Marcipan è un dessert dolce e profumato, originario di Francia e Italia. Il noto dalle vecchie fiabe, Marzapan è una miscela elastica spessa cotta da mandorle grattugiate e zucchero. La massa di Marcipania ti consente di lavorare con esso, come con la plastilina, decorazioni fatte di torte, varie figure, fanno caramelle. Marzipan è facile da cucinare a casa, questa dolcezza dovrà assaggiare le tue famiglie.
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Al fine di preparare una pasta di mandorle, avrete bisogno di una mandorla fresca dolce - 500g e lo zucchero in polvere - 200g. C'è un vecchio segreto nella preparazione di un vero marzapano - per la fragranza e la saturazione del gusto alla mandorla dolce, si consiglia di mettere alcuni letti amari. Ma poiché è difficile essere in vendita, puoi sostituire con l'essenza delle mandorle.
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Con mandorle noci, è necessario rimuovere la gonna. Per fare questo, dovrebbe essere imbevuto di acqua, meglio a caldo bollito, o beccare in un aumento di un minuto. Rotolo nelle mandorle nel colino e dopo lo stalking acqua, lay out sul bordo. Ora la pelle con nuclei di mandorle viene rimosso molto facilmente - semplicemente premendo con due dita, e sarà ripulita. I kernel purificati sciacquare e friggere su una padella asciutta fino a 15 minuti, mescolare tutte le volte.
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I noccioli di mandorle affascinati si fermano in un frullatore allo stato di polvere. Da zucchero e acqua, saldare lo sciroppo denso, che dovrebbe essere appiccicoso e tamburo. Metti le miscele di mandorle nello sciroppo e vedono ancora qualche minuto. Poi distendiamo la massa finita sul tabellone, cosparsa di polvere di zucchero e rotola attorno al perno di rotolamento. messa Marcipania è pronto - si può scolpire da esso, tagliarlo a pezzi o girare il rotolo.
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C'è un modo più semplice per preparare le masse di marzapane. Preparare le mandorle, come nella ricetta precedente, allora è necessario macinarlo finemente in un frullatore insieme a zucchero, in proporzione da 3 a 1. cognac o liquori è messo nella polvere di zucchero mandorle, un piccolo succo di limone, agitato e lavoro con le materie prime risultanti.
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Se il tuo marzapano è troppo denso, diluirlo con acqua tiepida, e se è troppo liquido e non importa - aggiungi zucchero in polvere. Il negozio Marzipan dovrebbe essere avvolto nel film alimentare, asciuga rapidamente e perde la sua qualità appiccicosa.
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Sfumature per la preparazione del marzapane un grande set. È posizionato, noci, deliziose, si scopre con l'aggiunta di polvere di cacao, con frutta candita o secca. È anche ben dipinto con coloranti alimentari, un dessert di marzapane multicolore molto piacevole ai bambini. Le caramelle sono schiacciate da esso, è coperta di cioccolato, usato come riempimento, o al contrario, si mettono all'interno della massa marzapana di noci, biscotti o pezzi di frutta. In un caso di pasticceria, è ampiamente usato come decorazioni alimentari - da esso tutte le opere d'arte, che non sono solo belle, ma anche gustose. E il marzapano è una ricca fonte di vitamina E per il corpo.
Cucinato da prodotti naturali, dolce, fragrante e delizioso, marzapane fatto in casa - un eccellente dessert festivo, così come lo spazio per la tua fantasia culinaria.
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