta dovrebbe risultare abbastanza forte e saldamente in modo che non cada a pezzi e tagliato in un coltello.
• Panna acida per Pasqua da ricotta deve essere sufficientemente spessa, in modo tale che il cucchiaio nella sua forma attuale, altrimenti la Pasqua crollerà o fiore, e idealmente dovrebbe essere stabile e forte.
• Crema al burro deve essere morbido, è stato più facile lavorare con questo.
• Se usato per preparare la frutta secca di Pasqua, essi devono essere lavati e ben succhiato.
• Per non lavare la miscela cottaged per lungo tempo, non è possibile aggiungere lo zucchero ad esso, ma la sabbia di zucchero.
• Quando si utilizza una varietà di spezie, è meglio acquisire in una forma stabile in modo che non debbano macinare manualmente.
• Va notato che è meglio ricotta perturb mettendolo attraverso un setaccio, perché la ricotta è attorcigliata, risulta meno aria e luce.
• Affinché il prodotto finito da ricotta di essere più facile da estrarre dallo stampo, prima di codificarla con la massa cagliata, è necessario mettere un tessuto garza verso il basso, in modo che sia facile basta prendere per esso e tirare out di Pasqua senza problemi.

Rilevante per una vacanza brillante è anche Pasqua con latte condensato. Questo è un ottimo prelibatezza per il sudore. La regola principale di questa ricetta, tutti gli ingredienti che sono obbligatori mix dovrebbe essere a temperatura ambiente. Qui avrete bisogno di un frullatore, in cui tutti i componenti per la Pasqua saranno cheb.

Così, il frullatore è criptato con l'aggiunta alternativo - burro, poi la panna acida, seguita da ricotta, e per tutto questo, dopo aver battuto approfondita, aggiungi il latte condensato (bollito). Mi addormento lì con frutta secca e versare il tutto nello stampo, si lascia in frigorifero per un paio d'ore. Tale Pasqua dovrà gusto di tutti coloro che amano dolce, in modo da poter soddisfare il vostro fatti in casa meravigliosa delicatezza nel soggiorno luminoso di Pasqua.

Tutto è semplice e molto gustosa, provate e vi piacerà. Esperimento in cucina non è solo utile, ma anche interessante, perché qui è possibile aprire il talento del "artista" culinario, che sarà molto piacere i vostri cari.