Come cucinare un nato?

Pesce Koryushka ha un sapore molto dolce, ma se si acquista fresco, e non gelato. Deliziosi piatti da questo pesce possono decorare anche un tavolo di festa. Se avete la possibilità di acquistare una nata sul mercato o in negozio, assicuratevi di farlo. E vi diremo che si può cucinare deliziosi.

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Preparazione di Koryushki di trasformazione culinaria

Il Koryushka riferisce al pesce mezzo, ma richiede la stessa di pesci di grandi dimensioni.

1. Rimuovere tutti i piccoli scout dal pesce. Utilizzare per questa pulizia speciale o un coltello ordinaria. Coppe decollare con molta attenzione - è molto forte e non rimosso può rovinare l'impressione generale del piatto.
2. Tagliare le credenze del ventre e togliere tutte le parti interne. Se si desidera, è possibile tagliare la testa, ma si può anche cucinare il pesce anche con loro.
3. Sciacquare il nato in acqua fredda e asciugare con tovaglioli di carta.

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Fried Koryushka

Per 1 kg di pesce è necessario: 2 uova, 3/4 tazze di farina, sale e pepe, 0,5 bicchieri di olio vegetale.

1. Mescolare la farina con sale e pepe. Per il gusto, questa miscela dovrebbe essere abbastanza sale e pepe.
2. Uova spazzare il cuneo a uno stato omogeneo.
3. In una padella l'olio ascolta.
4. Ogni pesce primo taglio preparata nella farina, poi immergere nell'uovo, e poi cospargere con la farina.
5. Disporre il pesce in olio caldo, in modo che le singole carcasse non si tocchino tra loro.
6. Friggere le nasce da due lati di un bel colore rossastro e una parte superiore crosta croccante.
7. Togliere il pesce finito dalla padella e lay out su tovaglioli di carta in modo che hai lasciato le carcasse.
8. Invia un piatto con patate lesse e verdure fresche.

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al forno Koryushka

Molto gustoso si scopre un nato di cotto in forno.

1. 0,8 kg purificata e senza teste di pesce slittamento sale, pepe e spezie per il pesce. Spezie prendere per il gusto.
2. Versate il succo di limone carcasse. Avrete bisogno di 2 cucchiai. l.
3. Teglia da forno con un grande pezzo di foglio di cibo. Lamina lubrificata olio d'oliva.
4. Mettere tutti i corpi sul foglio al foglio e aggiungere un paio di ramoscelli di rosmarino o una foglia di alloro.
5. La parte superiore del pesce copre lo stesso pezzo di foglio, anche, olio lubrificato.
6. Collegare i bordi del foglio - quello che è in basso, e quello dall'alto. I bordi copriranno il pesce come sigillato nella busta.
7. Cuocere l'angolo nel forno a 200 gradi di 20 minuti.
8. Rimuovere delicatamente il foglio con il pesce e tagliare lo strato superiore del foglio nel mezzo. Sii un po 'i bordi di qualcuno, il pesce è visibile.
9. Ancora una volta, metti una teglia nel forno caldo e dare al pesce a scuotere.
10. Alimentare Koryushku al forno con verdure grigliate.

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Stufato in salsa crema nata

Questo piatto è ben servito con patate purè di patate o solo una porzione senza un contorno in piccola padella.

• 100 g delle cipolle, affettate molto finemente, friggere su 50 g di burro. Louk, con l'aiuto di un rumore, rimuovere l'olio e indossare il piatto.
• Ai resti dell'olio in una padella, deporre il pavimento del pesci puliti del chilo del pavimento, che sarà pre-sale andagnato da eventuali spezie preferite. Pesca cinque minuti per trascorrere un fuoco lento, cospargendolo con un cucchiaio di farina.
• Metti cipolle arrostite sul pesce, versare 2 cucchiai nella padella. l. Vino secco bianco e 100 ml di crema di grasso del 25%. Tocca il Koryushka sotto il coperchio di 15 minuti. Il tempo inizia a contare con salsa bollente.
• Quando si nutre, cospargere un piatto di prezzemolo fresco.

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Ripieno Koryushka.

Per questo piatto richiede il più grande nato - 1 kg. È anche necessario pulire bene e desiderabile lasciare la testa - il piatto sembrerà molto più attraente.

1. 300 g funghi friggere insieme con una grande lampadina a 50 g di burro.
2. Ai funghi fritti, aggiungere una grande manciata di verde tritato fresco (prezzemolo, aneto, basilico). Ripieno di sale e pepe.
3. Ogni pesce è un piccolo punteggio e messo nella miscela di funghi, cipolle e vegetazione. Le cose non mettono troppo in modo che non cada.
4. Pesca prima nella farina, poi immergersi in un uovo montato e in conclusione - cospargere con pangrattato bianco.
5. Frank il nato in un gran numero di olio vegetale, preriscaldato in una casseruola profonda.
6. Considera il pesce rifinito con i tovaglioli per rimuovere il grasso in eccesso.
7. Alla koryushka imbottita, servono salsa dal verde, aglio e yogurt naturale.

In questo video potrete vedere una ricetta popolare per fare Koryushki, in quanto viene utilizzato per consumare nella Capitale del Nord - Peter.