Il brideller è un piatto tradizionale della cucina russa. Ora ci sono molte ricette per cucinare questa zuppa, ma inizialmente un orzo è stato aggiunto ad esso. Un po 'più tardi, la groppa perla è stato sostituito con riso e un'altalena.
1
Ingredienti per la cottura 3 l reception ...
3-4 litri di acqua;
100 g di cereali di perle;
500 g di collo di pollo o set di brodo;
4 grandi salato cetrioli;
3-4 patate;
1 carota;
1 lampadina;
50 g di concentrato di pomodoro;
sale qb;
spezie;
verdi.
Per preparare una salamoia con un orzo, la groppa deve essere lasciato in acqua fredda per la notte. È possibile tagliare il tempo di ammollo per un massimo di 2 ore. Se si preferisce la zuppa liquido trasparente, allora è meglio far bollire il fienile separatamente. Versare l'acqua nella casseruola e fate bollire la perla alla prontezza. Nel processo di cottura, l'acqua deve unire più volte e sostituito con uno nuovo. Ciò impedisce grano incollaggio. In caso contrario, si otterrà un porridge viscoso.
2
Per la preparazione di brodo, lavare il pollo o manzo e riempirlo con acqua fredda. Bullion a bollire e rimuovere la schiuma da esso. Far bollire i prodotti a base di carne, fino prontezza. Di solito, il pollo è bollito 40 minuti, e le carni bovine - 2 ore. Quando il brodo è saldato, aggiungere le patate purificati in esso.
3
Mentre le patate sono cotte, preparare il passante. Per fare questo, pulire le carote e cipolle dalla pelle. Decorare con le cipolle a dadini, e la soda carota su una grattugia grossa. Friggere verdure a colore dorato. cetrioli sotto sale non possono essere puliti della pelle. Tagliarli con cubetti e aggiungere alle verdure. Seguire alcuni salamoia o brodo e le verdure estinguere per 5 minuti. Se si vuole essere rosso, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro al Passerovka.
4
Quando le patate nel brodo saldati, aggiungere un Passerovka e bollito barriera alla zuppa. Sung lavare il piatto e aggiungere le spezie. Se lo si desidera, decorare i verdi. Non è consigliabile aggiungere salamoia e aggiungere i cetrioli prima che le patate sono saldati. Può diventare solido.
5
Se ti piace una zuppa densa, si può cuocere, aggiungendo immediatamente una barriera in esso. Per fare questo, quando si posa in prodotti a base di carne di acqua fredda, aggiungere un goffo ictus in acqua. Carne e barrid devono bollire 1,5-2 ore. Dopo di che, aggiungere le patate in zuppa. Passerovka Cook nel solito modo. Può sembrare che 0,5 tazze di cereali sono poco su 3 litri di brodo. Ma la barriera è ben saldato. Anche dopo la rimozione della minestra dal fuoco, continua ad aumentare di volume fino a quando il piatto è completamente raffreddamento.
6
Non si mangia carne? Poi preparare un brideller vegetariano. Per fare questo, immergere la barra di perle in almeno 2 ore. Far bollire l'acqua e aggiungere un groppa ad esso. Far bollire il suo 1 ora. Dopo di che, aggiungere le patate purificati nel liquido. Mentre le patate sono cotte, preparare il rifornimento di carburante. RFI sulle cipolle olio vegetale e carote. Aggiungere cetrioli del sale nella padella, fette da cubetti. Spegnere la miscela sotto il coperchio. Quando le patate diventano morbide, versare il distributore di benzina, sale e spezie nella minestra. Se lo si desidera, mettere un intero spicchio d'aglio nel brodo. Egli vi darà fragranza zuppa.
Servire una briglia calda con panna acida e verdure. Se volete la zuppa a diventare più acida, aggiungere un po 'di cetriolo salamoia. Buon appetito!
Condividi consigli:"Come cucinare un brideller con un orzo"
0
1831
