Cheesecakes sono una prelibatezza popolare e gustoso che non solo i bambini amano, ma anche gli adulti. cheesens Cooking non richiederanno abilità culinarie speciali dalla padrona di casa, ma alcuni trucchi devono ancora conoscere.
Ricetta per la preparazione di caseificio delicata - piatti ingredienti
Per la preparazione di torte di formaggio classici ricotta, è necessario preparare:
- 400 g di formaggio consistenza omogenea casetta (è ricotta e prodotto non ricotta).
- 2 uova di gallina di piccole dimensioni.
- 2 cucchiai. l. Manki.
- 1 cucchiaio. l. Farina.
- 2 cucchiaini panna acida.
- 1 cucchiaio. senza una diapositiva di zucchero.
- Pinch vaniglia.
- Oliva o olio di girasole per friggere.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere un piatto con uvetta, frutta secca, chip di cocco, pompa, mirtilli secchi o mirtilli rossi, pezzi di frutta e noci.
Ricetta per la preparazione di formaggio dolce - fasi di cottura
- Ricotta attraverso il setaccio. La massa diventa dell'aria ed omogenea.
- uova azionamento.
- Aggiungere lo zucchero.
- Accuratamente segnare la massa risultante.
- Avanti, fare un cereale semolino, così come la farina. Quest'ultimo Siel attraverso il setaccio (per saturazione di ossigeno).
- Aggiungere snream e un pizzico di vaniglia.
- Mescolate di nuovo tutti gli ingredienti.
- Lascia un sacco di 20-30 minuti - il Manka deve gonfiarsi.
- Formano piccole sfere (massa cagliata posto in un cucchiaio).
- premere leggermente ogni frammento su entrambi i lati e crollo impanatura. Come quest'ultima, è possibile utilizzare la farina, semola, amido.
- Prendete una padella adatta, versare una piccola quantità di piatti di petrolio e di invio di verdure sul fuoco medio.
- Quando la padella è in aumento, il formaggio diffusione in essa e tradurre il fuoco al minimo.
- Non dimenticare di coprire la padella con un coperchio.
- Quando un lato è contorto, girare il formaggio su un altro barile.
Ogni più fresco lato su un debole fuoco circa 5-7 minuti. Potete servire un piatto con una marmellata, panna acida o miele.
Preparazione del Caseificio delicata - piccoli accorgimenti
- La condizione principale per i deliziosi prodotti e dolci di formaggio è la scelta di ricotta di alta qualità. Il prodotto dovrebbe essere fresco (altrimenti apparirà un acido sgradevole), il più uniforme possibile. Per ottenere la struttura ottimale di ricotta, è meglio saltare attraverso un setaccio.
- Per quanto riguarda il contenuto di grassi di ricotta, la preferenza dovrebbe essere data ad un prodotto non affascinato o in contrasto - Ricotta del 9-18%.
- Ammorbidire la massa secca cagliata aiuterà l'inclusione di panna acida, Kefira o latte.
- Non esagerare con le uova. Questo prodotto aiuta a ricotta "link". Allo stesso tempo, troppo uova renderanno la massa cagliata si affaccia il liquido. Di conseguenza, sarà richiesto l'inserimento aggiuntivo di farina. Come risultato, troppo densa la struttura dei prodotti caseari, il piatto è difficile.
- Con il numero di zucchero, vale anche la pena di essere pulito. Una grande quantità di sabbia dolce farà ricotta bagnato, con conseguente ulteriore inclusione di farina (o Mankey).
- Formare Caseificio, non fanno le torte ricotta troppo grande e grosso, - può sorgere difficoltà con la loro svolta. Sì, e tali colture formaggio verranno trasmessi più a lungo.
- Un ruolo importante gioca anche la scelta della padella. L'opzione ottimale è piatti con un rivestimento antiaderente e fondo spesso. Versare l'olio e dividere padella. Mettete le rondelle ricotta sul fondo dei piatti, e trasferire il fuoco al minimo. In modo che il formaggio grida bene, nel processo di frittura, coprire la padella con un coperchio.
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