Come cucinare la carpa nel forno in un foglio?

La carne dietetica delle carpe non è solo salutare, ma anche insolitamente gustosa. Fette delicate di succo di carcasse di pesce si sciolgono in bocca. Anche un numero sufficientemente elevato di piccole ossa non sarà un ostacolo. Il modo più semplice e veloce per fare la carpa è cuocerlo nel forno. Come farlo, ti diremo di seguito.

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Come cuocere la carpa in forno - gli ingredienti del piatto

• In realtà carpa - 1,5 kg di pesce. (Il raggio, ovviamente, è trovare pesce vivo, ma è possibile utilizzare anche la carpa del gelato).
• 1 grande limone.
• 2 teste di cipolla.
• 2-3 denti all'aglio (opzionale).
• Salt, condimenti.

Come aggiunta piccante a karp, prezzemolo, basilico, aneto, sedano, pepe (fragrante, acuto e dolce), le foglie di baia si sono dimostrate bene. Puoi anche usare una miscela di sunnelli di luppolo, zenzero, chiodi di garofano e coriandolo.

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Come cucinare la carpa nel forno -Passaggio -Sep Istruzioni

• Inizia a cucinare con la preparazione di una carcassa di pesce. Per fare ciò, rimuovere la testa e gli interni della carpa, pulirla delle scale. La coda e le pinne possono essere lasciate intatti: durante la cottura cuociono e saranno adatte al consumo.
• Successivamente, il pesce deve essere lavato ed essiccato con asciugamani di carta. Prendi una piccola quantità di sale e strofinalo con una carcassa di pesce. Ora è arrivata la svolta delle spezie: mescolare le spezie essiccate in una singola miscela.
• Fare su piccole incisioni trasversali ai lati della carpa. Macina il pesce con le spezie, cercando di catturare non solo la superficie esterna, ma anche posizionando alcune spezie nei tagli.
• Pulisci la cipolla. Taglialo e limone in mezze anelli sottili.
• Posare le fette di limone in tagli.
• Espandi il foglio del foglio su cui verrà posizionato il pesce e sdraiato sugli anelli di cipolla ("cuscino" di cipolla).
• Posare la carpa sopra l'arco. Le restanti fette di limone e cipolla possono essere collocate all'interno del pesce.
• Pizzicare il bordo del foglio strettamente.

• Riscalda il forno a una temperatura di 180 ° C e invia una carpa per 20 minuti. Dopo aver bisogno di aprire il foglio e lasciare che il pesce venga dorato per altri 20 minuti.
• Il tempo di cottura totale è di 40 minuti.

Il piatto risulta non solo gustoso, ma anche dietetico. Coloro che non sono troppo severi per se stessi possono essere utilizzati inoltre da un condimento di panna acida e maionese. Per fare ciò, è necessario combinare gli ingredienti elencati in parti uguali e ricoprire la carpa sui lati interni ed esterni.

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Come scegliere una buona carpa?

Segni di pesce di qualità:

• Le branchie di Carpa hanno un colore rosso saturo o rosa brillante, non unirsi.
• Gli occhi sono convessi, trasparenti.
• Vendite bagnate, coperte da muco trasparente scivoloso.
• La pelle del pesce non ha macchie o danni.

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Aggiunta alla carpa

Puoi cuocere sia la carcassa stessa, sia insieme al contorno. Come quest'ultimo, i cereali (grano saraceno, il riso) sono adatti, che sono collocati in un addome sbucciato. Puoi anche usare funghi, quaglie o uova di gallina, frutta secca, noci. Per il rifornimento di carburante, puoi prendere non solo panna acida o maionese, ma anche vino bianco, miele, pasta di pomodoro o salsa di soia.