Come fare lui da lucioperca a casa?

Sulle nostre tavole, un piatto molto interessante e gustoso della cucina coreana chiamato Hehe è apparso un periodo piuttosto lungo (si tratta di una malattia dell'anima cotto). discorso di oggi di Let come con le proprie mani a casa per preparare lui da luccio perca.

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Piatto di cucina coreana

I dati storici suggeriscono che per la prima volta ha iniziato a preparare in Cina, e solo dopo un certo tempo una tale pesce deciso di provare i coreani, ma pochi che lo conoscono, e quindi è considerato un piatto coreano.

Immediatamente desidero sottolineare che preparano il piatto del piatto dal filetto, dovrebbe essere crudo. E 'pignolo, aggiungono le verdure, spezie, frutti di mare, condimenti e vari tipi di spezie.

Si dice che il pesce considerato era uno dei piatti più amati con tutta la famosa Confucio. Consideriamo più in dettaglio il processo di cottura che dal pesce persico luccio, ma prima di questo, al fine obbligatoria, è necessario scegliere con attenzione i filetti, perché il sapore del piatto e la sicurezza del suo consumo dipenderà dalla qualità del pesce.

Gli ingredienti necessari per cucinare che da luccio perca:

• filetto di pesce (in questo caso, Sudak è la scelta perfetta) - 2 pezzi
• Cipolle - 1 testa
• Carota - 1 PC. di medie dimensioni
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Acqua - 500 ml (l'acqua deve essere filtrata)
• Aceto - 2 cucchiai. (Percentuale Esssence 70%)
• Nero pepe - 1 cucchiaino.
• Salt, condimenti - qb

Così, quando abbiamo affrontato con gli ingredienti, ora cerchiamo di scoprire ciò che il processo di cottura del piatto sotto sguardi considerazione come:

• Acquisire una deliziosa, e soprattutto pesce fresco (Heck, ovviamente).
• Severate diamine carcassa, e prendere due pezzi di filetto.
• Non buttare via il resto del pesce, sono adatti per la cottura l'orecchio.
• Sotto l'acqua corrente, ci laviamo la carcassa molto bene e non dimenticate di sbarazzarsi dell'osso umido.
• Scolate la carne di pesce, farlo meglio con un tovagliolo di carta asciutto, senza umidità in più non dovrebbe essere su di esso.
• Ora abbiamo tagliato il pesce persico luccio molto sottile, sarà meglio per renderlo strisce lunghe.
• Nel caso in cui avete deciso di preparare lui dal pesce congelato, allora è meglio non aspettare fino a quando non expuses, ma subito iniziano a tagliarlo. Se il pesce scoprire, sarà difficile per tagliare abbastanza, diventerà troppo morbido.
• Nei piatti profondi precedentemente preparati, mi riferisco ai pezzi a fette di pesce. Spesso, il contenitore di plastica è utilizzato per questi scopi, perché è ben chiuso e conservato in Nm pesce comodamente. Immediatamente, vorrei anche sottolineare il fatto che i contenitori di plastica sono molto assorbiti dal odore di pesce, da cui sarà poi sufficiente per sbarazzarsi di esso. Vetro per il processo di lavaggio è più comodo e pratico.
• fette Cospargere di sale pesce, in questo caso è molto importante aggiungere che non troppo, ma sarà abbastanza troppo.

• Prendiamo piatti separati, e avrà bisogno di mescolare aceto e acqua purificata. Mescolate questi ingredienti è attenzione e molto bene, perché i liquidi sono mescolati tra loro.
• Coprire il contenitore ermeticamente con un coperchio e lasciamo da soli alle ore 9. Non dimenticare che il pesce dovrebbe marinare al freddo, in modo che il frigorifero è un luogo ideale per la memorizzazione di pesce persico.
• Appena il tempo specificato è scaduto, si può procedere alla marinata. Per ulteriore preparazione, non sarà necessario. Per fare questo, è necessario versare il pesce in un colino e attendere che l'intero steli marinen dalla superficie del pesce.
• Il bulbo deve essere pulito di bucce e tagliata in anelli (in questo caso è possibile utilizzare mezzi anelli).
• Ora versiamo verdure su una padella. Richiesto raffinato olio in una piccola quantità e passare sulla nostra prua (che è, torsize su un piccolo fuoco fino all'adozione di una crosta dorata).
• Ora versiamo un po 'di cipolle per i pesci salamoia tostato. Lì, fragrante pepe striscio (Meloney).
• Carota anche bisogno di essere puliti, dopo di che abbiamo strofinare la verdura su una grattugia superficiale.
• Carota in forma schiacciata deve essere inviato al pesce aromatizzato. Ora tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e la nave in questa forma in un luogo freddo per 4 ore, niente di meno.

Dopo il tempo specificato che da Sudak è pronta, una piacevole appetito, vedere non ingoiare le dita dal piacere.

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ricetta coreana

Per preparare lui da lucioperca, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• Brodo di pollo - 25 ml
• Sudak - 450 g
• Aglio - 3 denti
• Ravanello Verde - La metà di verdure
• Vodka di riso - 2 cucchiaini
• Sabbia da zucchero - 2 cucchiaini
• Carota - 1 PC
• Pepe nero - a piacere
• Olio Sesuit - 45 ml
• Sale e condimento - da gustare

Processo di cottura:

• Prepariamo il pesce all'inizio del filetto, per questo separare una carcassa e ti lasciamo la parte estremamente necessaria di noi, questo è il filetto, il resto può essere utilizzato all'orecchio.
• Modalità di fili Cubi piccoli e identici.
• Ora i filetti sono disposti in un colino e versano acqua bollente
• Lasciamo nel colino per 30 minuti, e aspettiamo che tutto il liquido sia esteso.
• Distendiamo il pesce nei piatti e in cima a un aceto di spruzzi. In questa forma, partiamo per un'altra ora.
• Mentre il pesce marino, pulire il ravanello e le carote e audaci in piccoli pezzi.
• Spruzzato le verdure in semi di sesamo.

• Versare la vodka e il brodo alle verdure, oltre ad aggiungere pepe e zucchero.
• Questo dovrebbe anche essere aggiunto denti di aglio in forma schiacciata.
• Aggiungere un pesce alla marinata e invia al frigorifero per 4 ore.

Goditi il \u200b\u200btuo appetito, e sarà comunque piacevole!